ポテトチップスの製造技術革新が大きな売上をもたらす

ポテトチップスは常に人々に人気のスナック食品の 1 つです。黄金色、サクサクとした食感、味の良さはポテトチップス好きにはたまらない一品です。ポテトチップス愛好家の体験を向上させ、パンデミック下でポテトチップスの売上を増やすため。多くのポテトチップスメーカーがポテトチップスの製造において技術革新を続けています。として ポテトチップス生産ラインメーカー、また、お客様の生産に適したソリューションを提供し続けます。

伝統的なポテトチップスの製造工程

伝統的なポテトチップスの製造方法：ジャガイモの皮むき－ジャガイモスライス－ポテトチップス湯通し－ポテトチップス揚げ－脱脂－調味料－包装

伝統的なフライドチップスは、連続的に揚げることによって作られます。この方法では、フライドポテトの温度が一定に保たれます。

クリスピーチップスの製造方法をいくつか改革

ケトルポテトチップス

ポテトチップスの製造における技術革新の中で、最も注目に値するのはケトルポテトチップスです。ケトルポテトチップスと従来のポテトチップスの主な違いは、調理方法の違いにあります。

いつ ポテトチップスを揚げる, ケトルポテトチップスは、通常のポテトチップスのように一定温度のフライヤーではありません。古来のバッチ調理法で作られています。揚げるときは、まず油を入れたやかんに冷めたジャガイモを入れてかき混ぜます。次に、冷たいジャガイモを数回に分けて繰り返し加え、かき混ぜます。新ジャガイモを熱いやかんに入れると、温度がいくらか下がります。したがって、この方法では調理時間が遅くなり、ポテトチップスの色が濃くなり、ポテトチップスの形があまり完璧ではなくなります。

ケトルポテトチップスは一般的に通常のポテトチップスよりも厚く、より黄金色です。彼らの側面はしばしば反対側にひっくり返されます。

アボカドオイルから作ったクリスプチップス

フライ方法の革新に加えて、一部のポテトチップスメーカーは、フライドポテトチップスの油組成も革新しました。彼らのポテトチップスの作り方は、スライサーの薄いジャガイモをアボカド油で揚げることで、ポテトチップスに独特のバターの風味と特にサクサクした味わいを与えます。この方法で作られたサクサクしたチップスは比較的健康的であると考えられており、広く歓迎されています。アボカドオイルを使う以外にも、 ポテトチップス工場 ココナッツ、ヒマワリ、赤米、その他の健康的な油を揚げ物に使用します。独特の風味を加えるだけでなく、健康にも役立ちます。

全体として、ポテトチップスの製造における新たな技術革新は、ポテトチップスの揚げ方、食用油の選択肢の多様化、および包装方法の革新である。基本的な製造方法は変わりません。

どのようなポテトチップスを作る場合でも、ポテトチップスの製造ラインでポテトチップスを製造する機械はほぼ同じです。ポテトチップスを製造するという考え方だけが変わりました。現在、ポテトチップスの製造ラインを販売しています。機械が必要な場合は、お気軽にお問い合わせください。解決策を詳しくご提案させていただきます。