L'amidon est un type d'aliment que beaucoup de gens aiment utiliser. L'amidon a également différentes classifications, comme la fécule de tapioca et la fécule de patate douce, qui sont les deux amidons les plus courants. Beaucoup de gens pensent que la fécule de manioc est de la fécule de patate douce. En fait, il y a une grande différence dans les aspects de source, d’utilisation et de composition ! De plus, le manioc peut également être utilisé pour faire du garri, du Taizy machine de traitement du garri est un très bon fournisseur en Chine, leur ligne de production de garri est un produit de vente chaude et ils l'ont vendu dans de nombreux pays, notamment sur le marché africain.
La différence entre la fécule de manioc et la fécule de patate douce
Différentes sources
Amidon de manioc : c'est une sorte de poudre à haute teneur en amidon.
Farine de patate douce : elle contient plus d'amidon, qui est un type de céréales secondaires.
Différentes utilisations
Amidon de manioc : Dans notre pays, l'amidon de manioc est principalement utilisé comme additif dans l'alimentation animale et humaine. À Taïwan, on l'utilise couramment pour fabriquer des boules de taro, qui ont bon goût.
Amidon de patate douce : il est principalement utilisé pour fabriquer des nouilles qui ont une certaine élasticité et un meilleur goût que les autres nouilles.
Que faut-il savoir sur la farine de manioc et la farine de patate douce ?
S'attendant à contenir une grande quantité d'amidon, la farine de manioc est également toxique. il peut produire de l'acide cyanhydrique sous l'action de l'acide gastrique, nocif pour le corps humain. Bien que la farine de patate douce ne contienne aucune toxine et qu'elle puisse rassasier les gens, vous ne pouvez donc pas en manger trop.
Application du manioc
Le manioc est l’un des trois principaux aliments du monde et il est très répandu dans les régions tropicales et subtropicales. À mon avis, le manioc est la cinquième culture la plus importante après le riz, la patate douce, la canne à sucre et le maïs. Pourquoi? Par exemple, la farine de tapioca peut produire de l'alcool, du fructose, du glucose, du maltose, de la bière, du pain, des chips de crevettes, des biscuits, des vermicelles, des sauces et d'autres produits chimiques.
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