औद्योगिक निरंतर टॉर्टिला चिप्स फ्राइंग मशीन बड़े उद्यमों की निरंतर फ्राइंग आवश्यकताओं को पूरा करती है। इस औद्योगिक टॉर्टिला चिप्स फ्रायर में तलने के अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है, और तलने का उत्पादन बड़ा है। और टॉर्टिला चिप्स फ्रायर में डबल-लेयर मेश बेल्ट, स्वचालित स्लैगिंग, मेश बेल्ट लिफ्टिंग और अन्य कार्य हैं, जो मशीन के संचालन को बहुत सरल बनाते हैं। तो दैनिक उपयोग में टॉर्टिला चिप्स फ्राइंग मशीन का रखरखाव कैसे किया जाना चाहिए?
कैसे साफ करें औद्योगिक टॉर्टिला चिप्स तलने की मशीन?
सफाई: फ्रायर के अंदर और पाइपलाइन में कठोर वस्तुओं और अवशेषों की सफाई।
ट्रायल ऑपरेशन: स्लैग स्क्रैपिंग बेल्ट, ऊपरी और निचले जाल बेल्ट, लिफ्टिंग, धूआं निकास पंखे और परिसंचारी पंपों को क्रम से चालू करें। उपकरण के संचालन की दिशा का निरीक्षण करें, कहीं जाम तो नहीं है और कोई रिसाव तो नहीं है।
ईंधन भरना: बर्तन में तेल डालने से पहले, बर्तन और पाइप में मौजूद पानी और अवशेष को साफ कर लें। फिर, अंदर ईंधन भरें। फ्रायर में डाला गया तेल निचली जाली बेल्ट के ऊपर 30-50 मिमी तक कवर होना चाहिए। तलने की वास्तविक स्थिति के अनुसार तेल डाला जा सकता है।
हीटिंग；मशीन को आवश्यक तापमान तक गर्म करने के लिए मशीन स्विच चालू करें। मशीन के निर्धारित तापमान पर पहुंचने के बाद, सामग्री को तलने के लिए मशीन में डालें। फिर तेल निकास पंखा, स्लैग हैंगिंग बेल्ट, ऊपरी और निचले जाल बेल्ट को बारी-बारी से चालू करें।
टॉर्टिला चिप्स फ्रायर मशीन का उपयोग करने की सावधानियां
- प्रत्येक तलने के बाद मशीन को साफ करना चाहिए। और आग से बचने के लिए तलते समय बचे अवशेषों को साफ कर लें।
- यह जांचने पर ध्यान दें कि अवशेष बॉक्स में अवशेष भरा हुआ है या नहीं और अवशेष को भरने से पहले ही हटा दें। मशीन में 1 घंटे से अधिक समय तक अवशेष छोड़ना सख्त मना है। फ़िल्टर किए गए अवशेषों को पूरी तरह से ठंडा करने और मशीन से दूर रखने के लिए पानी में रखा जाना चाहिए।
- तलने के बाद, स्क्रैपिंग बेल्ट खोलें और नीचे बचे अवशेषों को साफ करने के लिए स्क्रैपिंग बेल्ट को 15 से 30 मिनट तक चलाएं।
- प्रत्येक तलने के बाद समय पर बिजली बंद कर देनी चाहिए और 30 मिनट के बाद मेश बेल्ट को ऊपर उठाकर साफ करना चाहिए।
- मेश बेल्ट को उठाते समय, मेश बेल्ट को एक निश्चित ऊंचाई तक उठाने पर बम्पर होगा। टॉर्टिला चिप्स फ्राइंग मशीन को एक निश्चित स्थिति में उठाने के बाद बम्पर में डाला जाना चाहिए। इसके बाद ही अन्य ऑपरेशन किए जा सकेंगे।
- तलने की प्रक्रिया के दौरान सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए निरंतर फ्रायर आग बुझाने की प्रणाली से सुसज्जित है।
टॉर्टिला चिप्स फ्राइंग मशीन का रखरखाव कैसे करें?
1. नियमित रूप से जाँच करें कि मशीन के प्रत्येक भाग पर लगे पेंच कसे हुए हैं या नहीं। यदि ढिलाई है तो समय रहते उस पर लगाम कसनी चाहिए।
2. मशीन को साफ करते समय साफ करने या पोंछने के लिए साफ पानी का उपयोग करें। फ्रायर को साफ करने के लिए मजबूत एसिड या क्षार का उपयोग करना सख्त मना है
3. मशीन को नियमित रूप से साफ करें और फ्रायर के तल पर अवशेष को साफ करें। सफाई करते समय, मशीन को चलाने के लिए उसकी जालीदार बेल्ट खोलें, और जालीदार बेल्ट, सपोर्ट और बर्तन की आंतरिक सतह पर मौजूद अशुद्धियों को साफ करने के लिए एक नरम ब्रश का उपयोग करें।
4. इलेक्ट्रिक कंट्रोल बॉक्स या हीटिंग पाइप पर स्प्रे क्लीनिंग का उपयोग करना सख्त मना है।
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