Die Tofu-Herstellungsmaschine verbessert die traditionelle handgemachte Tofu-Handwerkskunst und verbessert die Qualität und Produktionseffizienz von Tofu. Je nach den unterschiedlichen Kundenbedürfnissen bieten wir kleine und mittlere Tofu-Maschinen und automatische Tofu-Produktionslinien an. Die automatische Tofu-Maschine verfügt über ein automatisches Steuerungssystem und der Verarbeitungsprozess ist vollständig automatisiert.
Die gesamte Soja-Tofu-Herstellungsmaschine besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl, die Produktionsumgebung ist sauber und ordentlich. Der hergestellte Tofu hat eine regelmäßige Form und einen weichen Geschmack. Die gesamte Tofu-Maschine besteht im Wesentlichen aus vier Teilen: einem Mahlteil, einer Kochmaschine, einem Punktzerkleinerungseimer und einer Formmaschine. Durch verschiedene Produktionsprozesse kann die Tofu-Maschine auch Sojamilch, getrockneten Tofu und Tofu-Haut herstellen.
Kommerzielle Tofu-Maschine – kurze Einführung
Die Tofu-Maschine besteht aus vier Teilen: einer Mahlmaschine, einem Gülletank, einem Heizkochsystem und einem Tofu-Formungssystem.
Schleifmaschine
Die Mahlmaschine wird hauptsächlich zum Mahlen von Sojabohnen verwendet. Im Inneren der Maschine befindet sich ein Bohnenrückstandsabscheider, der die gemahlene Sojabohnenmilch und den Bohnenrückstand automatisch trennen kann. Daher ist bei Verwendung dieser Maschine kein zusätzlicher Bohnensatzabscheider erforderlich.
Sojamilchtank
Der Sojamilcheimer dient hauptsächlich zur Aufnahme der gemahlenen Sojamilch. Die gemahlene Sojamilch kann direkt aus der Mühle in den Gülletank geleitet werden. Sie können auch weitere Eimer zum Einfüllen der gemahlenen Sojamilch und zur späteren Verwendung kaufen.
Kessel
Der Kessel ist in Einzel- und Doppelkesselausführung erhältlich, und Doppelventile steuern den Kessel. Der Kocheimer ermöglicht ein kontinuierliches und ununterbrochenes Kochen.
Tofu-Formmaschine
Die Soja-Tofu-Formmaschine verfügt über zwei Modelle: pneumatisches und manuelles Pressen. Die pneumatische Formmaschine nutzt das pneumatische Prinzip zum Anheben der Pressplatte, die je nach erforderlicher Presskraft eingestellt werden kann.
Die manuelle Umformmaschine muss manuell bedient werden und die Presskraft wird entsprechend der Produktion manuell angepasst. Die Tofu-Herstellungsmaschine verfügt je nach Leistung über eine Einzelformvorrichtung und eine Doppelformvorrichtung.
Struktur einer kommerziellen Tofu-Maschine
Das Folgende ist eine automatische Tofu-Herstellungsmaschine, die Raffinieren, Kochen und Formen integriert. Es verbindet die vier Systeme miteinander. Mit dieser integrierten Formmaschine kann die gemahlene Sojamilch direkt zum Kochen in die Kesselmaschine geleitet werden. Und dann können Sie ein weiteres Fass zum Verpacken und Punktieren des Fruchtfleisches verwenden. Zum Formen kann die Sojamilch in die Formbox gegossen werden.
Flussdiagramm der Tofu-Produktionslinie
Bei der Herstellung von Tofu wurden die Bohnen ausgewählt, eingeweicht, gemahlen, gekocht, getüpfelt, gepresst und fertige Produkte hergestellt. Die automatische Tofu-Formmaschine imitiert hauptsächlich den Prozess der Herstellung von handgemachtem Tofu.
Bohnen auswählen
Um Tofu mit einem besseren Geschmack herzustellen, wählen Sie zunächst hochwertige Sojabohnen aus. Die Qualität der Sojabohnenrohstoffe wirkt sich direkt auf den Ertrag und die Qualität von Tofu aus. Bei der Auswahl von Sojabohnen sollten Sie Sojabohnen mit vollen Körnern wählen, da dies die Zerkleinerungsrate erhöhen kann.
Sojabohnen einweichen
Auch der Wassergehalt der Sojabohne beeinflusst die Tofuqualität. Daher müssen der Zeitpunkt des Einweichens der Sojabohnen, die Wassertemperatur und der Wasserverbrauch genaue Daten haben. Und die Einweichzeit von Sojabohnen variiert mit der Temperatur des Einweichwassers. Generell ist die Eintauchzeit im Winter lang und im Sommer kurz.
Schleifen
Geben Sie die eingeweichten Sojabohnen zum Mahlen in eine Mühle. Während des Mahlens sollte das Wassereinfüllventil neben dem Refiner geöffnet sein. Achten Sie beim Mahlen auf die Konzentration der Sojamilch. Durch die Einstellung des Mahlspalts können Sie die Sojamilchkonzentration anpassen. Das Mahlwerk der Tofu-Maschine kann die Sojamilch und den Bohnenrückstand automatisch trennen.
Kochen
Der Boiler der Tofu-Formmaschine kann die von der Mühle produzierte Sojabohnenmilch direkt enthalten, wodurch unnötige Schritte reduziert werden. Das Fass zum Kochen des Fruchtfleisches sollte sauber und frei von Salz, Alkali und anderen Substanzen sein. Achten Sie außerdem darauf, beim Kochen keine Blasen in der Sojamilch zu bilden. Im Allgemeinen dauert das Kochen der Sojamilch etwa 30 Minuten.
