Mesin pembuat tahu meningkatkan keahlian tradisional tahu dan meningkatkan kualitas serta efisiensi produksi tahu. Sesuai dengan kebutuhan pelanggan yang berbeda, kami menyediakan mesin pembuat tahu kecil dan menengah serta jalur produksi tahu otomatis. Otomatis tahumesin mengadopsi sistem kontrol otomatis, dan proses pengolahannya sepenuhnya otomatis.
Seluruh mesin pembuat tahu kedelai mengadopsi baja tahan karat food grade, lingkungan produksinya bersih dan rapi. Tahu yang dihasilkan mempunyai bentuk yang teratur dan rasa yang halus. Seluruh mesin tahu terutama mencakup empat bagian: bagian penggilingan, mesin memasak, ember pengupas titik, dan mesin pembentuk. Melalui proses produksi yang berbeda, mesin tahu juga dapat memproduksi susu kedelai, tahu kering, dan kulit tahu.
Pengenalan singkat mesin pembuat tahu komersial
Mesin pembuat tahu memiliki empat bagian: mesin penggiling, tangki bubur, sistem pemanas perebusan, dan sistem pembentuk tahu.
Mesin gerinda
Mesin penggiling ini terutama digunakan untuk menggiling kedelai. Terdapat pemisah ampas kacang di dalam mesin, yang secara otomatis dapat memisahkan susu kedelai bubuk dan ampas kacang. Oleh karena itu, dengan menggunakan mesin ini, tidak diperlukan lagi alat pemisah ampas biji kopi.
Tangki susu kedelai
Ember susu kedelai terutama digunakan untuk menampung susu kedelai bubuk. Susu kedelai giling dapat langsung dimasukkan dari penggiling ke dalam tangki bubur. Anda juga dapat membeli lebih banyak ember untuk menaruh susu kedelai bubuk dan untuk digunakan nanti.
Ketel
Ketel memiliki model barel tunggal dan barel ganda, dan katup ganda mengontrol barel perebusan. Ember perebusan dapat mewujudkan perebusan yang terus menerus dan tidak terputus.
Mesin pembentuk tahu
Mesin pembentuk tahu kedelai memiliki dua model yaitu pengepresan pneumatik dan pengepresan manual. Mesin cetak pneumatik menggunakan prinsip pneumatik untuk mengangkat pelat pengepres, yang dapat diatur sesuai dengan gaya pengepresan yang diperlukan.
Mesin pembentuk manual perlu dioperasikan secara manual, dan gaya pengepresan disesuaikan secara manual sesuai dengan produksi. Mesin pembuat tahu memiliki alat pembentuk tunggal dan alat pembentuk ganda tergantung pada keluarannya.
Struktur mesin pembuat tahu komersial
Berikut ini adalah mesin pembuat tahu otomatis yang mengintegrasikan pemurnian, perebusan, dan pembentukan. Ini menghubungkan keempat sistem bersama-sama. Dengan menggunakan mesin cetak terintegrasi ini, susu kedelai giling dapat langsung dimasukkan ke dalam mesin boiler untuk direbus. Dan kemudian Anda bisa menggunakan tong lain untuk mengemas dan memberi titik pada bubur kertas. Susu kedelai dapat dituangkan ke dalam kotak pembentuk untuk dibentuk.
Bagan alur lini produksi tahu
Produksi tahu telah melalui proses pemilihan biji, perendaman, penggilingan, perebusan, pemberian titik, pengepresan, dan produk jadi. Mesin pembuat tahu otomatis pada dasarnya meniru proses pembuatan tahu buatan tangan.
Memilih kacang
Untuk membuat tahu dengan rasa yang lebih enak, pilih dulu kedelai yang berkualitas. Mutu bahan baku kedelai akan berpengaruh langsung terhadap rendemen dan mutu tahu. Saat memilih kedelai, sebaiknya pilih kedelai dengan biji-bijian penuh, yang dapat meningkatkan kecepatan pengupasan.
Rendam kedelai
Kandungan air pada kedelai juga akan mempengaruhi kualitas tahu. Oleh karena itu, waktu perendaman kedelai, suhu air, dan konsumsi air harus mempunyai data yang akurat. Dan lama perendaman kedelai berbeda-beda tergantung suhu air rendaman. Umumnya waktu perendaman lama di musim dingin dan singkat di musim panas.
Menggiling
Tuang kedelai yang sudah direndam ke dalam mesin penggiling untuk digiling. Saat menggiling, katup pengisian air di samping alat pemurnian harus dibuka. Perhatikan konsentrasi susu kedelai saat digiling. Anda dapat mengatur konsentrasi susu kedelai dengan mengatur celah penggilingan. Penggiling pada mesin pembuat tahu ini dapat memisahkan susu kedelai dan ampas kacang secara otomatis.
Mendidih
Ketel mesin pembuat tahu dapat langsung menampung susu kedelai yang dihasilkan oleh penggiling, sehingga mengurangi langkah-langkah yang tidak perlu. Tong untuk memasak ampas harus bersih dan bebas garam, alkali, dan zat lainnya. Selain itu, perhatikan juga untuk menghilangkan gelembung susu kedelai saat merebusnya. Umumnya dibutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk merebus susu kedelai.
