ジャケット付きケトルの簡単な説明:
ジャケット付きケトルはジャケット付きの蒸し鍋の一種で、お粥やソースなどを調理するのに適しています。ジャケットパンは主に本体とホルダーで構成されています。鍋本体は内側と外側の球体の二層構造で、中間層が蒸気で加熱されます。固定式、傾斜式、撹拌式に分けられます。ジャケットパンには、広い加熱面積、高い熱効率、均一な加熱、液体への沸騰時間が短い、加熱温度の制御が容易などの利点があります。最も重要なのは、このジャケット付きパンは取り付けが簡単で、操作が便利であるということです。
ジャケットパンの種類
ジャケット付き鍋が傾斜できるかどうかに応じて、傾斜するジャケット付きケトルと傾斜しないジャケット付き鍋があります。一番人気は傾斜ジャケットポットです。材料が加熱された後、ボタンを調整してポットを傾け、材料を注ぎやすくします。また、さまざまな加熱方法に応じて、電気加熱ジャケット鍋と蒸気加熱ジャケット鍋があります。容量は50Lから2000Lまで対応可能です。
ジャケット付きケトルの用途:
この装置は、キャンディー、医薬品、乳製品、ワイン、ケーキ、ジャム、 飲み物ジャケット付き鍋は、大きなレストランや食堂での調理にも適用されます。日常生活でも産業でも、時間の短縮と作業環境の改善に最適な機器です。
傾斜ジャケット付きケトルの構造:
惑星の調理鍋
プラネタリークッキングポットはジャケット付きケトルに似ています。また、ジャケットを通して素材を加熱します。加熱方式にはスチーム、電気加熱、電熱熱媒油、電磁加熱などがあります。混合方式は特殊な傾斜回転を採用しており、撹拌機が鍋本体に完全に密着し、材料がより均一に撹拌されます。機械を傾けることもできます。
ジャケット付きケトル VS プラネタリークッキングポット
ジャケットパンとプラネタリー中華鍋はどちらもジャケットを使用して材料を加熱し、幅広い加熱源と幅広い適用可能な原材料を使用します。
ただし、2 つのマシンには少し違いがあります。
通常のジャケットパンの撹拌方法は、通常のモーターが一定のルートを中心に撹拌します。欠点は、撹拌ルートに特定の盲点が存在する可能性があることです。プラネタリー中華鍋は鍋内で全方向に回転する撹拌機なので、材料を全方向に均一に回転させることができます。したがって、適用される原材料も多少異なります。惑星調理鍋は、お粥、麦芽糖、月餅の詰め物など、一部の粘性のある材料に適しています。
通常の傾斜可能なジャケット付きパンでは、材料を注ぐときに手動の方法が使用されます。プラネタリー中華鍋は全自動油圧装置を採用しており、ボタンを押すだけで鍋を傾けることができます。
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