Como escoger Jamón ahumado?
Jamón ahumado es un tipo de producto cárnico, el trozo de carne es el ingrediente esencial para su norma. El color del jamón es rosado o rojo rosado, brilla con un brillo saludable y tiene una textura elástica, fácil de cortar.
Antes de comprar un jamón ahumado se debe prestar atención a los siguientes puntos:
- El paquete. El paquete debe sellarse herméticamente sin fugas para evitar que se oxide o que el jamón se enmohezca. No se recomienda el producto cárnico sin paquete.
- La etiqueta. En el paquete del producto se indicará el nombre del producto, el nombre de la fábrica y la fábrica, la fecha de producción, la vida útil, el estándar del producto, la lista de ingredientes y el contenido neto.
- La fecha de producción. Intente elegir la fecha de producción cercana a la fecha actual para garantizar el tiempo de conservación.
- Se deben prestar atención a los requisitos sobre la temperatura de almacenamiento, especialmente en temporadas cálidas y cálidas, por ejemplo en verano, al almacenar productos cárnicos en el refrigerador.
- La cantidad de productos cárnicos cocidos y ahumados por compra. Sellar bien y herméticamente los productos cárnicos, y luego conservarse preferentemente en el frigorífico, y servirse lo antes posible para garantizar
como conservar Jamón ahumado?
Jamón ahumado debe almacenarse adecuadamente antes de que se eche a perder. El jamón submarino o curado sin grasa se envolverá en papel limpio y permeable y se envolverá con film transparente. Mientras que el jamón ahumado con grasa, aunque esté curado, es fácil que se enmohezca y que se infecte con insectos y que le molesten las hormigas. Para climas húmedos, especialmente en primavera, se debe colgar en un lugar fresco, seco, ventilado y bloqueado por la luz solar; cualquier reproducción de plaga deberá ser rápidamente destruida y eliminada para evitar la contaminación y la infección. Antes de guardarlo se debe rebozar con aceite vegetal en un lugar cerrado y aislado para evitar el aire y evitar que el jamón se oxide;
Luego envuélvalo con una capa más de film plástico comestible para alimentos para evitar infecciones por insectos.
En verano, aplique aceite de cocina por ambos lados del jamón ahumado, póngalo en la olla y cúbralo con verduras saladas y secas para una conservación prolongada. Empaque y selle el jamón ahumado con film transparente y colóquelo en el cajón de conservación del refrigerador, no en el congelador.