Roti pita adalah kue tipis yang terbuat dari adonan gandum setelah difermentasi. Bentuknya seperti saku dan memiliki rasa yang lembut. Seringkali dimakan dengan beberapa sayuran dan saus di tengahnya. Lapisan yang menggembung adalah jiwa dari kue Arab, dan juga merupakan simbol terpenting dari roti pita. Lantas, bagaimana caranya agar roti pita tersebut berlubang? Cara menggunakan mesin pembuat roti pita otomatis untuk membuat gelembung muncul?
Bagaimana kantong roti pita muncul?
Kantong roti arab sebenarnya adalah gelembung uap. Di bawah suhu tinggi, kelembapan internal mendidih dan uap mengepulkan adonan. Saat roti mendingin, udara meluap hingga membentuk kantong.
Bagaimana cara memastikan kantong itu muncul?
Roti Arab yang baik harus memiliki kantong yang jelas, yang sepertinya merupakan sebuah konvensi. Fitur terpenting dari roti pita saku adalah ketebalan roti pita di kedua sisinya sama. Oleh karena itu, untuk memastikan munculnya kantong, salah satu teknik terpenting adalah memastikan suhu udara di dalam oven sama dengan suhu bagian bawah batu. Jika suhu udara dan suhu batu pondasi tidak sama, maka sisi yang lebih panas akan memperoleh lapisan permukaan yang lebih tebal.
Bagaimana cara membuat roti arab dengan mesin roti pita otomatis?
Mesin pembuat roti pita otomatis merupakan oven terowongan yang dapat memastikan suhu bersirkulasi di dalam terowongan tanpa mengalir keluar. Saat mesin berjalan, ban berjalan membawa roti arab ke depan. Dan ada pembakar yang didistribusikan di sekitar ban berjalan untuk memanaskan roti pita. Ini memastikan konsistensi panas di sekitar roti. Oleh karena itu, menggunakan Berat: 245kg bisa membuat roti arab saku.
Tambahkan Komentar