सॉसेज निर्माता/सॉसेज उत्पादन लाइन

सॉसेज मशीन का उपयोग सॉसेज बनाने के लिए किया जाता है। पूरी प्रक्रिया स्वचालित है, जिससे बहुत समय और ऊर्जा की बचत होती है। इसमें सात मशीनें शामिल हैं जैसे एक मीट ग्राइंडर, एक मीट काटने और मिक्सिंग मशीन, एक स्टफिंग मिक्सर, एक सॉसेज फिलिंग मशीन, एक सॉसेज बाइंडिंग मशीन, एक स्मोक्ड सॉसेज ओवन और एक वैक्यूम पैकेजिंग मशीन।

150 किग्रा/घंटा सॉसेज उत्पादन लाइन मशीन सूची और पैरामीटर

सॉसेज उत्पादन लाइन पर काम करने का वीडियो

क़ीमा बनाने की मशीन

मीट ग्राइंडर सॉसेज उत्पादन लाइन का पहला चरण है। यह मांस को विभिन्न विशिष्टताओं के छर्रों में काटता है। कच्चा माल ताजा मांस या -18°C से नीचे जमा हुआ मांस हो सकता है। मांस की चक्की मांस के मांसपेशी फाइबर ऊतक को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, और मांस का तापमान वृद्धि छोटा है, जो संरक्षण के लिए अनुकूल है। यह मांस के पोषण और ताज़ा स्वाद को बनाए रख सकता है और प्रोटीन के नुकसान को कम कर सकता है।

मीट ग्राइंडर की छिद्र प्लेट का व्यास ग्राहक की तैयार उत्पाद आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। हम 4-15 मिमी व्यास वाली छिद्र प्लेटों को अनुकूलित कर सकते हैं।

मांस काटने वाला मिक्सर

मांस काटने वाला मिक्सर मांस को नाजुक अवस्था में काट सकता है और अन्य सामग्रियों को समान रूप से मिला सकता है। इस तरह के ऑपरेशन से मांसपेशियों के मायोग्लोबिन, वसा और अन्य पोषक तत्वों को ऑक्सीकरण और नष्ट होने से रोका जा सकता है, जिससे मूल रंग, सुगंध, स्वाद और विभिन्न पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। यह मशीन मांस की सुंदरता में सुधार कर सकती है और काटने और मिश्रण करके लोच बढ़ा सकती है।

सॉसेज मिश्रण मशीन

वैक्यूम स्टफिंग मिक्सिंग मशीन का उपयोग मुख्य रूप से सॉसेज के लिए किया जाता है और यह जल्दी जमे हुए खाद्य पदार्थों के उत्पादन के लिए भी पसंदीदा उपकरण है। वैक्यूम नकारात्मक दबाव के माध्यम से, खाद्य भराई, मांस भराई अच्छी लोच और चमकीले रंग के साथ पूरी तरह से विस्तारित होती है। इसके अलावा, मांस के अंदर कोई बुलबुले नहीं होते हैं। अनोखा ब्लेंडर कीमा बनाया हुआ मांस परिष्कृत कर सकता है। मांस प्रसंस्करण के बाद, मांस के रेशों के बीच पशु प्रोटीन को स्वतंत्र रूप से अवक्षेपित किया जा सकता है, जो यह सुनिश्चित कर सकता है कि मांस को फूली हुई अवस्था में समान रूप से हिलाया जाए। अतिरिक्त सॉस को पूरी तरह से अवशोषित किया जा सकता है, जिससे स्टफिंग फूली और कोमल हो जाती है। यह मशीन कैंटीन, होटल, खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र, फार्मास्युटिकल संयंत्र, रासायनिक संयंत्र आदि के लिए उपयुक्त है। इसके द्वारा संसाधित सॉसेज को ऑक्सीजन से अलग किया जाता है, जिससे बैक्टीरिया की वृद्धि कम हो जाती है और मांस की भंगुरता में सुधार होता है।

सॉसेज भरने की मशीन

सॉसेज भरने की मशीन सॉसेज निर्माता में एक अनिवार्य उपकरण है। यह विभिन्न विशिष्टताओं के साथ बड़े, मध्यम और छोटे आकार के सॉसेज को भर सकता है, जो व्यापक रूप से पशु आवरण, प्रोटीन आवरण और प्लास्टिक आवरण भरने के लिए लागू होता है। सॉसेज भरने की मशीन को चलाना आसान है, और सभी हिस्से सुरक्षित और स्वच्छ सुविधाओं के साथ स्टेनलेस स्टील से बने हैं। बड़ी क्षमता वाला हॉपर इसे कुशल और तेज़ बनाता है। यह ट्रांसफर स्विच, डबल पेडल कंट्रोल से भी सुसज्जित है।

