Como escolher uma torrefadora comercial de grãos de café?

Quando o café foi inaugurado, a maioria dos cafés geralmente não tinha torrefadores próprios. Geralmente encomendavam grãos de café localmente, mas o sabor dos grãos de café comprados no mercado nem sempre atendia às necessidades dos operadores de café. Portanto, a maioria dos operadores de café opta por comprar sozinhos uma máquina comercial de torrefação de grãos de café. Então como escolher uma máquina de torrefação de café comercial, no que você deve prestar atenção ao escolher?

As maiores preocupações dos operadores de café

1. O problema da exaustão da fumaça, porque a maioria das lojas está basicamente aberta; portanto, se você mesmo assa, deve primeiro considerar o problema da exaustão da fumaça.
2. Quer a operação seja simples, para um torrador novo, a simplicidade da operação da máquina torradora de café também deve ser levada em consideração.

3. Como fazer a manutenção da máquina de café? Como fazer a manutenção e limpeza diária da máquina de café para evitar incêndio ou bloqueio e garantir a segurança?
4. Qualidade de torra, a qualidade do café torrado na máquina de café reflete a personalidade da cafeteria e a intenção artística do torrador, o que é particularmente importante.

Escolha uma máquina comercial de torrefação de grãos de café com as seguintes características

1. Tenha um queimador de alta qualidade

O queimador serve para controlar e ajustar a reação do equilíbrio de calor. Usuários experientes sabem que o café não demora muito para torrar. E com o passar do tempo de torra, o sabor dos grãos de café vai mudando cada vez mais rápido. Portanto, é necessário ajustar rapidamente a temperatura do ar quente para cima e para baixo para que ele reaja rapidamente.

Atualmente, os queimadores de alta tecnologia mais recentes têm alta sensibilidade de resposta e o gás pode ser totalmente queimado. Também pode se adaptar ao clima e ao valor calorífico do gás em diferentes regiões. Os queimadores tradicionais de exaustão não conseguem isso.

2. Com sistema de tratamento de vapores de óleo

Ao mesmo tempo, considerando os benefícios econômicos dos usuários, você deve prestar atenção ao tratamento dos vapores de óleo. Alguns especialistas internacionais em especialidades de panificação estão abordando essa questão para os proprietários de cafeterias. Você pode instalar sistemas de filtragem de gases de escape que não necessitam de combustão de exaustão, o que reduz totalmente o consumo de energia, economizando custos de gás.

3.Fácil de operar

Ao escolher um grão de café máquina de assar, você deve se concentrar se é fácil de operar. É melhor escolhermos um sistema operacional que seja fácil de usar. Atualmente, algumas máquinas torradoras de café comerciais estão equipadas com um painel de controle que pode operar automaticamente.

4. Bom dispositivo de resfriamento

O resfriamento é uma parte importante da torrefação dos grãos de café! Como a temperatura dos grãos recém torrados é muito alta, se eles não forem resfriados, o próprio calor dos grãos continuará a torrar os grãos. Ao mesmo tempo, a alta temperatura pode facilmente fazer com que o aroma dos grãos de café se volatilize rapidamente, perdendo o sabor original. Portanto, ao escolher a máquina comercial de torrefação de grãos de café, devemos prestar atenção especial ao seu dispositivo de resfriamento e ao seu efeito de resfriamento.

5. Função de processamento Silverskin

Além do dispositivo de resfriamento que bloqueia o aroma, a função de processamento de prata do máquina comercial de torrefação de grãos de café também é nosso foco. Silverskin precisa ser removido durante o processo de torra.

A casca prateada em si não é prejudicial, mas se não for removida de maneira limpa, afetará o sabor do café. Além disso, se a pele prateada for deixada no torrador de café, ele queimará na próxima vez que for assar. Além disso, a remoção incompleta da pele prateada também pode causar incêndio.

6. O material e a estrutura do tambor de cozimento

Atualmente, existem muitas máquinas comerciais de torrefação de grãos de café tipo tambor no mercado. Durante o processo de torra, este tipo de torrador de café terá cerca de 30% de energia térmica transmitida aos grãos de café através do tambor de torra por condução de calor e radiação. Portanto, a estrutura e o material do tambor são muito importantes. Um tambor de cozimento com estrutura razoável e bom material pode fornecer condução e radiação de calor uniformes.

Após nossa contínua otimização e atualização, a nova torrefadora de café da Taizy possui as características acima.