버거 패티 만드는 방법

햄버거 패티 만드는 법을 배우고 싶으신가요? 햄버거 패티는 아주 맛있는 음식입니다. 집에서 직접 만들 수 있습니다. 식당에서는 어떻게 매일 그렇게 많은 패티를 만들까요? 함께 알아보겠습니다.

** 집에서 햄버거 만드는 방법?**

재료****:****

강력분 195g, 박력분 90g, 이스트 6g, 분유 12g, 계란 60g, 스프 75g, 흰깨 50g

단계:

1. 반죽을 늘려서 1차 발효합니다.
2. 반죽의 가스를 빼고 10분간 휴지시킵니다.
3. 반죽을 나누어 각각 60g으로 분할합니다.
4. 반죽의 한쪽 끝을 누르고 다른 쪽을 비벼 둥글게 만듭니다.
5. 그런 다음 깨를 붙입니다.
6. 반죽을 베이킹 트레이에 놓고 손으로 반죽 표면을 살짝 누릅니다.
7. 2차 발효합니다.
8. 오븐을 180℃로 예열하고 중간층에서 위아래로 15분간 굽습니다.
9. 버거에 속재료, 계란 프라이, 양상추, 토마토, 햄을 추가합니다.[gallery columns=“2” size=“medium” ids=“1584,990”]

** 버거 패티 만드는 방법?**

재료: 다진 쇠고기, 오래된 두부, 양파. (쇠고기와 두부 1:1)

양념: 소금, 브랜디, 간장, 후추, 올리브 오일.

단계:

1. 쇠고기에 브랜디를 약간 넣고 섞습니다.
2. 두부는 무거운 물체로 살짝 눌러 물기를 제거합니다.
3. 다진 쇠고기, 두부, 양파를 섞고 후추, 간장, 소금을 넣어 잘 섞습니다.
4. 속을 손으로 쳐서 내부 공기를 빼내면 패티가 더 단단해집니다.
5. 팬에 올리브 오일을 바르고 패티 양면을 굽습니다.
6. 후추 소스를 추가합니다.
7. 양상추, 토마토, 저지방 치즈, 피클, 햄버거 번과 함께 샌드위치합니다.

그런 다음 햄버거와 버거 패티를 함께 넣으면 맛있는 햄버거 완성!

패스트푸드 레스토랑의 경우, 직원이 만드는 것으로는 고객 수요를 충족할 수 없습니다. 그래서 보통 패티 제조 기계을 사용하여 만듭니다. 패티 제조 기계는 둥근 모양과 네모난 모양의 패티를 만들 수 있는 다기능 기계입니다.

** 패티 제조 기계 작동 방법?**

첫 번째 단계는 원료를 투입구에 넣고 스위치를 켭니다. 재료는 물고기 모양, 하트 모양 등 모형에 따라 성형됩니다. 마지막으로 성형된 패티가 완성됩니다. 둥근 모양의 직경 10mm 패티의 경우, 한 패티의 무게는 보통 약 35g입니다. 패티 제조 기계는 시간당 약 2100개를 생산할 수 있습니다. 두께는 3~12mm로 조절 가능합니다. 쉬운 조작과 큰 생산량으로 수요를 충족할 수 있습니다.

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** 패티 제조 기계의 특징:**

1. 패티 제조 기계는 다양한 금형을 교체하여 다양한 모양의 제품을 생산할 수 있습니다.
2. 전체 기계는 식품 위생 기준을 충족하는 고품질 스테인리스 스틸로 제작되었습니다.
3. 햄버거 패티, 새우 패티, 치킨 패티, 생선 패티, 감자 패티, 호박 패티 등을 만드는 데 적합합니다.
4. 이 기계는 조작이 쉽고, 청소가 용이하며, 성능이 안정적이고, 안전하고 신뢰할 수 있어 육가공 공장, 외식업체 식품 유통 센터 등에 적합합니다.