Keripik kentang selalu menjadi salah satu makanan ringan favorit masyarakat. Warnanya yang keemasan, rasanya yang renyah, dan rasanya yang enak semuanya menghadirkan pengalaman menyenangkan bagi pecinta keripik kentang. Demi meningkatkan pengalaman pecinta keripik kentang, dan meningkatkan penjualan keripik kentang di masa pandemi. Banyak produsen keripik kentang yang terus melakukan inovasi teknologi dalam produksi keripik kentang. Sebagai produsen lini produksi keripik kentang, kami juga terus memberikan solusi yang sesuai untuk produksi mereka kepada pelanggan.
Proses produksi keripik kentang secara tradisional
Metode produksi keripik kentang tradisional: mengupas kentang-irisan kentang-keripik kentang blansing-keripik kentang menggoreng-menghilangkan lemak-bumbu-pengemasan
Keripik goreng tradisional dibuat dengan cara digoreng terus menerus. Dalam metode ini, suhu kentang goreng dijaga agar tetap konstan.
Beberapa metode pembuatan keripik renyah yang direformasi
Keripik kentang ketel
Di antara inovasi teknologi produksi keripik kentang, yang paling menonjol adalah keripik kentang ketel. Perbedaan utama antara keripik kentang ketel dan keripik kentang tradisional terletak pada cara memasaknya yang berbeda.
Kapan menggoreng keripik kentang, keripik kentang ketel tidak berada dalam penggorengan suhu konstan seperti keripik kentang biasa. Itu dibuat menggunakan metode memasak batch kuno. Saat menggoreng, masukkan kentang dingin terlebih dahulu ke dalam ketel berisi minyak dan aduk. Kemudian berulang kali tambahkan kentang dingin tambahan secara bertahap dan aduk. Saat sejumlah kentang baru dimasukkan ke dalam ketel panas, suhunya turun. Oleh karena itu, cara ini memperlambat waktu pemasakan, membuat warna keripik kentang menjadi gelap dan bentuk keripik kentang menjadi tidak begitu sempurna.
Keripik kentang ketel umumnya lebih tebal dari keripik kentang biasa, dan warnanya lebih keemasan. Sisi mereka sering dibalik ke sisi lain.
Keripik Renyah yang terbuat dari Minyak Alpukat
Selain inovasi cara menggoreng, beberapa produsen keripik kentang juga melakukan inovasi komposisi minyak pada keripik kentang goreng. Metode pembuatan keripik kentang mereka adalah dengan menggoreng kentang tipis-tipis dalam minyak alpukat untuk memberikan rasa mentega yang unik dan rasa yang sangat renyah pada keripik kentang. Keripik renyah yang dibuat dengan metode ini dianggap relatif menyehatkan dan diterima secara luas. Selain menggunakan minyak alpukat, ada juga pabrik keripik kentang yang menggunakan kelapa, bunga matahari, beras merah, dan minyak sehat lainnya untuk menggoreng. Mereka tidak hanya menambah rasa yang unik tetapi juga lebih sehat.
Secara keseluruhan, inovasi teknologi baru dalam produksi keripik kentang adalah inovasi cara penggorengan keripik kentang, pilihan minyak nabati yang beragam, dan cara pengemasan. Metode produksi dasar tidak berubah.
Apa pun jenis keripik kentang yang Anda buat, mesin yang digunakan untuk memproduksi keripik kentang di lini produksi keripik kentang akan hampir sama. Hanya ide pembuatan keripik kentang saja yang berubah. Kami sekarang memiliki lini produksi keripik kentang untuk dijual. Jika Anda membutuhkan mesin, silakan hubungi kami tanpa ragu-ragu. Kami akan memberi Anda solusi secara detail.
Tambahkan Komentar