肉塩水注入の理想的な効果を達成するには、操作前に保存され安定した設置が保証され、さまざまな原材料の生産要件に従ってパラメータが設定される必要があります。肉の種類によってブライン注入機の注入圧力と急峻な距離は異なります。たとえば、牛肉と鶏肉の食感の違いにより、牛肉の注入圧力は鶏肉よりも強くなります。
機械を始動する前に、まず次の検査を行ってください。
1. ニードル、フィルター、コンベアベルトが適切に設置されているかどうか。
2. ブライン配管とコンプレッサー配管はしっかりと接続されていますか。
3. 電源はしっかりと正しく接続されているか、電源線の表面は傷ついていないか
4. 安全スイッチや制御ボタンが正常に機能しているか、安全ドアがしっかりと閉まっているか。
5. 塩タンクに塩水があることを確認します。
6. 圧縮空気の圧力を6bar、肉押さえプレートの圧力を6bar、注射針の発射圧力を1.5〜3.2barに確認して調整します（製品によって調整すると、肉の食感が緩くなります）。製品の圧力は低くなり、通常は 2.5 bar)。
7. 製品と注入速度のさまざまな調整に従って、ニードルの注入速度と可動床のステップ距離に塩ポンプの圧力を調整します (塩ポンプの圧力は 4 bar を超えてはならず、ニードルの圧力と噴射頻度は運転状態で調整する必要があります)。
8. さまざまな製品と注入速度に応じて、適切なニードル注入方法を選択します (方法 1: ニードルが下向きに移動しているときに注入、方法 2: ニードルが下向きおよび上向きに移動しているときに注入、方法 3: 通常、ニードルの洗浄には連続注入が使用されます) ）。
9.鶏肉調味料注入機を確認して調整した後、肉注入機の電源を入れます。操作中は、操作の前後でシリンジの動きと伝達が調整されているかどうかを確認してください。
10. 均一で一貫した注入効果が得られるように、肉の厚さと製品間の配置スペースは均一である必要があります。
11. 準備した海水はフィルターを通して海水タンクに充填する必要があります。ポンプ内に塩水が入っていない状態でタンクを始動することは固く禁じられています。海水水槽の温度は45℃以内に保ってください。ピストンの損傷を避けるため、いかなる状況でもニードルを引き抜かないでください。