Mashine ya Kugonga Mkate na Mkate kwa Nuggets za Kuku

Mashine ya kuoka mikate, pia inajulikana kama mashine ya kugonga chakula au mashine ya kufunika mkate, ni kipande cha vifaa anuwai iliyoundwa ili kurahisisha mchakato wa upakaji wa mkate katika uzalishaji wa chakula. Kwa muundo wake mzuri na utendakazi wa hali ya juu, mashine hii hubadilisha jinsi vyakula kama vile kuku na vitafunio vya kukaanga hupakwa na kutayarishwa. Mashine ya Taizy imekuwa ikijishughulisha na utengenezaji wa mashine ya kusindika chakula kwa miaka 10 na imesafirisha mashine za kugonga na mkate kwa nchi nyingi za kigeni, kama vile Amerika, Canada, Brazil, Chile, Australia, Malaysia, Thailand, Ufaransa, Italia, Uingereza, Yemen. , Afrika Kusini, Kenya, Kongo, nk.

Kwa nini tunafunika chakula katika makombo ya mkate?

Ulaji wa chakula huboresha umbile, mwonekano, na midomo huku kikiongeza ladha na kudumisha unyevunyevu. Hii inafanya makombo ya mkate moja ya viungo muhimu zaidi kutumika katika kupikia.

• Huongeza umbile na mwonekano wa kinywa kwa chakula: Mabaki ya mkate hutoa umbile nyororo zaidi kwenye uso wa chakula, na kukipa utafunaji na umbile zaidi. Hii ni kweli hasa kwa vyakula vya kukaanga kama vile shrimp, nuggets ya kuku, na samaki, ambapo mikate ya mkate hutoa safu ya nje ya dhahabu, crispy.
• Kuongeza Muonekano wa Kuvutia: Mabaki ya mkate hufunika uso wa chakula ili kutengeneza safu nyororo, na kufanya chakula kionekane cha kuvutia zaidi. Hii ni muhimu kwa mauzo ya chakula cha kibiashara kwa sababu chakula kinachoonekana kizuri huwa kinavutia umakini wa mlaji kwa urahisi zaidi.
• Huweka chakula kiwe na unyevu: Makombo ya mkate hufunga unyevu wakati wa kupikia na kuzuia chakula kukauka kupita kiasi. Hii ni muhimu sana kwa bidhaa zilizookwa, kuweka chakula kikiwa na unyevu ndani na kuhakikisha kuwa unamu na ladha vinadumishwa.
• Huboresha ladha ya chakula: Makombo ya mkate yenyewe yana harufu na ladha fulani ambayo inaweza kuongeza ladha ya ziada kwenye chakula. Kwa kuongeza, mikate ya mkate inaweza kunyonya viungo vingine na viungo wakati wa mchakato wa kupikia, hivyo kutoa ladha tajiri kwa chakula.

Muundo na vipengele vya mashine ya mkate wa makombo

Mashine ya mkate wa makombo ina vipengele kadhaa muhimu vinavyochangia utendaji wake wa ufanisi. Hizi ni pamoja na:

1. Hopper: Chombo kikubwa ambapo makombo ya mkate au mchanganyiko wa batter hupakiwa.
2. Mfumo wa Conveyor: Husafirisha bidhaa ya chakula kupitia mchakato wa kupaka.
3. Ngoma za Kupaka: Ngoma zinazozunguka ambazo zinasambaza sawasawa makombo ya mkate au kugonga kwenye bidhaa ya chakula.
4. Kipepeo hewa: Huondoa mipako ya ziada na kuhakikisha safu ya mipako inayofanana.
5. Paneli ya Kudhibiti: Huwawezesha waendeshaji kurekebisha mipangilio na kufuatilia uendeshaji wa mashine.

Mashine ya mipako ya mkate wa kiwanda cha Taizy kawaida hutumiwa pamoja na mashine ya kugonga kiotomatiki. Wakati wa operesheni, mashine hizo mbili zimeunganishwa katika kitengo kimoja. Chakula hupigwa kwanza kwenye mashine ya kugonga kisha hupakwa sawasawa na makombo ya mkate kwenye mashine ya kuoka pamoja na mkanda wa kusafirisha. Mfumo huu wa kuchanganya mkate wa makombo mara nyingi hutumiwa katika mimea kubwa na ya kati ya usindikaji wa chakula.

