業務用モモ製造機 | 肉まん機

多機能型モモ製造機は、小籠包、焼き餃子、肉まん、野菜まん、肉まん、包子など、さまざまな包子類の製造に使用できます。この自動包子製造機は、発酵させた生地と混合した具材を機械の投入口に入れて包子を製造する食品機械です。本機にはシングルバケットとダブルバケットの2モデルがあります。違いは、ダブルバケットが頻繁に具材を変更する場合に適している点です。1台のモモ製造機で、金型を交換することで異なる重量のモモを生産できます。

このモモ製造機は、ホテル、レストラン、学校、施設、企業の社員食堂、包子加工工場、朝食工房、冷凍食品工場などに適しています。また、必要に応じて、ドウミキサー、ミキサー、ミートグラインダー、野菜切断機、ダイシングマシン、チョッパーなどの機器と組み合わせることも可能です。

包子製造機 動作動画

自動モモ製造機の利点

1. 搬送面積を拡大した、改良型スロー圧送システム。
2. よりスムーズで均一な充填を実現する、改良型スクロール充填システム。
3. ダブルインバーター制御。生地と具材の量を自由に調整可能。本モモ製造機は操作性に優れ、高精度です。
4. 軽量ボディ、合理的な設計、コンパクトな構造。
5. 肉まん製造機は高品質のステンレス鋼製で、国家食品衛生基準を満たしています。
6. まんじゅうの重量は10～200gまで対応可能。金型はユーザーのご要望に応じてカスタマイズできます。
7. モモのサイズが均一で、表面が滑らかです。
8. 作業効率は、作業員8～12名分の同時作業に相当します。現在の人件費は非常に高騰しているため、本機の使用により生産性が大幅に向上します。
9. 本まんじゅう製造機は、スパイラル構造と縦型押出方式を採用し、生地を練り上げるとともに、スクリュー推進と吸引ポンプによる充填を一体化しています。
10. 先進的な設計、合理的かつシンプルな構造で、分解・メンテナンスが容易です。

肉まん製造機を使った蒸しパンの作り方

• まず、具材と生地を準備します。
• 次に、生地を生地投入口に、具材を具材投入口に投入します。
• この肉まん製造機のスイッチを入れます。まんじゅうの厚み、製造速度、具材の量は、すべてユーザーのご要望に応じて調整可能です。
• 蒸しパンの重量は10～200gの範囲です。能力は約2000～3000個/時です。5. まんじゅうが成形されたら、蒸し器に入れて蒸します。

ネパールに輸出されたモモ製造機

ネパールのコスタス・パパドプロス様というお客様が、肉まん店を開業したいとのことで、当社の食品機械サイトで本機をご覧になりお問い合わせをいただきました。お客様は40gの肉入りまんじゅうをご希望でした。そこで、ご要望に合わせて機種をカスタマイズいたしました。その後、モモ製造機のテストを行い、その動画をお客様にご覧いただきました。完成品に大変ご満足いただき、後日、当社工場にもお越しいただきました。機械をご注文いただいた後は、中国の有名な観光地を数多く巡られました。何はともあれ、モモ製造機は海外の都市、特に観光都市で人気の設備です。

** モモ製造機の技術パラメータ**

自動あんまん製造機のメンテナンス方法

• 使用後は、すべての部品を速やかに分解して洗浄し、専用の金型には食用油を塗布して次回の使用に備えてください。これにより、機械の寿命が延びます。
• 長時間稼働する部品には、定期的に潤滑油を追加してください。
• グリース溝は、成形プレート内に常に保持してください。
• 摩耗部品は、適時に修理または交換してください。

よくあるトラブルとその解決方法

1. まんじゅうの底が薄く、あんこが漏れやすい。

原因：皮が厚く、まんじゅうの高さが低いため、あんこを包む十分なスペースが確保できていない。

対策：皮の厚さを調整するか、まんじゅうの高さを高くして、あんこを包むスペースを確保する。

あんこが硬すぎる、または皮が柔らかすぎる。成形工程で生地が押し出され、あんこが露出する。

1. まんじゅうが完全に切り離されず、一つにつながった状態になる。

原因：成形刃のケージングが不十分。

対策：成形ディスクを調整し、まんじゅう製造機のスプリングを締める。

1. まんじゅうにあんこが入っていない。

あんこの材料が柔らかく、きめ細かく、滑らかでなく、適切な粘り気がない。

対策：あんこを再調整する。