Boba é preferido pela maioria das pessoas, geralmente as pessoas preferem comprar uma máquina de fazer boba, mas como fazer em casa? Hoje vou compartilhar a receita e os passos detalhados e desejo que você possa fazer sozinho em casa quando estiver livre.
Qual é a receita para fazer boba?
- Prepare 10kg de farinha de arroz glutinosa, acrescente 4,5kg de água fervida, coloque na batedeira e mexa uniformemente.
- Em seguida, pressione a massa em um formato plano e quadrado com a mão até que a espessura seja de 25MM-35MM.
- Adicionando pó de moinho de água, e deve ser seco.
- Cozinhe um terço do pó de arroz, coloque-o na batedeira e despeje um terço da farinha de arroz úmida.
- Adicione um terço da farinha de arroz seca e mexa uniformemente. Pressione a massa em uma forma plana com espessura de 25MM-35MM. Após secar por 10-20 minutos, pode ser embalado.
- Adicione 10 kg de farinha de arroz e água à massa, cozinhe em uma panela e seque. Misture dois terços do pó de arroz seco em uma batedeira.
- Se você misturar a massa sem água fervente, poderá adicionar uma quantidade adequada de melhorador de bolinho de massa de acordo com a qualidade do pó para evitar rachaduras pelo gelo.
8. Mexa com água fria para fazer a massa até ficar aglomerada sem ficar pegajosa.
9. A proporção entre a velocidade de mistura da massa e a velocidade do cortador é de cerca de 1:1 e deve depender das condições específicas da massa. O tamanho do molde de modelagem é 35X200X300MM.
10. Você pode acelerar ou desacelerar adequadamente a velocidade da superfície de prensagem de acordo com o efeito de moldagem até que o boba tenha uma forma redonda.
Acima estão os passos para fazer boba, você entendeu agora? Se você ainda está confuso sobre como fazer e quer comprar um máquina de fazer boba, entre em contato conosco para saber mais.
