La machine à frire industrielle continue de chips tortilla répond aux besoins de friture continue des grandes entreprises. Cette friteuse industrielle de chips tortilla a une large gamme d'applications de friture et le rendement de friture est important. Et la friteuse de chips tortilla est dotée d'une bande maillée à double couche, d'une scorification automatique, d'un levage de bande maillée et d'autres fonctions, simplifiant considérablement le fonctionnement de la machine. Alors, comment entretenir la machine à frire les chips tortilla au quotidien ?
Comment nettoyer le machine à frire industrielle de chips de tortilla?
Nettoyage : Nettoyage des objets durs et des résidus à l'intérieur de la friteuse et dans la canalisation.
Opération d'essai : allumez la courroie de raclage des scories, les courroies à mailles supérieure et inférieure, le levage, les ventilateurs d'extraction des fumées et les pompes de circulation en séquence. Observez le sens de fonctionnement de l'équipement, s'il y a un bourrage et s'il y a une fuite.
Ravitaillement : avant d'ajouter de l'huile dans le pot, nettoyez l'eau et les résidus dans le pot et les tuyaux. Ensuite, faites le plein à l’intérieur. L'huile ajoutée à la friteuse doit couvrir 30 à 50 mm au-dessus de la ceinture à mailles inférieure. L'huile peut être ajoutée en fonction de la situation réelle de friture.
Chauffage ； Allumez l'interrupteur de la machine pour réchauffer la machine à la température requise. Une fois que la machine a atteint la température réglée, mettez le matériau dans la machine pour la friture. Allumez ensuite le ventilateur d'extraction d'huile, la courroie suspendue aux scories, les courroies à mailles supérieure et inférieure tour à tour.
Précautions d'utilisation de la friteuse à chips tortilla
- Après chaque friture, la machine doit être nettoyée. Et nettoyez les résidus produits lors de la friture pour éviter les incendies.
- Faites attention à vérifier si les résidus dans la boîte à résidus sont pleins et jetez les résidus avant qu'ils ne soient pleins. Il est strictement interdit de laisser des résidus dans la machine plus d'1 heure. Le résidu filtré doit être placé dans l'eau pour refroidir complètement et loin de la machine.
- Après la friture, ouvrez le tapis de raclage et faites fonctionner le tapis de raclage pendant 15 à 30 minutes pour nettoyer les résidus au fond.
- Le courant doit être coupé à temps après chaque friture, et la ceinture maillée doit être soulevée et nettoyée après 30 minutes.
- Lors du levage de la ceinture maillée, il y aura un pare-chocs lorsque la ceinture maillée est élevée à une certaine hauteur. La machine à frire les chips Tortilla doit être insérée dans le pare-chocs après avoir été soulevée dans une certaine position. Ce n'est qu'alors que d'autres opérations pourront être effectuées.
- La friteuse continue est équipée d'un système d'extinction d'incendie pour assurer la sécurité pendant le processus de friture.
Comment entretenir la machine à frire les tortilla chips ?
1. Vérifiez régulièrement si les vis de chaque partie de la machine sont bien serrées. S'il y a du jeu, il faut le resserrer à temps.
2. Lors du nettoyage de la machine, utilisez de l'eau propre pour nettoyer ou essuyer. Il est strictement interdit d'utiliser un acide fort ou un alcali pour nettoyer la friteuse
3. Nettoyez régulièrement la machine et nettoyez les résidus au fond de la friteuse. Lors du nettoyage, ouvrez la ceinture maillée de la machine pour la faire fonctionner, et utilisez une brosse douce pour nettoyer la ceinture maillée, le support et les impuretés sur la surface intérieure du pot.
4. Il est strictement interdit d'utiliser un nettoyage par pulvérisation sur le boîtier de commande électrique ou sur le tuyau de chauffage.
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