Mtengenezaji bora wa mashine ya kutengeneza tofu | mtengenezaji wa maziwa ya soya

Mashine ya kutengeneza tofu huboresha ufundi wa kitamaduni wa kutengeneza tofu na kuboresha ubora na ufanisi wa uzalishaji wa tofu. Kulingana na mahitaji tofauti ya wateja, tunatoa mashine ndogo na za kati za kutengeneza tofu na laini za otomatiki za kutengeneza tofu. Mashine ya tofu ya moja kwa moja inachukua mfumo wa udhibiti wa moja kwa moja, na mchakato wa usindikaji ni automatiska kikamilifu.

Mashine nzima ya kutengeneza soya tofu inachukua chuma cha pua cha kiwango cha chakula, mazingira ya uzalishaji ni safi na nadhifu. Tofu inayozalishwa ina sura ya kawaida na ladha ya laini. Mashine nzima ya tofu inajumuisha sehemu nne: sehemu ya kusaga, mashine ya kupikia, ndoo ya kusukuma nukta, na mashine ya kutengeneza. Kupitia michakato tofauti ya uzalishaji, mashine ya tofu pia inaweza kutoa maziwa ya soya, tofu kavu, na ngozi ya tofu.

Utangulizi mfupi wa mashine ya kutengeneza tofu ya kibiashara

Mashine ya kutengeneza tofu ina sehemu nne: mashine ya kusaga, tanki la tofu, mfumo wa kuchemsha wa kupasha joto, na mfumo wa kutengeneza tofu.

Mashine ya kusaga

Mashine ya kusaga hutumika zaidi kusaga soya. Ina kitenganishi cha sira za maharagwe ndani ya mashine, ambacho kinaweza kutenganisha maziwa ya soya na sira za maharagwe moja kwa moja. Kwa hivyo, kwa kutumia mashine hii, hakuna haja ya kitenganishi cha ziada cha sira za maharagwe.

Tangi ya maziwa ya soya

Ndoo ya maziwa ya soya hutumiwa zaidi kushikilia maziwa ya soya. Maziwa ya soya ya kusagwa yanaweza kulishwa moja kwa moja kutoka kwa kisagia hadi kwenye tanki la tope. Unaweza pia kununua ndoo zaidi kwa kuweka maziwa ya soya na kwa matumizi ya baadaye.

Boiler

Boiler ina pipa moja na mifano ya pipa mbili, na valves mbili hudhibiti pipa ya kuchemsha. Ndoo ya kuchemsha inaweza kutambua kuchemsha kwa kuendelea na bila kuingiliwa.

Mashine ya kutengeneza tofu

Mashine ya kutengeneza soya tofu ina mifano miwili: nyumatiki na kushinikiza kwa mwongozo. Mashine ya ukingo wa nyumatiki hutumia kanuni ya nyumatiki ili kuinua sahani ya kushinikiza, ambayo inaweza kurekebishwa kulingana na nguvu inayohitajika.

Mashine ya kutengeneza mwongozo inahitaji kuendeshwa kwa mikono, na nguvu ya kushinikiza inarekebishwa kwa mikono kulingana na uzalishaji. Mashine ya kutengeneza tofu ina kifaa kimoja cha kutengeneza na kifaa cha kutengeneza mara mbili kulingana na pato.

Muundo wa mashine ya kutengeneza tofu ya kibiashara

Ifuatayo ni mashine ya kutengeneza tofu otomatiki ambayo inaunganisha kusafisha, kuchemsha na kutengeneza. Inaunganisha mifumo minne pamoja. Kwa kutumia mashine hii ya kuunganisha iliyounganishwa, maziwa ya soya ya kusagwa yanaweza kulishwa moja kwa moja kwenye mashine ya kuchemshia. Na kisha unaweza kutumia pipa nyingine kufunga na kunde dot. Maziwa ya soya yanaweza kumwagika kwenye sanduku la kutengeneza kwa ajili ya kuunda.