सॉसेज बाइंडिंग मशीन

सॉसेज बाइंडिंग मशीन सॉसेज के बीच तारों को बांधने और उन्हें पूरी तरह से अलग करने के लिए है। यह हैंड-क्रैंक डिज़ाइन को अपनाता है, उच्च दक्षता और तेज़ गति के साथ स्वचालित रूप से तारों को बांधता है।

स्मोक्ड सॉसेज ओवन

सॉसेज निर्माता के दौरान, स्मोक्ड सॉसेज ओवन सॉसेज को धूम्रपान करना है, और यह सॉसेज उत्पादन लाइन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसमें खाना बनाना, सुखाना, पकाना, धूम्रपान करना, थकाना, सफाई करना आदि कार्य होते हैं। इसके द्वारा धूम्रपान किये गये सॉसेज का स्वाद बेहतर होता है।

सॉसेज पैकेजिंग मशीन

वैक्यूम पैकेजिंग मशीन को वैक्यूम करना है और फिर उत्पाद को सील करना है ताकि पैक की गई वस्तुएं ऑक्सीजन अलगाव, नमी-प्रूफ, फफूंदी-प्रूफ, जंग-प्रूफ, जंग-रोधी, कीट-प्रूफ, प्रदूषण-विरोधी आदि कर सकें। वैक्यूम पैकेजिंग मशीनें भंडारण और परिवहन के लिए जीवन और संरक्षण अवधि को प्रभावी ढंग से बढ़ाया जा सकता है। यह पका हुआ भोजन, दवा, रसायन, सटीक उपकरण, कपड़े, हार्डवेयर उत्पाद, इलेक्ट्रॉनिक घटक, विभिन्न ठोस, पाउडर, तरल आदि की पैकिंग के लिए उपयुक्त है।

सॉसेज निर्माता का लाभ

1. प्रसंस्कृत सॉसेज में अच्छा स्वाद होता है, और यह खाद्य बाजार में सबसे अच्छा विक्रेता है।
2. अंतिम सॉसेज उसी आकार के साथ बरकरार है।
3. संपूर्ण सॉसेज उत्पादन लाइन स्थिर प्रदर्शन और उच्च क्षमता का दावा करती है।
4. प्रत्येक मशीन के अलग-अलग मॉडल होते हैं, और आप अपनी आवश्यकता के अनुसार उचित मॉडल चुन सकते हैं।

सॉसेज उत्पादन लाइन ऑस्ट्रेलिया को निर्यात करती है

ऑस्ट्रेलिया का एक ग्राहक जो हैमबर्गर पैटीज़ के उत्पादन में लगा हुआ है, वह उत्पादन और व्यवसाय का दायरा बढ़ाना चाहता है। वह एक सॉसेज उत्पादन लाइन खोलने की योजना बना रहा है। और हमसे हमारी मशीन के बारे में विस्तार से पूछा। हमने उन्हें प्रत्येक मशीन के बारे में विस्तृत जानकारी और मशीन संचालन का वीडियो दिया। ग्राहक और उसके बिजनेस पार्टनर ने हमारी मशीन का विस्तार से अध्ययन किया और हमसे मशीन की सफाई विवरण और वोल्टेज के बारे में पूछा।

सॉसेज प्रसंस्करण मशीन की सभी मशीनें स्टेनलेस स्टील की हैं और इन्हें सीधे पानी से धोया जा सकता है। और हम ग्राहक की स्थानीय वोल्टेज आवश्यकताओं के अनुसार प्रत्येक मशीन का वोल्टेज बदल सकते हैं। ग्राहक की वोल्टेज आवश्यकता 480v 60hz है, हम अपने तकनीशियनों से पुष्टि करते हैं, हम इससे संतुष्ट हो सकते हैं। इसके अलावा, उसे फ्रोज़न मीट डाइसिंग मशीन, स्ट्रिंगिंग मशीन, मीट स्ट्रिपिंग मशीन और अन्य मशीनों की भी आवश्यकता होती है। मशीन के बारे में विस्तार से चर्चा करते हुए ग्राहक ने मशीन खरीदने के दस्तावेज सरकार को सौंपे। खरीद की मंजूरी मिलने के बाद, उन्होंने सीधे हमें ऑर्डर दिया।

सॉसेज निर्माता के अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न