Die Tofuherstellungsmaschine verbessert die traditionelle handwerkliche Tofuherstellung und steigert die Qualität sowie die Produktionseffizienz von Tofu. Je nach Kundenbedarf bieten wir kleine und mittlere Tofu-Maschinen sowie automatische Tofu-Produktionslinien an. Die automatische Tofu-Maschine ist mit einem automatischen Steuerungssystem ausgestattet, der gesamte Verarbeitungsprozess läuft vollautomatisch ab.
Die gesamte Soja-Tofu-Maschine besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl, die Produktionsumgebung ist sauber und ordentlich. Der produzierte Tofu hat eine regelmäßige Form und eine glatte Konsistenz. Die gesamte Tofu-Maschine umfasst hauptsächlich vier Teile: eine Mahlvorrichtung, eine Kochmaschine, einen Gerinnungsbehälter und eine Formmaschine. Durch unterschiedliche Produktionsprozesse kann die Tofu-Maschine auch Sojamilch, Trockentofu und Tofuhaut herstellen.
Kurze Einführung in die gewerbliche Tofuherstellungsmaschine
Die Tofu-Maschine besteht aus vier Teilen: einer Mahlmaschine, einem Sojamilchtank, einem Heizkochsystem und einem Tofu-Formgebungssystem.
Mahlmaschine
Die Mahlmaschine dient hauptsächlich zum Mahlen von Sojabohnen. Sie verfügt über einen eingebauten Okara-Separator, der die gemahlene Sojamilch und die Okara automatisch trennt. Daher ist bei Verwendung dieser Maschine kein zusätzlicher Okara-Separator erforderlich.
Sojamilchtank
Der Sojamilchbehälter dient hauptsächlich zur Aufnahme der gemahlenen Sojamilch. Die gemahlene Sojamilch kann direkt vom Mahlwerk in den Sojamilchtank geleitet werden. Sie können auch weitere Behälter kaufen, um die gemahlene Sojamilch für die spätere Verwendung aufzubewahren.
Kocher
Der Kocher ist in Einzelfass- und Doppelfass-Modellen erhältlich, und Doppelventile steuern das Kochfass. Das Kochfass ermöglicht ein kontinuierliches und ununterbrochenes Kochen.
Tofu-Formmaschine
Die Soja-Tofu-Formmaschine gibt es in zwei Modellen: pneumatisch und manuell pressend. Die pneumatische Formmaschine nutzt das pneumatische Prinzip zum Anheben der Pressplatte, die je nach erforderlicher Presskraft eingestellt werden kann.
Die manuelle Formmaschine muss manuell bedient werden, die Presskraft wird je nach Produktion manuell eingestellt. Die Tofu-Maschine verfügt je nach Ausstoß über eine Einfach-Formvorrichtung und eine Doppel-Formvorrichtung.
Aufbau der gewerblichen Tofuherstellungsmaschine
Im Folgenden sehen Sie eine automatische Tofu-Maschine, die Mahlen, Kochen und Formen integriert. Sie verbindet die vier Systeme miteinander. Mit dieser integrierten Formmaschine kann die gemahlene Sojamilch direkt in die Kochmaschine zum Kochen geleitet werden. Anschließend können Sie ein weiteres Fass zum Abfüllen und Gerinnen verwenden. Die Sojamilch kann in die Formbox gegossen werden, um geformt zu werden.
Flussdiagramm der Tofu-Produktionslinie
Die Tofuherstellung durchläuft die Prozesse der Bohnenauswahl, des Einweichens, des Mahlens, des Kochens, des Gerinnens, des Pressens und des Endprodukts. Die automatische Tofu-Formmaschine imitiert hauptsächlich den Prozess der handwerklichen Tofuherstellung.
Bohnen auswählen
Um Tofu mit einem besseren Geschmack herzustellen, wählen Sie zunächst hochwertige Sojabohnen aus. Die Qualität der Sojabohnen-Rohstoffe wirkt sich direkt auf die Ausbeute und Qualität des Tofus aus. Bei der Auswahl der Sojabohnen sollten Sie vollkörnige Sojabohnen wählen, da diese die Ausbeute beim Mahlen erhöhen.
Sojabohnen einweichen
Der Wassergehalt der Sojabohnen beeinflusst ebenfalls die Tofu-Qualität. Daher müssen die Einweichzeit der Sojabohnen, die Wassertemperatur und der Wasserverbrauch genaue Daten aufweisen. Die Einweichzeit der Sojabohnen variiert mit der Temperatur des Einweichwassers. Im Allgemeinen ist die Einweichzeit im Winter lang und im Sommer kurz.
Mahlen
Gießen Sie die eingeweichten Sojabohnen in eine Mahlmaschine zum Mahlen. Während des Mahlens sollte das Wasserfüllventil neben der Mühle geöffnet sein. Achten Sie beim Mahlen auf die Konzentration der Sojamilch. Sie können die Sojamilchkonzentration durch Einstellen des Mahlspalts anpassen. Der Mahlwerk der Tofu-Maschine kann die Sojamilch und die Okara automatisch trennen.
