काजू के ग्रेडिंग, छिलाई और सुखाने के लिए छोटी काजू प्रसंस्करण लाइन

काजू प्रसंस्करण संयंत्र को काजू छिलाई लाइन और काजू गिरी निकालने की लाइन भी कहा जाता है। यह उत्पादन लाइन मुख्य रूप से काजू के छिलके और गिरी को अलग करने के लिए उपयोग की जाती है, जिससे अंत में छिला हुआ काजू प्राप्त होता है। यह उत्पादन लाइन अर्ध-स्वचालित काजू प्रसंस्करण मशीनों से बनी है। इसलिए, इस नट प्रसंस्करण लाइन को छोटी काजू उत्पादन लाइन कहा जाता है। छोटे काजू प्रसंस्करण संयंत्र में मुख्य रूप से शामिल हैं: होइस्ट - ग्रेडिंग मशीन - स्टीम कुकर - काजू छिलाई मशीन - छिलका-गिरी पृथक्करण मशीन - काजू सुखाने की मशीन - काजू गिरी निकालने की मशीन - काजू छंटाई मशीन।

छोटे काजू प्रसंस्करण संयंत्र का परिचय

काजू पोषण मूल्य से भरपूर होता है और दुनिया के चार प्रमुख सूखे मेवों में से एक है। इसे कई स्वादों में प्रसंस्कृत किया जा सकता है। छोटी काजू प्रसंस्करण लाइन विशेष रूप से अर्ध-स्वचालित मशीनों के साथ काजू प्रसंस्करण के लिए डिज़ाइन किए गए उपकरणों की एक श्रृंखला है। प्रसंस्करण के बाद इससे छिला हुआ काजू प्राप्त होता है। सभी काजू प्रसंस्करण मशीनें खाद्य प्रसंस्करण उद्योग की आवश्यकताओं के अनुसार मानव श्रम को बदलने के लिए डिज़ाइन की गई हैं। यह अर्ध-स्वचालित काजू उत्पादन लाइन संचालित करने में आसान है और पर्यावरण प्रदूषण से बचा सकती है। यह कम ऊर्जा खपत और उच्च दक्षता के साथ खाद्य प्रसंस्करण मानकों के पूरी तरह से अनुरूप है।

काजू निर्माण प्रक्रिया

होइस्ट

यह काजू प्रसंस्करण संयंत्र का पहला चरण है। कच्चे माल को हॉपर में डालें, और हॉइस्ट सामग्री को काजू ग्रेडिंग मशीन तक पहुंचाता है। इससे श्रम की आवश्यकता कम होगी और कार्य अधिक कुशल होगा। मोटर एक स्पीड रेगुलेशन मोटर है। आप वास्तविक आवश्यकता के अनुसार हॉइस्ट की गति को समायोजित कर सकते हैं।

** काजू ग्रेडिंग मशीन**

यह काजू छीलने की प्रसंस्करण लाइन में एक बहुत ही महत्वपूर्ण चरण है। कच्चे काजू को ग्रेडिंग इनलेट में डालें। कच्चे माल की फीड मात्रा को नियंत्रित करने के लिए हॉपर क्वांटिटेटिव गेट को समायोजित करें। कच्चा माल छलनी में गिरता है। विभिन्न छिद्रों वाली स्क्रीन के घूर्णन में काजू को ग्रेड किया जाता है। चूंकि काजू का आकार अलग-अलग होता है, इसलिए ग्रेडिंग के बाद छीलने पर काजू की अखंडता में सुधार होगा। सामान्यतः, यह काजू को 3-5 स्तरों में विभाजित कर सकता है (या ग्राहक की आवश्यकता के अनुसार अनुकूलित)। काजू की चौड़ाई के अनुसार स्तर चार भागों में विभाजित है: 20 मिमी से कम, 20-23 मिमी, 23-26 मिमी, 26 मिमी से अधिक। यह मशीन एक ट्रांसमिशन संरचना, पदानुक्रमित संरचना, फ्रेम और अन्य भागों से बनी है।

** स्टीम कुकर**

काजू कुकिंग मशीन काजू को भाप देने के लिए उपयोग की जाती है। पकाने के बाद, काजू के छिलके और गिरी के बीच अंतराल बन जाता है, जिससे बेहतर छीलाई प्रभाव प्राप्त होता है। काजू कुकिंग मशीन की हीटिंग विधि में इलेक्ट्रिक हीटिंग और स्टीम हीटिंग शामिल है।

काजू पकाने की मशीन के उपयोग की विधि

इलेक्ट्रिक हीटिंग मशीन

सबसे पहले, पानी की टंकी को प्रीहीट करने के लिए भरें। पानी की टंकी में पानी उबलकर भाप बनने के बाद, बिजली की आपूर्ति बंद कर दें। फिर राइस कुकर में उच्च तापमान वाली भाप को कम करने के लिए धीरे-धीरे डोर लॉक खोलें। फिर दरवाजा खोलें, भोजन को भाप में पकाने के लिए दरवाजा बंद करें और लॉक करें, और हीटिंग जारी रखें।

स्टीम हीटिंग मशीन

स्टीम स्रोत को “स्टीम इनपुट पोर्ट” से कनेक्ट करें। धीरे-धीरे स्टीम वाल्व खोलें और देखें कि प्रेशर गेज में दबाव आवश्यकताओं के अनुसार है या नहीं। सुनिश्चित करें कि इनपुट स्टीम का दबाव 0.02MPA से अधिक न हो। प्रीहीट करना शुरू करें, भाप निकलने के बाद भाप में पकाने के लिए भोजन तैयार करें। भोजन डालने से पहले स्टीम वाल्व बंद करें और धीरे-धीरे डोर लॉक खोलें। राइस कुकर में उच्च तापमान वाली भाप छोड़ने के बाद, दरवाजा खोलें और भाप में पकाने के लिए भोजन डालें।

