보바는 대부분의 사람들이 선호하며 일반적으로 사람들은 보바 만드는 기계를 구입하는 것을 선호하지만 집에서 만드는 방법은 무엇입니까? 오늘은 레시피와 자세한 단계를 공유해 드리고 시간이 날 때 집에서 직접 만들어 보시길 바랍니다.
보바를 만드는 비법은 무엇인가요?
- 찹쌀가루 10kg을 준비하고 끓는 물 4.5kg을 넣고 반죽믹서에 넣고 고르게 섞어줍니다.
- 그런 다음 두께가 25MM-35MM가 될 때까지 반죽을 손으로 평평한 사각형 모양으로 누릅니다.
- 수차분말을 첨가하여 건조시켜야 한다.
- 쌀가루의 3분의 1을 쪄서 반죽혼합기에 넣은 후, 습식 쌀가루를 1/3씩 부어줍니다.
- 마른 쌀가루의 1/3을 넣고 고르게 섞습니다. 반죽을 25MM~35MM 두께로 납작한 모양으로 밀어주세요. 10~20분 정도 건조시킨 후 포장하시면 됩니다.
- 반죽에 쌀가루 10kg과 물을 넣고 냄비에 넣고 끓인 후 건조시킵니다. 반죽 믹서에 건조 쌀가루의 2/3를 섞습니다.
- 물을 끓이지 않고 반죽을 섞을 경우, 가루의 질에 따라 만두가루 개량제를 적당량 첨가하면 성에가 갈라지는 것을 방지할 수 있습니다.
8. 찬물을 넣어 저어가며 끈적임 없이 뭉쳐질 때까지 반죽을 만들어주세요.
9. 반죽의 혼합 속도와 커터 속도의 비율은 약 1:1 정도이며, 반죽의 특성에 따라 달라집니다. 성형 금형의 크기는 35X200X300MM입니다.
10. 보바가 둥근 모양이 될 때까지 성형 효과에 따라 누르는 표면 속도를 적절하게 높이거나 낮출 수 있습니다.
이상이 보바를 만드는 단계입니다. 이제 이해가 되셨나요? 아직도 어떻게 만드는지 헷갈리시거나 구매를 원하신다면 보바 만드는 기계, 자세한 내용은 당사에 문의하십시오.
