No nível industrial, todas produzem chips fritos em especial linha de produção de chips fritos que é composto por várias máquinas.
Como podemos fazer batatas fritas em casa?
É fácil de fazer?
A resposta é sim.
Agora vou compartilhar algumas dicas úteis.
Quais são os ingredientes?
Batata, óleo, sal, amido de milho, molho de tomate.
Quais são as etapas detalhadas?
O primeiro passo é lavar as batatas que comprou em casa. Lave a sujeira das cascas das batatas antes de removê-las. Corte primeiro as batatas em rodelas e depois em tiras. A espessura deve ser uniforme, não podendo ser muito fina nem muito grossa.
Na segunda etapa, enxágue as batatas fritas com água duas vezes, pois haverá muito amido na superfície delas. Em seguida, coloque as batatas fritas em água quente e adicione um pouco de sal. Aqueça-as até que as batatas fritas fiquem ligeiramente transparentes. Em seguida, retire as batatas fritas , resfrie-as com água fria e seque-as com papel.
Prepare a quantidade adequada de amido de milho e despeje em uma tigela cheia de batatas fritas. Agite a tigela constantemente para cobrir as batatas fritas com amido de milho. Por fim, a tigela com batatas fritas ficará congelada na geladeira por 2 a 3 horas.
Em terceiro lugar, você precisa adicionar mais óleo à panela para permitir que as batatas fritas flutuem. Quando a temperatura do óleo subir para 50-60%, coloque cuidadosamente as batatas fritas na panela.
Depois de fritar por 5-6 minutos, eles estarão moldados. Neste momento, use uma peneira para retirar as batatas fritas e coloque-as em uma tigela.
Quando a temperatura do óleo na panela subir para 70-80%, coloque-os na panela e frite novamente. Após cerca de 1 a 2 minutos, os chips ficam dourados.
Por fim, você pode mergulhar no molho de tomate adequado de sua preferência.
O que você deve observar?
Durante o processo, quando as batatas fritas são embrulhadas com amido, elas não podem ser fritas diretamente na frigideira. Desta forma, as batatas fritas amolecem facilmente. Portanto, você precisa congelá-los na geladeira por 2 a 3 horas antes de fritar.
Nós exportamos linha de produção de chips fritos para muitos países
Batatas fritas são apreciadas por pessoas de diversos países, com sabor delicioso e características portáteis, é um alimento comum em restaurantes rápidos. Muitas indústrias de processamento de alimentos exportam linha de produção de chips fritos da China e obtiveram enormes benefícios.
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