Mstari wa uzalishaji wa keki | mashine ya kujaza na kutengeneza keki

The mstari wa uzalishaji wa keki inaweza kutoa keki, keki ya sifongo, custard, muffin na keki ya kati iliyojaa. Mashine za kutengeneza keki ni pamoja na mashine ya kupiga, mashine ya kujaza keki, oveni ya keki na mashine ya kufungashia. Kulingana na bidhaa tofauti zinazozalishwa, tunatoa molds tofauti za bakeware. Kwa hiyo, mstari wa uzalishaji wa keki ya sifongo unaweza kuzalisha maumbo mbalimbali ya mikate.

Laini ya utengenezaji wa keki ina mashine zilizo na kiwango cha juu cha otomatiki na inaendeshwa na jopo la kudhibiti mahiri. Kila mashine inahitaji mtu mmoja kuiendesha. Na mstari wa uzalishaji unaweza kufanya aina mbalimbali za mikate kwa kubadilisha molds tofauti. Kwa hiyo, wateja wanahitaji tu kuchukua nafasi ya mold ili kutambua uzalishaji wa aina nyingi za mikate, ambayo huokoa sana gharama ya uzalishaji.

Keki iliyokamilishwa iliyotengenezwa na mashine ya kutengeneza keki

Mashine hizi za kutengeneza keki haziwezi tu kutoa keki, pia zinaweza kutoa keki za custard, keki za muffin na keki zingine.

Chati ya mtiririko wa uzalishaji wa keki

Uzalishaji wa keki umepitia hatua za kupiga, kuweka karatasi na grouting, kuoka, na ufungaji.

Mpiga

Kipiga hutumiwa hasa kwa kuchanganya unga, mayai, sukari nyeupe, mafuta ya mboga, na malighafi nyingine. Mpigaji anaweza kuchanganya vifaa kwa haraka. Ina aina mbalimbali za miundo, kama vile 25L, 50L, 100L… Mashine ya kipigo inaweza kushinda nyenzo kwa haraka na kuweka virutubisho kwenye malighafi.

Katika uzalishaji mkubwa wa mikate, kwa ujumla inahitaji mayai mengi. Kwa hiyo katika mstari wa uzalishaji wa cupcake kwa kiasi kikubwa, wazalishaji wengi wataandaa na kitenganishi cha kioevu cha yai. Mashine hii hutumika hasa kutenganisha maganda ya mayai na yai nyeupe kwa wingi. Uendeshaji wake ni rahisi sana, weka yai tu kwenye bandari ya kulisha, na mashine itatenganisha kifuko cha yai na yai kiotomatiki. Baada ya kujitenga, yai nyeupe haitakuwa na maganda ya mayai.

Otomatiki Mashine ya kujaza na kutengeneza keki

Kiweka keki kiotomatiki ni mashine inayoweza kuweka vikombe vya karatasi na kuweka kuweka pamoja. Inaweza kutambua kazi za kulisha karatasi moja kwa moja na grouting. Mashine ni mashine maalum iliyoboreshwa. Inaunda kwa misingi ya mashine ya grouting ya keki ya moja kwa moja.

Mashine hii ya kujaza keki kiotomatiki inachukua udhibiti wa akili wa PLC. Weka tray ya keki kwenye ukanda wa conveyor, mashine itahisi moja kwa moja, na moja kwa moja kuweka karatasi na kuenea. Baada ya kuweka karatasi, ukanda wa conveyor utahamisha tray moja kwa moja kwenye nafasi ya sindano ya kuweka. Katika nafasi ya sindano ya kubandika, mashine ya sindano ya kubandika keki itaingiza kwa kiasi kikubwa unga kwenye karatasi kwenye trei.

Tanuri ya keki ya sifongo

Tanuri ya mkate ni mashine iliyoundwa kwa kuzingatia kanuni ya kuoka kila aina ya bidhaa za kuoka kwanza. Inatumia sehemu mbili za hewa zilizovuka na baffles nyingi kutuma hewa chini ya kila safu ya bakeware kwa kasi ya chini na kiasi cha juu cha hewa. Kwa hivyo mkate uliooka au keki inakuwa bulker. Inapunguza upotezaji wa unyevu wa kuoka na inaboresha ubora wa kuoka.

Kulingana na mahitaji tofauti ya pato, tumeanzisha aina mbalimbali za mifano ya tanuri za mkate. Hasa ni pamoja na oveni ndogo na kubwa za keki. Tanuri ndogo ya keki inafaa kwa biashara binafsi na mikate ndogo. Mstari wa uzalishaji wa cupcake hasa hutumia tanuri kubwa ya rotary.  Tunaweza kulinganisha modeli ya oveni na nambari ya bakeware kulingana na mahitaji ya mteja.

Mashine ya ufungaji wa keki

Katika hatua ya mwisho, inahitaji mashine ya kupakia mkate ili kupakia mkate. Mashine ya ufungaji wa mkate ni mashine ya ufungaji ya mto, ambayo inafaa kwa ajili ya ufungaji wa maumbo mbalimbali ya mkate. Mashine ya ufungaji wa keki ina kazi za ufungashaji wa bechi, upitishaji otomatiki na kuziba, na kuweka msimbo. Na inaweza pia kuendana na mfano wa mashine ya ufungaji wa mkate kulingana na keki ya saizi ya ufungaji.

Faida za mstari wa uzalishaji wa keki ya sifongo

1. Mstari wa uzalishaji wa keki ya sifongo unaweza kutoa maumbo tofauti ya mikate kwa kubadilisha molds za kuoka za maumbo tofauti.
2. Mashine zote za kutengeneza keki zina aina nyingi na matokeo. Kwa hiyo, mstari wa uzalishaji wa cupcake una chaguzi mbalimbali za pato.
3. Mashine ya kutengeneza keki inachukua vifaa vya kiwango cha chakula. Inakidhi viwango vya usalama wa chakula na usafi wa mazingira na ina sifa za upinzani wa kutu na kusafisha kwa urahisi.
4. Ina kiwango cha juu cha automatisering, hasa mashine ya kujaza keki, tanuri, na mashine ya ufungaji hutumia skrini ya kuonyesha yenye akili ili kudhibiti uendeshaji wa mashine. Kwa hiyo, mstari wa uzalishaji unahitaji watu 2 ~ 3 tu kufanya kazi.
5. Tunaweza kutengeneza mipango na huduma zilizobinafsishwa kwa wateja kulingana na pato na mahitaji yao ya uzalishaji.
6. Keki zilizotengenezwa na mashine ya kutengeneza keki ni za umbo moja, rangi ya dhahabu na ladha laini.