Mesin pembuat tahu ini menyempurnakan proses pembuatan tahu tradisional yang masih manual, sekaligus meningkatkan kualitas dan efisiensi produksi tahu. Sesuai dengan kebutuhan pelanggan yang berbeda, kami menyediakan mesin pembuat tahu skala kecil dan menengah, serta lini produksi tahu otomatis. Mesin tahu otomatis dilengkapi dengan sistem kontrol otomatis, sehingga seluruh proses pengolahan berjalan secara otomatis penuh.
Seluruh mesin pembuat tahu kedelai ini menggunakan baja tahan karat food grade, sehingga lingkungan produksi tetap bersih dan rapi. Tahu yang dihasilkan memiliki bentuk yang rapi dan tekstur yang lembut. Mesin tahu ini secara umum terdiri dari empat bagian utama: bagian penggilingan, mesin pemasak, bak penggumpalan, dan mesin pencetak. Melalui proses produksi yang berbeda, mesin tahu ini juga dapat memproduksi susu kedelai, tahu kering, dan kulit tahu.
Pengenalan singkat mesin pembuat tahu komersial
Mesin pembuat tahu ini memiliki empat bagian: mesin penggiling, tangki bubur, sistem pemanas perebusan, dan sistem pencetakan tahu.
Mesin penggiling
Mesin penggiling terutama digunakan untuk menggiling kacang kedelai. Di dalam mesin ini terdapat pemisah ampas kedelai, yang secara otomatis dapat memisahkan susu kedelai hasil gilingan dan ampas kedelai. Oleh karena itu, dengan menggunakan mesin ini, tidak diperlukan pemisah ampas kedelai tambahan.
Tangki susu kedelai
Bak susu kedelai terutama digunakan untuk menampung susu kedelai hasil gilingan. Susu kedelai hasil gilingan dapat langsung dialirkan dari mesin penggiling ke dalam tangki bubur. Anda juga dapat membeli bak tambahan untuk menyimpan susu kedelai hasil gilingan untuk digunakan nanti.
Ketel
Ketel tersedia dalam model laras tunggal dan laras ganda, dan katup ganda mengontrol laras perebusan. Laras perebusan dapat melakukan perebusan secara terus menerus dan tanpa henti.
Mesin pencetak tahu
Mesin pencetak tahu kedelai ini memiliki dua model: pneumatik dan tekan manual. Mesin cetak pneumatik menggunakan prinsip pneumatik untuk mengangkat pelat penekan, yang dapat disesuaikan sesuai dengan gaya tekan yang dibutuhkan.
Mesin cetak manual perlu dioperasikan secara manual, dan gaya tekan disesuaikan secara manual sesuai dengan produksi. Mesin pembuat tahu ini memiliki perangkat cetak tunggal dan perangkat cetak ganda tergantung pada kapasitas produksinya.
Struktur mesin pembuat tahu komersial
Berikut ini adalah mesin pembuat tahu otomatis yang mengintegrasikan pemurnian, perebusan, dan pencetakan. Mesin ini menghubungkan keempat sistem menjadi satu. Dengan menggunakan mesin cetak terintegrasi ini, susu kedelai hasil gilingan dapat langsung dialirkan ke dalam mesin ketel untuk direbus. Kemudian Anda dapat menggunakan laras lain untuk mengemas dan menggumpalkan bubur. Susu kedelai dapat dituangkan ke dalam kotak cetak untuk dicetak.
Diagram alir lini produksi tahu
Produksi tahu melalui proses pemilihan biji, perendaman, penggilingan, perebusan, penggumpalan, pengepresan, dan produk jadi. Mesin cetak tahu otomatis ini terutama meniru proses pembuatan tahu handmade untuk membuat tahu.
Pemilihan biji kedelai
Untuk membuat tahu dengan rasa yang lebih baik, pertama-tama, pilihlah kacang kedelai berkualitas tinggi. Kualitas bahan baku kacang kedelai akan secara langsung mempengaruhi hasil dan kualitas tahu. Saat memilih kacang kedelai, Anda harus memilih kacang kedelai yang berbiji penuh, yang dapat meningkatkan tingkat perasan bubur.
Merendam kacang kedelai
Kadar air kacang kedelai juga akan mempengaruhi kualitas tahu. Oleh karena itu, waktu perendaman kacang kedelai, suhu air, dan konsumsi air harus memiliki data yang akurat. Dan waktu perendaman kacang kedelai bervariasi tergantung pada suhu air rendaman. Umumnya, waktu perendaman lebih lama di musim dingin dan lebih pendek di musim panas.
Penggilingan
Tuang kacang kedelai yang sudah direndam ke dalam mesin penggiling untuk digiling. Saat menggiling, katup pengisi air di samping mesin pemurni harus dibuka. Perhatikan konsentrasi susu kedelai saat menggiling. Anda dapat menyesuaikan konsentrasi susu kedelai dengan menyesuaikan celah penggilingan. Penggiling dari mesin pembuat tahu ini dapat secara otomatis memisahkan susu kedelai dan ampas kedelai.
Perebusan
Ketel mesin cetak tahu dapat langsung menampung susu kedelai yang dihasilkan oleh penggiling, mengurangi langkah-langkah yang tidak perlu. Laras untuk memasak bubur harus bersih dan bebas dari garam, alkali, dan zat lainnya. Selain itu, perhatikan untuk menghilangkan gelembung susu kedelai saat merebus. Umumnya, dibutuhkan sekitar 30 menit untuk merebus susu kedelai.
