Para alcançar um efeito ideal de injeção de salmoura de carne, a instalação segura e estável deve ser garantida antes da operação, e o parâmetro deve ser definido de acordo com a necessidade de produção de diferentes matérias-primas. A pressão de injeção e a distância acentuada da máquina injetora de salmoura para diferentes tipos de carne variam. Por exemplo, devido à diferença entre a textura da carne bovina e do frango, a pressão de injeção da carne bovina é mais intensa do que a do frango.
Antes de ligar a máquina, as seguintes inspeções devem ser feitas primeiro.
1. Se a instalação da agulha, filtro e correia transportadora está em vigor.
2. Se o tubo de salmoura e o tubo do compressor estão firmemente conectados.
3. Se a fonte de alimentação está conectada firme e corretamente e se a superfície da linha de energia está danificada
4. Se os interruptores de segurança e botões de controle funcionam bem e se as portas de segurança estão fechadas com firmeza.
5. Para garantir que há água salgada no tanque de sal.
6. Verifique e ajuste a pressão do ar comprimido para 6bar, a pressão da placa de prensagem de carne para 6bar e a pressão de propulsão da agulha de injeção para 1,5-3,2bar (ajuste de acordo com os diferentes produtos, mais solta será a textura de o produto, menor será a pressão, geralmente 2,5 bar).
7. Ajuste a pressão da bomba de sal à taxa de injeção da agulha e à distância do leito móvel de acordo com os diferentes ajustes do produto e da taxa de injeção (a pressão da bomba de sal não deve exceder 4 bar, e o a pressão e a frequência de injeção da agulha devem ser ajustadas no estado de funcionamento).
8. Escolha o método de injeção de agulha apropriado de acordo com os diferentes produtos e taxa de injeção (método 1: injeção quando a agulha está se movendo para baixo; método 2: injeção quando a agulha está se movendo para baixo e para cima; método 3: injeção contínua é geralmente usada para limpeza de agulha ).
9. Após verificar e ajustar a máquina injetora de tempero de frango, ligue a máquina para injetar carne. Durante a operação, verifique se o movimento e a transmissão da seringa estão coordenados antes e depois da operação.
10. A espessura da carne e o espaço entre os produtos devem ser uniformes para garantir que seja alcançado um efeito de injeção uniforme e consistente.
11. A água salgada preparada deve ser colocada no tanque de água salgada através do filtro. É estritamente proibido ligar o tanque sem água salgada na bomba. A temperatura do tanque de água salgada deve permanecer dentro de 45 ℃. Não retire a agulha em nenhuma circunstância para evitar danificar o pistão.