油圧式横型コンタクトプレートフリーザーは、アルミプレート式急速冷凍機とも呼ばれます。本機は主にオールアルミ一体型冷凍プレートを採用し、油圧システムで平板式急速冷凍エバポレーターを食品に直接接触させます。機械は上下に水平に配置された13枚のプレートで構成されています。冷凍食品は平らなプレート上に並べられて急速冷凍されます。この横型コンタクトプレートフリーザーは、水産業、養殖業、食品などの冷凍業界で広く使用されています。魚、エビ、貝類などの水産物のほか、パスタ、肉類などの小包装製品の加工に使用できます。コンタクトプレートフリーザーは、冷凍速度が速く、効率が高く、設置面積が小さいという特長があります。エビ用フリーザーは、冷凍フィレ、ユミなどの製品を加工するための理想的な専用設備です。
なぜアルミコンタクトプレートフリーザーを使用するのか？
アルミコンタクトプレートフリーザーは、オールアルミ一体型冷凍プレートを採用し、従来の鋼管式冷凍棚に取って代わりました。アルミプレートは伝熱面積が大きく、ファンによる強制空冷を併用することで、伝熱効率が高く、冷凍時間が短く、速度が速くなります。そのため、アルミ横型プレート式急速冷凍機は、冷凍効率が高く、省エネで、錆びにくく、長寿命という特長があります。さらに、アルミプレートのサイズは、お客様の既存の冷凍室のサイズに合わせてカスタマイズすることも可能です。
コンタクトプレート凍結装置の構成
コンタクトプレートフリーザーは、主に冷凍システム、制御システム、油圧システム、フレーム、および断熱ボディで構成されています。
- 冷凍システムは、プレート全体の急速冷凍エリアに冷気を供給します。冷凍システムには、油圧式アルミ合金プレート急速冷凍エバポレーターを採用。エバポレーターが放出する冷気は空気と直接接触するため、熱交換効率が非常に高く、凍結時間が短くなります。
- 横型コンタクトプレートフリーザーは油圧昇降システムを採用しており、昇降システムの安定した動作と長い耐用年数を実現します。
- フレーム全体はオールステンレス鋼製の外装を採用し、継ぎ目はシームレスに接合されており、衛生的で整然としています。
- 断熱ボディは高強度フレーム構造を採用し、全体をポリウレタンフォームで充填することで、高圧下でも庫体フレームが変形しません。そのため、特にすり身、タラ、エビなどの水産物の冷凍に適しています。
アルミプレートフリーザーの適用範囲
アルミプレート式急速冷凍機は、主に各種水産物や肉製品を大量に急速冷凍するのに適しています。例えば、魚、エビ、調理済み食品、肉製品などです。平板式急速冷凍機の冷凍品質は、トンネルメッシュベルト式急速冷凍機と同等です。油圧式プレートフリーザーマシンは先進的な構造設計を採用しており、冷凍効率が高く、冷凍速度が速いという特長があります。
コンタクトプレート式凍結機の主な特長
- 冷凍システムは凍結機下部のコンパートメントに内蔵されており、設置面積が小さく、小容量に最適です。
- コンタクト式平板急速凍結機は冷凍食品業界で広く使用されています。様々な魚介類やパスタ食品の凍結に適しています。
- デジタルタッチスクリーン制御パネルにより、操作が容易になり、機械の操作や各種パラメータの設定が簡単に行えます。
- コンタクトプレート凍結機は、油圧式平板特殊熱交換プレートを採用しており、熱交換効率が高いです。
- 機械の棚は特殊なアルミプレートを採用しており、伝熱面積が大きいです。ラック上のファンにより強制送風冷却され、熱交換効率が高くなります。
- 特殊な工程で加工された平板式蒸発器は、平滑性が高く、熱伝導性に優れています。
パキスタン向けエビ用コンタクトプレート凍結機
このパキスタンのお客様は、小規模な食品加工工場を運営されています。事業拡大のため、エビを急速冷凍できる機械をお探しでした。コンタクトプレートフリーザーは凍結時間が短く、効果が高く、比較的価格も手頃であることから、最終的に平板式急速冷凍機をご購入いただきました。機械到着後、1～2名のオペレーターで操作が可能です。また、本機は食品のドライロスを最小限に抑え、鮮度を大幅に保つことができます。パキスタンのお客様には、この平板式ブラストフリーザーに大変ご満足いただいております。