** काजू छिलका उतारने की मशीन**

यह मशीन छोटे काजू प्रसंस्करण संयंत्र में प्रमुख चरणों में से एक है। आदर्श छिलका उतारने का प्रभाव प्राप्त करने के लिए, पहले काजू को ग्रेड करना आवश्यक है। छिलका तोड़ते समय, समान आकार के काजू की आवश्यकता होती है। यह फीड हॉपर के गैप को एक निश्चित सीमा तक समायोजित कर सकता है। आप तोड़ने की स्थिति के अनुसार ब्लेड की ऊंचाई को समायोजित कर सकते हैं।

** खोल और गिरी पृथक्करण मशीन**

काजू के छिलके तोड़ने के बाद, खोल और गिरी को अलग करने के लिए एक खोल और गिरी पृथक्करण मशीन की आवश्यकता होती है। यह मशीन श्रम को कम करती है और उत्पादन क्षमता बढ़ाती है। इस मशीन की विशेषताएं हैं: कम ऊर्जा खपत, उच्च उत्पादन, सरल संरचना और सुविधाजनक रखरखाव।

काजू सुखाने की मशीन

सुखाने के बाद काजू छीलना आसान हो जाता है, इसलिए उच्च छीलन दर प्राप्त करने के लिए काजू सुखाने की मशीन की आवश्यकता होती है।

जब सर्कुलेटिंग पंखे द्वारा हवा बाहर निकाली जाती है, तो यह वायु नलिका से होकर गुजरती है और रेडिएटिंग पाइप से टकराती है। फिर गर्म गैस ठंडी हवा को गर्म करती है, और गर्म गैस कच्चे माल को गर्म करती है। गर्म करने के बाद, सामग्री की नमी गर्मी के कारण वाष्पित हो जाती है। फिर एक निश्चित मात्रा में पानी वाली गैस को सर्कुलेशन पंखे द्वारा वापस लाया जाता है और प्रक्रिया दोहराई जाती है। लेकिन कुछ पानी ड्रेन के माध्यम से स्वचालित रूप से निकल जाता है। यह रीसाइक्लिंग कार्य सुखाने के उद्देश्य और आवश्यकताओं को पूरा करता है। सूखे काजू का तापमान लगभग 80 डिग्री सेल्सियस होता है, और एक बार में लगभग 3 घंटे लगते हैं।

काजू छीलने की मशीन

छीलने की मशीन आमतौर पर एक एयर कंप्रेसर से सुसज्जित होती है। काजू की त्वचा को हटाने और अलग करने के लिए थर्मो-न्यूमेटिक सिद्धांत का उपयोग करती है। काजू को कोई नुकसान नहीं होता। इसमें समय बचाने, श्रम बचाने और उच्च दक्षता की विशेषताएं हैं। सूखी छीलने से पर्यावरण पर कोई प्रदूषण नहीं होता। छीलने की दर 95-98% है। यह जंग नहीं लगाती और खाद्य उद्योग की आवश्यकताओं को पूरा करती है।

** काजू गिरी छंटाई मशीन**

काजू ग्रेडिंग मशीन विभिन्न आकारों के काजू को ग्रेड करने के लिए उपयोग की जाती है। यह मशीन काजू को कई ग्रेडों में वर्गीकृत कर सकती है।

आप काजू के आकार के अनुसार रोलर्स के बीच के गैप को एडजस्ट कर सकते हैं। मशीन मुख्य रूप से विभिन्न स्तरों पर अलग-अलग आकार की जालियों का उपयोग करके विभिन्न आकारों के काजू को वर्गीकृत करती है। सबसे बड़े काजू दाने पहले स्तर से अलग होते हैं, जबकि सबसे छोटे काजू दाने अंतिम स्तर से छाने जाते हैं। रोलर शाफ्ट के दोनों सिरों पर लगे बोल्ट को ढीला करके क्लीयरेंस को एडजस्ट करें। मेवे समान रूप से रोलर में प्रवेश करते हैं। स्टेप्ड इलेक्ट्रिक कंट्रोल बॉक्स के कंट्रोलर में मशीन को रखने वाली सामग्री के कंपन आयाम को एडजस्ट करें। दक्षिणावर्त घुमाने पर कंपन आयाम बड़ा हो जाता है, और वामावर्त घुमाने पर कंपन आयाम छोटा हो जाता है।

काजू प्रसंस्करण लाइन में पहले से ही बहुत परिपक्व तकनीक है। काजू छीलने की लाइन काजू के गहन प्रसंस्करण का पहला चरण है। हम ग्राहकों की विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार मशीन को कस्टमाइज़ कर सकते हैं। उत्पादन लाइन की उत्पादन क्षमता उच्च होती है। छिले हुए काजू को आगे विभिन्न खाद्य पदार्थों में संसाधित किया जा सकता है। काजू खाद्य उद्योग में तेजी से रिटर्न और उच्च लाभ के साथ अच्छी संभावनाएं रखता है, जो निवेश के लायक हैं।

छोटी काजू छिलाई उत्पादन लाइन के तकनीकी पैरामीटर