Tambahkan koagulan
Inilah faktor terpenting yang mempengaruhi kualitas tahu. Koagulan yang berbeda akan menyebabkan warna dan kualitas yang berbeda. Koagulan tahu yang umum digunakan adalah bittern, bubuk gipsum, dan glukono-δ-lakton. Saat menambahkan koagulan, Anda perlu mengaduk susu kedelai sambil menuangkan koagulan secara perlahan. Setelah ditambahkan koagulan, diamkan 5-10 menit, otomatis susu kedelai akan menggumpal menjadi tahu. Pada langkah ini sangat penting untuk menambahkan perbandingan susu kedelai dan koagulan. Ini juga yang menjadi rahasia kehalusan tahu.
Pembentukan tahu
Setelah ditambahkan koagulan, susu kedelai berubah menjadi tahu. Langkah terakhir adalah menggunakan alat pembentuk untuk memeras susu kedelai menjadi satu kesatuan tahu. Alat pembentuk mesin pembuat tahu memiliki dua metode pembentukan kompresi, yaitu pneumatik dan manual.
Keunggulan pabrik pengolahan tahu yang besar
- Setelah penelitian, pengembangan, dan inovasi berkelanjutan, mesin tahu dapat mewujudkan langkah-langkah penggilingan, pemasakan, dan pengepresan otomatis. Mempercepat efisiensi produksi pembuatan tahu dan meningkatkan kualitas produksi tahu.
- Mesin pembuat tahu otomatis memiliki jalur produksi kecil, menengah, dan otomatis serta model lain dengan keluaran berbeda. Dapat sepenuhnya memenuhi kebutuhan pabrik pembuat tahu besar, menengah, dan kecil.
- Mesin pembuat tahu otomatis menggunakan baja tahan karat 304, yang memenuhi standar kebersihan mesin makanan. Dan bagian dalam mesin bersih, halus, dan mudah dibersihkan, serta lingkungan bersih dan sehat.
- Ini mengadopsi teknologi pemanas elektronik PLC suhu tinggi dan non-kontak untuk secara efektif mencegah penghancuran protein dan menghindari bau gosong susu kedelai.
- Ini menggunakan sistem kontrol yang sepenuhnya otomatis, proses pemrosesan sepenuhnya otomatis.
- Mesin tersebut dapat mengontrol kapasitas produksi tahu dan mengurangi simpanan persediaan.
Pengoperasian mesin pembuat tahu
Sebelum memulai, Anda perlu memeriksa soket listrik dan daya mesin. Pastikan sambungan sudah benar sebelum menghidupkan telepon untuk menghindari sengatan listrik.
Sebelum digunakan, Anda perlu menambahkan sejumlah air ke dalam tangki air. Dan biarkan ketinggian air mencapai ketinggian yang ditentukan untuk menghindari terbakarnya tabung pemanas listrik. Setelah susu mendidih, keluarkan susu kedelai sepenuhnya sebelum menghentikan suplai udara agar tidak menghalangi saluran suplai udara. Saat mendidih akan menghasilkan gas bersuhu tinggi, operator tidak boleh mendekatinya untuk menghindari luka bakar. Setelah menggunakan mesin setiap kali, bersihkan mesin penggiling dan ketel pembuat tahu tepat waktu untuk menghindari residu dan memastikan mesin tahu tidak berbau aneh.
Pembuat tahu otomatis membersihkan dan merawat
Seluruh mesin pembuat tahu mengadopsi baja tahan karat food grade, nyaman untuk pembersihan dan pemeliharaan. Seluruh mesin tahu dibagi menjadi empat bagian: bagian penggilingan, mesin pemasak, ember pengupas, dan mesin pembentuk. Gunakan air bersih untuk membersihkan setiap bagian. Anda bisa menggunakan kain lap untuk membersihkan bagian tubuh agar terhindar dari kontaminasi debu.
Pertanyaan Umum
Apa metode pemanasan untuk mesin pembuat tahu komersial?
Ini memiliki metode pemanas listrik dan gas, pelanggan dapat memilih metode yang nyaman.
Berapa kapasitas mesin pembuat tahu?
Kami memiliki lini produksi kecil, menengah, dan tahu, kapasitasnya berkisar antara 30kg-200kg/jam.
Berapa perbandingan input-output pembuatan tahu?
Anda bisa mendapatkan 5kg tahu dengan masukan 1kg kedelai.
Berapa kekuatan bagian pembentuk mesin?
Ini memiliki dua cetakan, satu tipe manual, satu lagi pneumatik.
Bisakah Anda memberi kami resep membuat tahu？
Setelah kami berurusan, kami dapat memberi Anda resepnya.
Bagaimana kita mengoperasikan mesinnya?
Kami memiliki manual dan video pengoperasian mesin untuk menunjukkan kepada Anda cara mengoperasikan mesin.
Tambahkan Komentar