Panci masak berjaket tipe pemanas gas terutama digunakan untuk pemanasan dengan bahan bakar gas (gas cair, gas alam). Panci masak berjaket jenis ini banyak digunakan di dapur sentral untuk membuat sup, menumis, dan merebus berbagai jenis makanan, atau digunakan di pabrik pengolahan makanan untuk merebus berbagai bahan makanan, dll. Panci masak berbahan bakar gas ini memiliki kapasitas besar, mudah dioperasikan, dan memiliki efisiensi kerja yang sangat tinggi.
Nilai referensi konsumsi gas pada panci masak berjaket pemanas gas
- Konsumsi gas per jam untuk panci berjaket dengan volume 50L-300L adalah: 4 meter kubik gas alam dan 3 kg gas cair.
- Konsumsi gas per jam untuk panci masak berjaket tipe gas dengan volume antara 400L dan 600L adalah: 7 meter kubik gas alam dan 5 kg gas cair.
Bagaimana cara memasang panci masak sandwich pemanas gas dengan benar?
- Kompor gas harus ditempatkan di ruangan dengan kondisi ventilasi yang baik. Saat memasang alat masak ini, lantai sebaiknya berupa lantai semen yang rata dan kokoh. Dan diperlukan lebar lantai yang sesuai untuk memastikan tersedia cukup ruang bagi pekerja untuk beroperasi. Peralatan harus ditempatkan dan diatur dengan rata, serta mesin harus dikencangkan dengan baut lantai.
- Saluran pembuangan lantai untuk memudahkan drainase harus ditempatkan di bawah panci masak gas. Dan pasang pipa air panas dan dingin di sisi kompor untuk memudahkan penambahan air dan mencuci kukusan berdinding ganda berpemanas gas setelah memasak.
- Sambungkan pipa gas. Sebelum mulai menyambungkan pipa gas, Anda harus memastikan bahwa pasokan gas sama dengan jenis gas yang digunakan di panci masak. Penyambungan pipa gas harus dilakukan oleh tenaga teknis khusus. Setelah penyambungan selesai, setiap sambungan pipa gas harus diperiksa untuk memastikan bahwa pipa gas rapat dan tidak bocor.
- Penyesuaian tekanan gas. Tekanan gas harus disesuaikan sebelum menggunakan kukusan berdinding ganda berpemanas gas. Selain itu, harus dipastikan bahwa tekanan dinamis peralatan gas di sekitarnya yang digunakan pada waktu yang sama memenuhi persyaratan. (Gas alam dengan katup tekanan sedang, gas cair dengan katup tekanan rendah)
Langkah-langkah mengoperasikan panci masak berdinding ganda berpemanas gas
(1) Sebelum digunakan, periksa apakah sumber gas yang tersedia sesuai dengan jenis gas yang tertera pada peralatan. (2) Masukkan makanan atau air, dll., ke dalam panci. (3) Menyalakan pembakar. Langkah pertama, pastikan kenop penyala dan kenop batang penyala berada dalam posisi tertutup penuh sebelum membuka katup utama gas. Langkah kedua, buka kenop batang penyala, nyalakan batang penyala, masukkan port penyalaan di bagian bawah ruang bakar, lalu nyalakan pembakar. Langkah ketiga, tarik keluar batang penyala, tutup kenop, dan kembalikan batang penyala ke posisi semula. (4) Setelah selesai beroperasi, kembalikan kenop pembakar utama ke posisi mati dan matikan kenop gas utama. (5) Setelah persiapan makanan selesai, cuci dan lap panci hingga bersih, lalu buang air melalui saluran pembuangan.