Au niveau industriel, ils produisent tous des frites par des moyens spéciaux ligne de production de chips frites qui est composé de plusieurs machines.
Comment peut-on faire des frites à la maison ?
Est-ce facile à faire ?
La réponse est oui.
Je vais maintenant vous partager quelques conseils utiles.
Quels sont les ingrédients ?
Pommes de terre, huile, sel, fécule de maïs, sauce tomate.
Quelles sont les étapes détaillées ?
La première étape consiste à laver les pommes de terre que vous avez achetées à la maison. Lavez la saleté des peaux de pommes de terre avant de retirer les peaux de pommes de terre. Coupez d'abord les pommes de terre en tranches, puis en lanières. L'épaisseur doit être uniforme et elle ne peut être ni trop fine ni trop épaisse.
Dans un deuxième temps, rincez les chips avec de l'eau deux fois car il y aura beaucoup d'amidon à leur surface. Mettez ensuite les chips dans l'eau chaude, ajoutez un peu de sel. Faites-les chauffer jusqu'à ce que les chips soient légèrement transparentes. Ensuite, sortez les chips, refroidissez-les avec de l'eau froide et séchez-les avec du papier.
Préparez la bonne quantité de fécule de maïs et versez-la dans un bol rempli de chips. Secouez constamment le bol pour enrober les chips de fécule de maïs. Enfin, le bol de chips sera congelé au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Troisièmement, vous devez ajouter plus d'huile dans la casserole pour permettre aux chips de flotter. Lorsque la température de l'huile atteint 50-60%, mettez délicatement les chips dans la poêle.
Après 5 à 6 minutes de friture, ils seront façonnés. À ce moment-là, utilisez une passoire pour retirer les chips frites et mettez-les dans un bol.
Lorsque la température de l'huile dans la marmite atteint 70-80%, mettez-les dans la marmite et faites-les frire à nouveau. Après environ 1 à 2 minutes, les chips deviennent dorées.
Enfin, vous pouvez tremper dans la sauce tomate appropriée selon vos préférences.
Que faut-il noter ?
Pendant le processus, lorsque les chips sont enveloppées d’amidon, elles ne peuvent pas être frites directement dans la poêle. De cette façon, les frites deviennent facilement molles. Vous devez donc les congeler au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures avant de les faire frire.
Nous avons exporté ligne de production de chips frites dans de nombreux pays
Les chips frites sont appréciées par les gens de différents pays, avec un goût délicieux et des caractéristiques portables, c'est un aliment courant dans les restaurants rapides. De nombreuses industries agroalimentaires exportent ligne de production de chips frites de Chine, et ils en ont tiré d’énormes bénéfices.
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