キャッサバデンプンとサツマイモ粉の違い

でんぷんは、多くの人が好んで使用する食品の一種です。でんぷんには、タピオカでんぷんとサツマイモでんぷんなど、さまざまな分類もあります。これら 2 つは、より一般的なでんぷんです。キャッサバデンプンをサツマイモデンプンだと思っている人も多いでしょう。実は、出典、用途、構成の面で大きな違いがあります！さらに、キャッサバはガリ、タイジーを作るためにも使用できます。 ガリ加工機 は中国の非常に優れたサプライヤーであり、同社のガリ生産ラインは売れ筋商品であり、多くの国、特にアフリカ市場に販売しています。

キャッサバデンプンとサツマイモデンプンの違い

さまざまな情報源

キャッサバデンプン: デンプン含有量が高い粉末の一種です。

サツマイモ粉: 粗粒の一種である高級デンプンが含まれています。

さまざまな用途

キャッサバデンプン：我が国では、キャッサバデンプンは主に飼料や食品の添加物として使用されています。台湾では、味が良いタロイモボールを作るのによく使われます。

サツマイモ澱粉：主に、特定の弾力性があり、他の麺よりも味が良い麺を作るために使用されます。

キャッサバ粉とサツマイモ粉について知っておくべきことは何ですか?

大量のでんぷんが含まれていると予想されるキャッサバ粉も有毒です。胃酸の作用により人体に有害な青酸を生成する可能性があります。 一方、サツマイモ粉には毒素は含まれておらず、満腹感を得ることができるため、食べすぎることはありません。

キャッサバの応用

キャッサバは世界三大食材の一つで、熱帯・亜熱帯地域でよく食べられています。私の意見では、キャッサバは米、サツマイモ、サトウキビ、トウモロコシに次いで5番目に大きい作物です。なぜ？たとえば、タピオカ粉からアルコール、フルクトース、グルコース、マルトース、ビール、パン、エビチップ、ビスケット、春雨、ソース、その他の化学製品を製造できます。

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