Di tingkat industri, mereka semua memproduksi keripik goreng dengan cara khusus lini produksi keripik goreng yang terdiri dari beberapa mesin.
Bagaimana cara membuat keripik goreng di rumah?
Apakah itu mudah dilakukan?
Jawabannya adalah ya.
Sekarang saya akan membagikan beberapa tips bermanfaat.
Apa bahannya?
Kentang, minyak, garam, tepung maizena, saus tomat.
Apa langkah detailnya?
Langkah pertama adalah mencuci kentang yang Anda beli di rumah. Cuci kotoran dari kulit kentang sebelum membuang kulit kentang. Potong kentang menjadi irisan terlebih dahulu, lalu potong-potong. Ketebalannya harus seragam, tidak boleh terlalu tipis atau terlalu tebal.
Langkah kedua, bilas keripik kentang dengan air sebanyak dua kali karena permukaannya akan banyak mengandung pati. Lalu masukkan keripik kentang ke dalam air panas, tambahkan sedikit garam. Panaskan sampai keripik kentang agak transparan. Lalu, keluarkan keripik kentang, dinginkan dengan air dingin, dan keringkan dengan kertas.
Siapkan tepung maizena secukupnya dan tuangkan ke dalam mangkuk berisi keripik kentang. Kocok mangkuk terus-menerus untuk melapisi keripik kentang dengan tepung maizena. Terakhir, mangkuk berisi keripik kentang akan dibekukan di lemari es selama 2-3 jam.
Ketiga, Anda perlu menambahkan lebih banyak minyak ke dalam panci agar keripik kentang bisa mengapung. Saat suhu minyak naik menjadi 50-60%, masukkan keripik kentang ke dalam wajan dengan hati-hati.
Setelah digoreng selama 5-6 menit akan dibentuk. Pada saat ini, gunakan saringan untuk menyendok keripik goreng dan memasukkannya ke dalam mangkuk.
Jika suhu minyak di dalam panci naik menjadi 70-80%, masukkan ke dalam panci dan goreng kembali. Setelah sekitar 1-2 menit, keripik menjadi berwarna keemasan.
Terakhir, Anda bisa mencelupkannya ke dalam saus tomat sesuai selera Anda.
Apa yang harus Anda perhatikan?
Selama prosesnya, keripik kentang yang dibungkus dengan tepung kanji tidak bisa langsung digoreng di wajan. Dengan cara ini kentang goreng mudah menjadi empuk. Jadi, Anda perlu membekukannya di lemari es selama 2-3 jam sebelum digoreng.
Kami telah mengekspor lini produksi keripik goreng ke banyak negara
Keripik goreng digemari oleh masyarakat dari berbagai negara, dengan rasa yang enak dan fitur portabel, merupakan makanan yang umum di restoran cepat saji. Banyak industri pengolahan makanan yang melakukan ekspor lini produksi keripik goreng dari Tiongkok, dan mereka memperoleh manfaat yang sangat besar.
Tambahkan Komentar