Gerinnungsmittel hinzufügen
Dies ist der wichtigste Faktor, der die Qualität von Tofu beeinflusst. Unterschiedliche Gerinnungsmittel führen zu unterschiedlichen Farben und Qualitäten. Häufig verwendete Tofu-Koagulanzien sind Rohrdommel, Gipspulver und Glucono-δ-lacton. Wenn Sie Gerinnungsmittel hinzufügen, müssen Sie die Sojamilch umrühren und gleichzeitig das Gerinnungsmittel langsam einfüllen. Nachdem Sie das Gerinnungsmittel hinzugefügt haben, lassen Sie es 5–10 Minuten stehen, damit die Sojamilch automatisch zu Tofu gerinnt. In diesem Schritt ist es sehr wichtig, das Verhältnis von Sojamilch und Gerinnungsmittel hinzuzufügen. Dies ist auch das Geheimnis der Glätte von Tofu.
Tofu formen
Nach Zugabe von Gerinnungsmittel verwandelt sich die Sojamilch in Tofu. Im letzten Schritt wird die Sojamilch mit einem Formgerät zu einem ganzen Stück Tofu gepresst. Die Formvorrichtung der Tofu-Herstellungsmaschine verfügt über zwei Kompressionsformmethoden: pneumatisch und manuell.
Vorteile einer großen Tofu-Verarbeitungsanlage
- Nach kontinuierlicher Forschung, Entwicklung und Innovation kann die Tofu-Maschine die Schritte des automatischen Mahlens, Kochens und Pressens realisieren. Es beschleunigt die Produktionseffizienz bei der Herstellung von Tofu und verbessert die Produktionsqualität von Tofu.
- Die automatische Tofu-Maschine verfügt über kleine, mittlere und automatische Produktionslinien sowie andere Modelle mit unterschiedlichen Leistungen. Es kann die Anforderungen großer, mittlerer und kleiner Tofu-Fabriken vollständig erfüllen.
- Die automatische Tofu-Maschine besteht ausschließlich aus Edelstahl 304, der den Hygienestandards von Lebensmittelmaschinen entspricht. Und das Innere der Maschine ist sauber, glatt und leicht zu reinigen, und die Umgebung ist sauber und hygienisch.
- Es nutzt die Hochtemperatur- und berührungslose PLC-Elektronik-Heiztechnologie, um die Zerstörung von Proteinen wirksam zu verhindern und den verbrannten Geruch von Sojamilch zu vermeiden.
- Es verwendet ein vollautomatisches Steuerungssystem, der Verarbeitungsprozess ist vollständig automatisiert.
- Die Maschine kann die Tofu-Produktionskapazität steuern und Lagerrückstände reduzieren.
Bedienung der Tofu-Maschine
Vor der Inbetriebnahme müssen Sie die Steckdose und die Leistung der Maschine überprüfen. Stellen Sie sicher, dass die Verbindung korrekt ist, bevor Sie das Telefon einschalten, um einen Stromschlag zu vermeiden.
Vor dem Gebrauch müssen Sie eine bestimmte Menge Wasser in den Wassertank füllen. Und lassen Sie den Wasserstand die eingestellte Höhe erreichen, um ein Verbrennen des elektrischen Heizrohrs zu vermeiden. Lassen Sie nach dem Kochen der Milch die Sojamilch vollständig ab, bevor Sie die Luftzufuhr stoppen, um ein Blockieren der Luftzufuhröffnung zu vermeiden. Beim Sieden entsteht Gas mit hoher Temperatur. Der Bediener sollte sich dem Gerät nicht nähern, um Verbrühungen zu vermeiden. Reinigen Sie nach jedem Gebrauch der Maschine rechtzeitig das Mahlwerk und den Kessel der Tofu-Maschine, um Rückstände zu vermeiden und sicherzustellen, dass die Tofu-Maschine keinen eigenartigen Geruch verströmt.
Reinigen und warten Sie den automatischen Tofu-Hersteller
Die gesamte Tofu-Maschine besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl und ist praktisch für die Reinigung und Wartung. Die gesamte Tofu-Maschine ist in vier Teile unterteilt: einen Mahlteil, eine Kochmaschine, einen Zerkleinerungseimer und eine Formmaschine. Reinigen Sie jedes Teil mit klarem Wasser. Sie können den Körperteil mit einem Lappen reinigen, um eine Kontamination mit Staub zu vermeiden.
FAQ
Was ist die Heizmethode für die kommerzielle Tofu-Herstellungsmaschine?
Es verfügt über Elektro- und Gasheizmethoden, der Kunde kann seine bequeme Methode wählen.
Wie groß ist die Kapazität der Tofu-Maschine?
Wir verfügen über kleine, mittlere und Tofu-Produktionslinien mit einer Kapazität von 30 kg bis 200 kg/h.
Wie hoch ist das Input-Output-Verhältnis bei der Herstellung von Tofu?
Sie können 5 kg Tofu erhalten, indem Sie 1 kg Sojabohnen hinzufügen.
Welche Leistung hat das Maschinenteil?
Es verfügt über zwei Formen, eine ist manuell und eine pneumatisch.
Können Sie uns das Rezept für die Tofu-Zubereitung liefern?
Nachdem wir uns verhandelt haben, können wir Ihnen das Rezept liefern.
Wie bedienen wir die Maschine?
Wir verfügen über Handbücher und Videos zur Maschinenbedienung, die Ihnen zeigen, wie Sie die Maschine bedienen.
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