Menambahkan koagulan
Ini adalah faktor terpenting yang mempengaruhi kualitas tahu. Koagulan yang berbeda akan menyebabkan warna dan kualitas yang berbeda. Koagulan tahu yang umum digunakan adalah air garam (bittern), bubuk gipsum, dan glukono-delta-lakton. Saat menambahkan koagulan, Anda perlu mengaduk susu kedelai sambil menuangkan koagulan secara perlahan. Setelah menambahkan koagulan, diamkan selama 5-10 menit, susu kedelai akan menggumpal secara otomatis menjadi tahu. Pada langkah ini, rasio penambahan susu kedelai dan koagulan sangatlah penting. Ini juga merupakan rahasia kelembutan tahu.
Pencetakan tahu
Setelah menambahkan koagulan, susu kedelai berubah menjadi tahu. Langkah terakhir adalah menggunakan perangkat cetak untuk menekan susu kedelai menjadi satu potong tahu utuh. Perangkat cetak pada mesin pembuat tahu ini memiliki dua metode cetak tekan, yaitu pneumatik dan manual.
Keunggulan pabrik pengolahan tahu skala besar
- Setelah melalui penelitian dan pengembangan serta inovasi yang berkelanjutan, mesin tahu ini dapat mewujudkan langkah-langkah penggilingan, pemasakan, dan pengepresan secara otomatis. Ini mempercepat efisiensi produksi pembuatan tahu dan meningkatkan kualitas produksi tahu.
- Mesin pembuat tahu otomatis ini memiliki model kecil, menengah, dan lini produksi otomatis dengan kapasitas produksi yang berbeda. Ini dapat sepenuhnya memenuhi kebutuhan pabrik pembuat tahu skala besar, menengah, dan kecil.
- Mesin pembuat tahu otomatis menggunakan baja tahan karat 304, yang memenuhi standar higienitas mesin makanan. Dan bagian dalam mesin bersih, halus, dan mudah dibersihkan, serta lingkungannya bersih dan higienis.
- Mesin ini menggunakan teknologi pemanas elektronik PLC non-kontak suhu tinggi untuk secara efektif mencegah kerusakan protein dan menghindari bau gosong pada susu kedelai.
- Mesin ini menggunakan sistem kontrol otomatis penuh, proses pengolahannya sepenuhnya otomatis.
- Mesin dapat mengontrol kapasitas produksi tahu dan mengurangi penumpukan stok.
Pengoperasian mesin pembuat tahu
Sebelum menyalakan mesin, Anda perlu memeriksa stopkontak listrik dan daya mesin. Pastikan sambungan sudah benar sebelum menyalakan mesin untuk menghindari sengatan listrik.
Sebelum digunakan, Anda perlu menambahkan sejumlah air ke tangki air. Dan biarkan ketinggian air mencapai ketinggian yang ditentukan untuk menghindari pembakaran tabung pemanas listrik. Setelah susu mendidih, keluarkan susu kedelai sepenuhnya sebelum menghentikan suplai udara untuk menghindari penyumbatan lubang suplai udara. Saat merebus, akan dihasilkan gas bersuhu tinggi, operator tidak boleh mendekatinya untuk menghindari luka bakar. Setelah setiap kali menggunakan mesin, bersihkan penggiling dan ketel mesin pembuat tahu tepat waktu untuk menghindari residu dan memastikan mesin tahu tidak berbau tidak sedap.
Membersihkan dan merawat mesin pembuat tahu otomatis
Seluruh mesin pembuat tahu menggunakan baja tahan karat food grade, sehingga memudahkan pembersihan dan perawatan. Seluruh mesin tahu dibagi menjadi empat bagian: bagian penggilingan, mesin pemasak, bak penggumpalan, dan mesin pencetak. Gunakan air bersih untuk membersihkan setiap bagian. Anda dapat menggunakan kain lap untuk membersihkan bagian bodi untuk menghindari kontaminasi debu.
FAQ
[sc_fs_multi_faq headline-0=“p” question-0=“Apa metode pemanasan untuk mesin pembuat tahu komersial?” answer-0=“Tersedia metode pemanasan listrik dan gas, pelanggan dapat memilih metode yang paling nyaman bagi mereka.” image-0="" headline-1=“p” question-1=“Berapa kapasitas mesin pembuat tahu?” answer-1=“Kami memiliki lini produksi tahu kecil, menengah, dan otomatis, dengan kapasitas berkisar antara 30kg-200kg/jam.” image-1="" headline-2=“p” question-2=“Berapa rasio input-output dalam pembuatan tahu?” answer-2=“Anda bisa mendapatkan 5kg tahu dari 1kg kacang kedelai.” image-2="" headline-3=“p” question-3=“Berapa daya dari bagian cetak mesin?” answer-3=“Ada dua cetakan, satu tipe manual, dan satu lagi pneumatik.” image-3="" headline-4=“p” question-4=“Bisakah Anda memasok kami resep pembuatan tahu?” answer-4=“Setelah kesepakatan, kami dapat memasok Anda dengan resepnya.” image-4="" headline-5=“p” question-5=“Bagaimana cara mengoperasikan mesin?” answer-5=“Kami memiliki manual dan video pengoperasian mesin untuk menunjukkan cara mengoperasikan mesin.” image-5="" count=“6” html=“true” css_class=""]