殻付き麻の実はタンパク質が豊富で、食品に添加することができます。麻の実は独特な特性を持つため、損傷や脱穀を抑えるには専用の麻の実脱穀選別機が必要です。この麻の実脱穀機は麻の実だけでなく、カボチャの種、スイカの種、松の実にも使用できます。では、この幅広く使われる麻の実脱穀機はどのように動作するのでしょうか。麻の実脱穀選別機の特徴は何でしょうか。
麻の実の用途
麻の実はアサの果実であり、油料作物で、大きさはモロコシと同程度です。麻の実を脱穀したものが漢方薬の麻の実であり、薬用価値があります。また、麻の実は搾油にも使用できますが、麻油は主に工業用に利用されます。
殻をむいた麻の実は、栄養価の高いタンパク質源です。大豆タンパクよりも味が良く、消化も容易です。現時点で最も人気があり好まれている麻の実食品です。殻をむいた麻の実は、ベーカリー製品（パン、プレッツェル）、ロールドオーツ、シリアルなどの食品に添加できます。
麻の実の脱穀方法は？
麻の実脱皮機は、麻の実の殻むきと、殻と実の選別に使用できます。本機は麻の実の特性に基づいて開発された脱皮機です。麻の実は油分が多く、脱皮機内部で処理された混合物が内壁に付着しやすいため、専用の麻の実脱皮・選別機が必要です。実の損傷率を低減するため、実と殻を分離する振動式風力選別機を採用しています。これにより、実が割れて麻油が漏れる確率を低減するよう機械を改良しました。本装置は幅広い用途に対応し、操作が容易で、自動化度が高く、安全・信頼性に優れ、美観と耐久性を兼ね備えています。
麻の実脱皮・選別機の特長
- 麻の実殻剥き機は、メロン種子、松の実、カボチャの種など、さまざまな種子の皮むきに広く使用されています。
- リサイクル工程を採用し、殻が剥けなかった種子は再度処理に戻され、自動的に皮むきが行われます。殻はブロー方式ではなく、負圧吸引により排出されるため、粉塵の発生を抑えます。
- 既存の殻剥き機を改良し、選別・篩い分けの距離と面積を拡大。これにより、種子と殻の分離がより徹底され、割れ粒の割合を低減します。
- コンパクト設計で、材料ロスが少なく、メンテナンスも容易です。
- 装置の振動源には振動モーターを採用しており、簡単かつ迅速に設置できるのが特長です。
- 麻の実殻剥き選別機は、油脂業界向けに特別に設計されています。脱皮後の麻の実は搾油に使用され、高い油収率と良質な油が得られます。
- 種子と殻の分離には振動式呼吸器を採用し、種子の破損率を低減します。
- 高品質の冷間圧延鋼板を使用したパンチングスクリーンにより、殻剥き効率が向上し、スクリーンの耐久性も優れています。リバウンドボールの設計により、目詰まりを防止します。
産業用麻の実の種類
産業用麻の実には、全粒麻の実、殻付き麻の実、麻の実油、麻タンパク質の4つの形態があります。
全粒麻の実は、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富です。また、食物繊維の優れた供給源でもあります。全粒麻の実は、低温圧搾による油の採取や、殻を剥いて実を取り出す（ピーナッツの殻を剥くように）ことができます。
麻の実には25～35%の油分が含まれており、スクリュープレスで低温圧搾することができます。低温圧搾後、未精製の麻の実油は薄緑色で、ナッツのような草の風味があります。これは優れた必須脂肪酸サプリメントであり、調味料、ディップ、スプレッドに好ましい風味を与えることができます。オリーブオイル、くるみ油、サフラワー油と混ぜることができ、調理やそのまま食べることも可能です。麻の実油は非常に人気のある製品です。サラダドレッシング、ディップソースのほか、野菜料理、ご飯料理、ポテト料理の材料として使用でき、マーガリン、バター、その他の油の代用品としても優れています。調理にも使用できますが、構造的完全性を保つために低温での調理が推奨されます。
麻タンパクは、肉類からのタンパク質摂取の優れた代替品です。肉類よりも1オンスあたりのタンパク質含有量が多く、コレステロールは含まれていません。ジュースや手作りミルクセーキに混ぜて使用できるほか、既成の混合ミルクセーキとして購入することもでき、バニラ味やチョコレート味もあります。麻の実を圧搾して油を採取した後の残渣には依然として25%のタンパク質が含まれており、食物繊維の優れた供給源でもあります。これは人間と動物の両方にとって非常に適した食品原料および栄養補助食品です。また、ビールの醸造にも使用できます。
