햄버거 패티 만드는 법을 배우고 싶나요? 햄버거 패티는 정말 맛있는 음식이에요. 우리 집에서 직접 만들 수 있어요. 식당에서는 어떻게 매일 그렇게 많은 패티를 만드는 걸까요? 함께 살펴보겠습니다.
집에서 햄버거를 만드는 방법?
재료:
밀가루 195g, 저글루텐 밀가루 90g, 이스트가루 6g, 분유 12g 계란 60g, 스프 75g, 흰깨 50g
단계:
- 반죽을 1차 발효를 위해 연장선으로 밀어주세요
- 반죽이 마르면 10분 정도 휴지시켜주세요
- 반죽을 나눠서 60g씩 나눠주세요
- 반죽의 한쪽 끝을 짜서 반대쪽을 문지릅니다.
- 그다음 참깨를 넣어주세요
- 베이킹 트레이에 반죽을 넣고 손으로 반죽 표면을 살짝 눌러주세요.
- 2번 발효
- 오븐은 180℃로 예열하고, 중간층을 15분간 위아래로 구워줍니다.
- 버거에 소, 달걀 프라이, 양상추, 토마토, 햄을 추가합니다.
버거 패티 만드는 법?
재료: 다진 쇠고기, 묵은 두부, 양파. (쇠고기와 묵은두부 1:1)
양념: 소금, 브랜디, 간장, 후추, 올리브 오일.
단계:
- 쇠고기를 약간의 브랜디와 섞으십시오.
- 두부를 살짝 눌러 무거운 물체의 물기를 제거하고,
- 다진 쇠고기, 두부, 양파를 섞고 후추, 간장, 소금을 넣고 잘 섞는다.
- 패티를 더 단단하게 만드는 내부 공기를 배출하기 위해 속을 때립니다.
- 팬에 올리브 오일을 두르고 패티의 양면을 볶습니다.
- 검은 후추 소스를 추가합니다.
- 양상추, 토마토, 저지방 치즈, 신 오이, 햄버거를 샌드위치에 담았습니다.
그런 다음 햄버거와 햄버거 패티를 합치면 맛있는 햄버거 완성!
패스트푸드점의 경우 작업자가 고객의 요구를 충족시킬 수 없습니다. 그래서 그들은 보통 패티 만드는 기계 그것을 만들기 위해. 패티 만들기 기계는 둥근 모양과 사각형 모양의 패티를 만들 수 있는 다기능 기계입니다.
패티 만드는 기계를 작동하는 방법은 무엇입니까?
첫 번째 단계에서는 원료를 입구에 넣은 다음 스위치를 켭니다. 재료는 물고기 모양, 하트 모양과 같이 모델에 따라 모양이 지정됩니다. 드디어 모양을 낸 패티가 완성되었습니다. 고기 패티의 직경이 10배인 둥근 모양의 경우 패티 1개의 무게는 보통 35g 정도입니다. 패티 만드는 기계 시간당 약 2100개를 생산할 수 있습니다. 두께는 3~12mm로 조절 가능합니다. 쉬운 작동과 큰 용량으로 수요를 충족할 수 있습니다.
패티 만드는 기계의 특징:
- 패티 만드는 기계 다양한 금형을 변경하여 다양한 형태의 제품을 생산할 수 있습니다.
- 전체 기계는 식품 위생 기준을 충족하는 고품질 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다.
- 햄버거 패티, 새우 패티, 치킨 케이크, 어묵, 감자 케이크, 호박 케이크 등을 만드는 데 적합합니다.
- 이 기계는 작동이 쉽고 청소가 쉽고 성능이 안정적이며 안전하고 신뢰할 수 있어 육류 가공 공장, 요식업 식품 유통 센터 등에 적합합니다.
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