अंडा तोड़ने वाली मशीन | अंडा तोड़ने और अलग करने की मशीन

अंडा तोड़ने वाली मशीन एक उपकरण है जो अंडे के छिलकों को तोड़ने के लिए मैन्युअल पिटाई विधि का अनुकरण करती है। अंडे का बीटर स्वचालित रूप से अंडे के छिलके और अंडे के तरल को अलग कर सकता है। अलग किये गये अंडे का सफेद भाग और अंडे की जर्दी इसका उपयोग बिस्कुट, ब्रेड, मून केक और अन्य उत्पाद बनाने के लिए किया जा सकता है। अलग-अलग आउटपुट के अनुसार, टैज़ी फूड मशीनरी निर्माता मुख्य रूप से तीन प्रकार के अंडे तोड़ने वाले, छोटे प्रकार, चेन-प्लेट और रोटरी अंडा तोड़ने वाली मशीन प्रदान करता है। अंडा प्रसंस्करण उद्योग में तीन प्रकार के अंडा तोड़ने वाले उपकरण लागू किए जा सकते हैं। एग बीटर भी एक से लैस हो सकता है अंडा धोने की मशीन, और एक बड़ी उत्पादन लाइन बनाने के लिए अंडा तरल विभाजक।

स्वचालित अंडा तोड़ने वाली मशीन का परिचय

सभी प्रकार की पेस्ट्री के उत्पादन में अंडे का उपयोग अविभाज्य है। ऐसे उद्यमों और कारखानों के लिए जो बहुत अधिक अंडों का उपयोग करते हैं, अंडे के छिलके को तोड़ने में बहुत अधिक श्रम और ऊर्जा खर्च होती है। और इसे टूटे हुए सीपियों और अशुद्ध होने की स्थिति का भी सामना करना पड़ता है। अंडा तोड़ने वाली मशीन एक मैनुअल अंडा बीटर की नकल करती है, जो अंडे चुनने, अंडे फोड़ने, छिलके तोड़ने, अलग करने, छिलके फेंकने और अलग करने के निरंतर स्वचालित संचालन का एहसास कर सकती है। स्वचालित अंडा तोड़ने वाला मशीन श्रम तीव्रता को काफी कम कर देता है और उत्पादन क्षमता में सुधार करता है। साथ ही यह श्रम के कारण होने वाली कच्चे माल की बर्बादी को भी कम करता है।

वाणिज्यिक अंडा तोड़ने वाला आवेदन

व्यावसायिक अंडा ब्रेकर व्यापक रूप से ब्रेड, बिस्कुट, नारियल रोल, मून केक, हैम सॉसेज, मीटबॉल और अन्य उत्पादों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। जब तक उत्पादित भोजन में अंडे होते हैं, आप अंडे को संसाधित करने के लिए अंडा ब्रेकर का उपयोग कर सकते हैं। एग ब्रेकर का व्यापक रूप से पश्चिमी रेस्तरां, पेय दुकानों, खाद्य कारखानों आदि में उपयोग किया जाता है जो सभी प्रकार के नूडल्स का उत्पादन करते हैं।

प्रकार 1: छोटी अंडा तोड़ने और अलग करने की मशीन

अंडे तोड़ने और अलग करने वाली छोटी मशीन अंडे के छिलकों को अलग करने के लिए केन्द्रापसारक सिद्धांत का उपयोग करती है। और फिर यह स्वचालित रूप से अंडे के छिलके और अंडे के तरल को अलग कर देगा। मशीन को संचालित करना आसान है और स्वचालित संचालन के लिए केवल अंडों को फीडिंग पोर्ट में डालने की आवश्यकता होती है। अंडे तोड़ने और अलग करने वाली मशीन में एक वाइब्रेटिंग स्क्रीन होती है, जो अंडे के तरल में छोटे कणों को स्वचालित रूप से फ़िल्टर कर सकती है। इसलिए, इस छोटे अंडे के बीटर का उपयोग करके शुद्ध अंडे का तरल प्राप्त किया जा सकता है। इसके अलावा, यह उपकरण प्रति घंटे लगभग 4000 पीसी अंडे के बड़े उत्पादन को संसाधित कर सकता है। उपकरण आकार में छोटा है, बड़ी कार्यशाला की आवश्यकता नहीं है, और बुनियादी ढांचे में निवेश छोटा है।

टाइप 2: चेन-प्लेट अंडा तोड़ने वाली मशीन

चेन प्लेट-प्रकार की अंडा तोड़ने वाली मशीन एक उपकरण है जो अंडों को चेनप्लेट खांचे में अलग से रखती है, उन्हें कन्वेयर बेल्ट के माध्यम से स्थानांतरित करती है, और अंडे तोड़ती है। अंडा तोड़ने वाले में प्रत्येक पंक्ति में अंडे रखने के लिए स्लॉट की संख्या निर्धारित करके एकल-पंक्ति, दोहरी-पंक्ति, तीन-पंक्ति और बहु-पंक्ति मॉडल होते हैं। चेनप्लेट उपकरण में आउटपुट बढ़ाने के लिए कन्वेयर बेल्ट की गति को समायोजित करने का कार्य होता है।

टाइप 3: रोटरी अंडा तोड़ने वाली मशीन

रोटरी अंडा तोड़ने वाली मशीन उपकरण की यांत्रिक भुजा के माध्यम से अंडों को जकड़ लेती है। फिर धातु की टक्कर से अंडे का छिलका टूट जाता है। अंडे के छिलके को तोड़ने के बाद, यांत्रिक हाथ अंडे के छिलके को खोलता है, और अंडे का तरल एकीकृत संग्रह के लिए ट्रे में प्रवाहित होता है। अंडे के छिलके को रोबोटिक भुजा द्वारा दूसरे छोर तक पहुंचाया जाता है। तोड़ने के बाद, अंडे का छिलका अंडे के तरल संग्रह ट्रे पर कम से कम 5 सेकंड तक रहता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि अंडे के छिलके में मौजूद अंडे का तरल संग्रह ट्रे में प्रवेश कर जाए। इस टर्नटेबल एग बीटर का उपयोग करके अंडे के तरल की बहिर्वाह दर लगभग 85% है। रोबोटिक हाथ से अंडे पकड़ने की सफलता दर 99% से कम नहीं है।

औद्योगिक स्वचालित अंडा तोड़ने वाली मशीन के तकनीकी पैरामीटर

क्षमता: 10000 पीसी/घंटा

रोबोटिक हथियारों की संख्या: 24

पावर: 400W

आकार: 3000*1400*1450मिमी

विशेषताएँ:

1. पूरी रोटरी अंडा तोड़ने वाली मशीनरी खाद्य ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील को अपनाती है। इसमें स्थिर प्रदर्शन और आसान संचालन की विशेषताएं हैं।
2. मशीन कार्य कुशलता में काफी सुधार करती है और उद्यम की उत्पादन लागत को कम करती है।
3. अंडे फोड़ने की विशेष विधि अपनाई जाती है, जिससे उत्पादन क्षमता अधिक होती है और हानि दर कम होती है।
4. इस स्वचालित अंडा बीटर में अंडे की जर्दी और अंडे की सफेदी को स्वचालित रूप से अलग करने का कार्य होता है।
5. बड़ी मशीन में कम शोर, उच्च अंडा तरल निष्कर्षण दर और बड़े प्रसंस्करण आउटपुट होते हैं। सर्कुलर एग ब्रेकर का व्यापक रूप से रेस्तरां, खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों, मिठाई निर्माताओं आदि में उपयोग किया जाता है।