Utendaji na mchakato wa kufanya kazi wa mashine ya mipako ya mkate

Mashine ya mkate wa makombo ni bora katika uwezo wake wa kupaka kwa ufanisi bidhaa za chakula na mikate ya mkate au kugonga. Mchakato wa kufanya kazi kawaida unajumuisha hatua zifuatazo:

1. Inapakia: Mikate ya mkate au mchanganyiko wa batter hupakiwa kwenye hopa.
2. Uwasilishaji: Bidhaa ya chakula huwekwa kwenye ukanda wa conveyor na kusonga kupitia mashine.
3. Upakaji: Bidhaa ya chakula inapopitia kwenye ngoma za mipako zinazozunguka, mikate ya mkate au unga hushikamana na uso wake, na kuhakikisha kuwa kuna mipako sawa.
4. Uondoaji wa Mipako ya Ziada: Kipeperushi cha hewa huondoa mipako ya ziada, na kuunda bidhaa ya mwisho thabiti na inayoonekana.
5. Ukusanyaji: Bidhaa za chakula zilizofunikwa hukusanywa na zinaweza kuendelea hadi hatua inayofuata ya uzalishaji.

Maombi na faida za kutumia mashine ya kuoka mikate

Mashine ya kusaga makombo hupata matumizi makubwa katika tasnia mbali mbali za usindikaji wa chakula, haswa katika utengenezaji wa kuku, vyakula vya kukaanga, na vitafunio vilivyopakwa. Faida zake ni pamoja na:

1. Ufanisi Ulioimarishwa: Mashine hubadilisha mchakato wa mipako kiotomatiki, na kuongeza kwa kiasi kikubwa kasi ya uzalishaji na pato.
2. Mipako thabiti: Ngoma zinazozunguka huhakikisha usambazaji sawa wa makombo ya mkate au unga, na kusababisha unene wa mipako thabiti.
3. Ubora wa Bidhaa Ulioboreshwa: Mchakato mahususi wa upakaji huhakikisha kwamba kila bidhaa ya chakula inapokea mpako mnene na wa kuvutia, unaoboresha mvuto wa kuona na kuridhika kwa wateja.
4. Kupunguza Gharama: Kwa kuweka kiotomatiki mchakato wa upakaji, mashine hupunguza gharama za wafanyikazi na kupunguza upotevu wa mipako, na kuchangia kuokoa gharama kwa jumla.
5. Usanifu wa Kisafi: Mashine imejengwa kwa vifaa vya ubora wa chakula, kuwezesha kusafisha na matengenezo kwa urahisi, hivyo kuhakikisha usalama wa chakula na kufuata kanuni.

Mashine ya mipako ya makombo ya mkate hutumiwa sana katika utayarishaji wa kuku wa kukaanga, minofu ya samaki, uduvi wa kukaanga, mboga za kukaanga, mipira ya jibini iliyokaanga, na vyakula vingine. Inaweza kutoa chanjo hata cha makombo ya mkate ili kufanya chakula zaidi crispy na ladha wakati wa kupikia.

Kwa kuongeza, mashine ya mkate wa makombo pia inaweza kutumika kutengeneza mbadala za chakula cha mboga au kukaanga, kutoa chaguzi mbalimbali kwa walaji mboga au watu wenye mahitaji maalum ya chakula. Inafaa kwa kila aina ya biashara za vyakula kama vile minyororo ya vyakula vya haraka, mikahawa, viwanda vya kusindika vyakula, n.k., hasa zile zinazohitaji kutengeneza vyakula vya kukaanga kwa wingi.

Vigezo vya batter & crumb breading machine

Vigezo vya mashine ya kugonga massa

Mfano	TZ-1300
Nguvu	0.6kw
Upana wa ukanda	200 mm
Nyenzo	304 chuma cha pua
Ukubwa	1300*400*1000mm

Vigezo vya mashine ya kuoka mikate

Mfano	TZ-1600
Nguvu	0.92kw
Upana wa ukanda	200 mm
Nyenzo	304 chuma cha pua
Ukubwa	1600*550*1500mm