マンゴー乾燥機 |工業用果物乾燥脱水機

あ マンゴー乾燥機 （フルーツドライヤー）は、マンゴーなどのさまざまな果物の水分を除去するために設計された機械です。マンゴー乾燥機を使用すると、マンゴーに含まれる水分を一定の値まで減らすことができます。ドライマンゴーは非常に栄養価の高い果物の一種です。タイやフィリピンなどで食べられる特別なおやつです。産業用マンゴー乾燥機は、大量のマンゴーを迅速に乾燥できます。そして連続乾燥を実現します。したがって、業務用マンゴー乾燥機は多くの食品加工業者にとって高い経済的利益をもたらします。

業務用果物乾燥機の応用

果物乾燥機は、水分含有量の高いさまざまな果物の乾燥に広く適用されます。パイナップル、ライチ、バナナ、キウイ、スターアニス、その他の果物の乾燥など。また、乾燥機はこんな方にも適しています。 他の食材を乾燥させる、ハーブ、スパイス、その他の材料。温度と時間を多段階に設定できます。したがって、最終的な原料の水分含有量を制御することができます。

工業用マンゴー乾燥機の乾燥原理

の マンゴー 乾燥装置は主に熱風を循環させてマンゴーなどの果物を乾燥させます。この機械は主に電気、ガス、バイオマス粒子、空気エネルギーヒートポンプなどの熱源から温風を生成します。熱風は循環ファンを通して乾燥ボックス全体を循環します。そのため、循環する熱風がマンゴーにしっかりと均一に当たります。乾燥工程中、熱風が循環することでマンゴーの水分が奪われ、水分が生成されます。マンゴードライヤーの湿気排出ファンで湿気を排出します。したがって、自動マンゴー乾燥機はマンゴーを乾燥する機能を実現することができます。

業務用マンゴー脱水機の特徴

1. 乾燥プロセス全体が密閉空間で行われるため、熱効率が高く、エネルギーの節約に効果的です。
2. バイオマス粒子や空気エネルギーヒートポンプなどの熱源を使用すると、エネルギー消費を効果的に節約し、乾燥コストを削減できます。
3. 乾燥工程や材料の含水率に応じて、乾燥時間や乾燥温度を調整できます。また、湿度を自動制御し、乾燥に必要な湿度に達すると自動的に停止します。
4. 循環熱風が乾燥箱内を循環し続けるため、マンゴー乾燥箱内の温度差が少なく、均一な乾燥が可能です。
5. 優れた乾燥効果があり、ドライマンゴーの色が良く、栄養の損失が少なくなります。
6. 天候に左右される自然乾燥の欠点を補うのが、マンゴー自動乾燥機です。また、機械乾燥を利用することで大量連続生産が可能となり、自動管理が可能となります。

マンゴー乾燥機によるマンゴー乾燥工程

マンゴーを乾燥させるため、主に原料の選別、洗浄、皮むき、スライス、色止め、乾燥、軟化、包装の工程を経ます。

• 原料セクション

ドライマンゴーの原料には、果肉が厚く完熟したフレッシュマンゴーを選択する必要があります。マンゴーの成熟度は8〜9です。低すぎたり高すぎたりすると、マンゴーの乾燥効果に影響します。

• マンゴーの掃除

選んだマンゴーを入れます 洗濯機 自動洗浄用。そして、洗浄機の後には、マンゴーを分類し、不適格なマンゴーを選別するための選別機と選別テーブルを装備することができます。マンゴーを洗って水を切った後、皮をむいてスライスする次のステップを実行できます。

• 皮をむいてスライスする

マンゴーは芯が大きく、マンゴーの皮にはタンニンが多く含まれています。マンゴーの皮はきれいに取り除く必要があります。除去しないと乾燥工程で褐変しやすくなり、乾燥品の品質に影響を与えます。皮をむいた果物は鋭い刃で8〜10mmのスライスに切る必要があります。

• 色の保護

カットされたマンゴーのスライスは、直ちに色保護手順を実行する必要があります。このステップでは、硫黄燻蒸または硫黄浸出法を使用できます。このステップにより、色の保護と味の保持の目的を達成できます。

•  マンゴーの乾燥

色が保護されたマンゴーのスライスを乾燥トレイに均等に置きます。次に、トレイを積んだ乾燥トラックをマンゴー乾燥機に入れます。マンゴーの乾燥は大きく3つの段階を経ます。乾燥に必要な時間、温度、湿度を段階ごとにPLCの表示画面上で設定できます。機械が設定時間運転した後、乾燥の終了を知らせることができます。

• 柔らかくする

マンゴー乾燥機を使用して、必要な乾燥水分 (通常 15% ～ 18%) に達したら、マンゴーを取り出し、密閉容器に入れて柔らかくします。軟化時間は通常2〜3日です。このステップの目的は、マンゴーのさまざまな部分の水分含有量のバランスを保ち、マンゴーの食感を柔らかくし、包装に便利にすることです。

• ドライマンゴーのパッケージ

上記の手順を完了すると、最終的な梱包を行うことができます。包装機の選択は、包装スタイル、予算、および適切な機械に選択されるその他の要素に基づいて行うことができます。