Chati ya mtiririko wa uzalishaji wa tofu

Uzalishaji wa tofu umepitia mchakato wa kuchagua maharagwe, kuloweka, kusaga, kuchemsha, kuweka nukta, kukandamiza na kumaliza bidhaa. Mashine ya kutengeneza tofu otomatiki huiga hasa mchakato wa tofu iliyotengenezwa kwa mikono kutengeneza tofu.

Kuchagua maharagwe

Ili kufanya tofu na ladha bora, kwanza, chagua soya ya ubora wa juu. Ubora wa malighafi ya soya utaathiri moja kwa moja mavuno na ubora wa tofu. Wakati wa kuchagua soya, unapaswa kuchagua soya na nafaka kamili, ambayo inaweza kuongeza kiwango cha pulping.

Loweka soya

Maudhui ya maji ya soya pia yataathiri ubora wa tofu. Kwa hivyo, wakati wa kulowekwa kwa soya, joto la maji, na matumizi ya maji lazima iwe na data sahihi. Na wakati wa kuloweka maharagwe ya soya hutofautiana kulingana na joto la maji ya kulowekwa. Kwa ujumla, wakati wa kuzamishwa ni mrefu katika majira ya baridi na mfupi katika majira ya joto.

Kusaga

Mimina maharagwe ya soya kwenye mashine ya kusaga kwa kusaga. Wakati wa kusaga, valve ya kujaza maji kando ya kisafishaji inapaswa kufunguliwa. Jihadharini na mkusanyiko wa maziwa ya soya wakati wa kusaga. Unaweza kurekebisha mkusanyiko wa maziwa ya soya kwa kurekebisha pengo la kusaga. Kisagia cha mashine ya kutengeneza tofu kinaweza kutenganisha kiotomatiki maziwa ya soya na sira za maharagwe.

Kuchemka

Boiler ya mashine ya kutengeneza tofu inaweza kuwa na maziwa ya soya moja kwa moja yanayotolewa na grinder, na kupunguza hatua zisizohitajika. Pipa la kupikia massa inapaswa kuwa safi na isiyo na chumvi, alkali na vitu vingine. Kwa kuongeza, makini na kuondoa Bubbles za maziwa ya soya wakati wa kuchemsha. Kwa ujumla, inachukua kama dakika 30 kuchemsha maziwa ya soya.

Ongeza coagulant

Hii ndiyo jambo muhimu zaidi linaloathiri ubora wa tofu. Coagulants tofauti zitasababisha rangi na sifa tofauti. Koagulanti za tofu zinazotumika sana ni unga wa uchungu, jasi na glucono-δ-laktoni. Wakati wa kuongeza coagulant, unahitaji kuchochea maziwa ya soya huku ukimimina polepole kwenye coagulant. Baada ya kuongeza coagulant, wacha isimame kwa dakika 5-10, maziwa ya soya yataganda kiotomatiki kuwa curd ya maharagwe.  Katika hatua hii, ni muhimu sana kwa kuongeza uwiano wa maziwa ya soya na coagulant. Hii pia ni siri ya ulaini wa tofu.

Tofu kutengeneza

Baada ya kuongeza coagulant, maziwa ya soya hubadilika kuwa tofu. Hatua ya mwisho ni kutumia kifaa cha kutengeneza kukandamiza maziwa ya soya kwenye kipande kizima cha tofu. Kifaa cha kutengeneza tofu kina njia mbili za kutengeneza mgandamizo, nyumatiki na mwongozo.

Faida kubwa za mmea wa usindikaji wa tofu

1. Baada ya utafiti endelevu na uundaji na uvumbuzi, mashine ya tofu inaweza kutambua hatua za kusaga, kupika na kubonyeza kiotomatiki. Inaharakisha ufanisi wa uzalishaji wa kutengeneza tofu na inaboresha ubora wa uzalishaji wa tofu.
2. Mashine ya kutengeneza tofu otomatiki ina laini ndogo, za kati, na otomatiki za uzalishaji na miundo mingine yenye matokeo tofauti. Inaweza kukidhi kikamilifu mahitaji ya viwanda vikubwa, vya kati na vidogo vya kutengeneza tofu.
3. Mashine ya kiotomatiki ya kutengeneza tofu hutumia chuma cha pua 304, ambacho kinakidhi viwango vya usafi wa mashine za chakula. Na ndani ya mashine ni safi, laini, na rahisi kusafisha, na mazingira ni safi na ya usafi.
4. Inachukua joto la juu na teknolojia ya kupokanzwa ya elektroniki ya PLC ili kuzuia kwa ufanisi uharibifu wa protini na kuepuka harufu ya kuteketezwa ya maziwa ya soya.
5. Inatumia mfumo wa udhibiti wa moja kwa moja, mchakato wa usindikaji ni automatiska kikamilifu.
6. Mashine inaweza kudhibiti uwezo wa uzalishaji wa tofu na kupunguza mlundikano wa hesabu.

Uendeshaji wa mashine ya kutengeneza tofu

Kabla ya kuanza, unahitaji kuangalia tundu la nguvu na nguvu ya mashine. Hakikisha kwamba muunganisho ni sahihi kabla ya kuwasha simu ili kuepuka mshtuko wa umeme.

Kabla ya matumizi, unahitaji kuongeza kiasi fulani cha maji kwenye tank ya maji. Na basi kiwango cha maji kifikie urefu uliowekwa ili kuepuka kuchoma bomba la joto la umeme. Baada ya kuchemsha maziwa, toa maziwa ya soya kabisa kabla ya kusimamisha usambazaji wa hewa ili kuzuia kuzuia bandari ya usambazaji wa hewa. Wakati wa kuchemsha, itazalisha gesi yenye joto la juu, mendeshaji haipaswi kuikaribia ili kuepuka kuchoma. Baada ya kutumia mashine kila wakati, safisha mashine ya kusagia tofu na boiler kwa wakati ili kuepuka mabaki na uhakikishe kuwa mashine ya tofu haina harufu ya kipekee.

Kitengeneza tofu kiotomatiki safisha na udumishe

Mashine nzima ya kutengeneza tofu inachukua chuma cha pua cha kiwango cha chakula, ni rahisi kwa kusafisha na matengenezo. Mashine nzima ya tofu imegawanywa katika sehemu nne: sehemu ya kusaga, mashine ya kupikia, ndoo ya kusaga, na mashine ya kutengeneza. Tumia maji safi kusafisha kila sehemu. Unaweza kutumia kitambaa kusafisha sehemu ya mwili ili kuepuka kuchafuliwa na vumbi.

Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara

Ni njia gani ya kupokanzwa kwa mashine ya kutengeneza tofu ya kibiashara?

Ina njia ya kupokanzwa umeme na gesi, mteja anaweza kuchagua njia yao rahisi.

Uwezo wa mashine ya kutengeneza tofu ni nini?

Tuna laini ndogo, za kati na za uzalishaji wa tofu, uwezo wake ni kati ya 30kg-200kg/h.

Je, ni uwiano gani wa pembejeo na pato la kutengeneza tofu?

Unaweza kupata kilo 5 za tofu kwa kuingiza 1kg ya soya.

Ni nini nguvu ya sehemu ya kutengeneza mashine?

Ina molds mbili, moja ni aina ya mwongozo, mwingine ni nyumatiki.

Je, unaweza kutupa kichocheo cha kutengeneza tofu?

Baada ya kushughulikia, tunaweza kukupa mapishi.

Tunaendeshaje mashine?

Tuna mwongozo na video ya uendeshaji wa mashine ili kukuonyesha jinsi ya kuendesha mashine.