Kochen
Der Kocher der Tofu-Formmaschine kann die von der Mahlmaschine produzierte Sojamilch direkt aufnehmen, was unnötige Schritte reduziert. Das Fass zum Kochen der Sojamilch sollte sauber und frei von Salz, Laugen und anderen Substanzen sein. Achten Sie außerdem darauf, beim Kochen die Sojamilchblasen zu beseitigen. Im Allgemeinen dauert das Kochen der Sojamilch etwa 30 Minuten.
Gerinnungsmittel hinzufügen
Dies ist der wichtigste Faktor, der die Qualität des Tofus beeinflusst. Unterschiedliche Gerinnungsmittel führen zu unterschiedlichen Farben und Qualitäten. Häufig verwendete Tofu-Gerinnungsmittel sind Bittersalz, Gipspulver und Glucono-delta-Lacton. Beim Hinzufügen des Gerinnungsmittels müssen Sie die Sojamilch umrühren, während Sie das Gerinnungsmittel langsam eingießen. Nach dem Hinzufügen des Gerinnungsmittels lassen Sie es 5-10 Minuten stehen, die Sojamilch gerinnt automatisch zu Tofu. Bei diesem Schritt ist das Verhältnis von Sojamilch und Gerinnungsmittel sehr wichtig. Dies ist auch das Geheimnis der Glätte des Tofus.
Tofu formen
Nach dem Hinzufügen des Gerinnungsmittels verwandelt sich die Sojamilch in Tofu. Der letzte Schritt besteht darin, mit einer Formvorrichtung die Sojamilch zu einem ganzen Stück Tofu zu pressen. Die Formvorrichtung der Tofu-Maschine bietet zwei Pressverfahren: pneumatisch und manuell.
Vorteile einer großen Tofu-Verarbeitungsanlage
- Durch kontinuierliche Forschung, Entwicklung und Innovation kann die Tofu-Maschine die Schritte des automatischen Mahlens, Kochens und Pressens realisieren. Dies beschleunigt die Produktionseffizienz bei der Tofuherstellung und verbessert die Produktionsqualität des Tofus.
- Die automatische Tofu-Maschine ist in kleinen, mittleren und automatischen Produktionslinien sowie anderen Modellen mit unterschiedlichen Ausstoßmengen erhältlich. Sie kann die Anforderungen großer, mittlerer und kleiner Tofu-Produktionsbetriebe vollständig erfüllen.
- Die automatische Tofu-Maschine besteht vollständig aus 304 Edelstahl, der den Hygienestandards für Lebensmittelmaschinen entspricht. Das Innere der Maschine ist sauber, glatt und leicht zu reinigen, und die Umgebung ist sauber und hygienisch.
- Sie verwendet eine berührungslose PLC-Elektroheiztechnologie mit hoher Temperatur, um die Zerstörung von Proteinen wirksam zu verhindern und einen angebrannten Geruch der Sojamilch zu vermeiden.
- Sie verwendet ein vollautomatisches Steuerungssystem, der Verarbeitungsprozess ist vollautomatisiert.
- Die Maschine kann die Tofu-Produktionskapazität steuern und Lagerbestände reduzieren.
Bedienung der Tofuherstellungsmaschine
Vor dem Start müssen Sie die Steckdose und die Stromversorgung der Maschine überprüfen. Stellen Sie sicher, dass der Anschluss korrekt ist, bevor Sie die Maschine einschalten, um einen Stromschlag zu vermeiden.
Vor dem Gebrauch müssen Sie eine bestimmte Menge Wasser in den Wassertank füllen. Lassen Sie den Wasserstand die eingestellte Höhe erreichen, um ein Durchbrennen des elektrischen Heizrohrs zu vermeiden. Nach dem Kochen der Sojamilch lassen Sie die Sojamilch vollständig ab, bevor Sie die Luftzufuhr stoppen, um eine Verstopfung der Luftzufuhröffnung zu vermeiden. Beim Kochen entsteht heißes Gas, der Bediener sollte sich diesem nicht nähern, um Verbrühungen zu vermeiden. Reinigen Sie nach jedem Gebrauch der Maschine umgehend das Mahlwerk und den Kocher der Tofu-Maschine, um Rückstände zu vermeiden und sicherzustellen, dass die Tofu-Maschine keinen Eigengeruch aufweist.
Reinigung und Wartung der automatischen Tofu-Maschine
Die gesamte Tofu-Maschine besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl, was die Reinigung und Wartung erleichtert. Die gesamte Tofu-Maschine ist in vier Teile unterteilt: eine Mahlvorrichtung, eine Kochmaschine, einen Gerinnungsbehälter und eine Formmaschine. Reinigen Sie jeden Teil mit klarem Wasser. Sie können die Gehäuseteile mit einem Lappen reinigen, um eine Kontamination mit Staub zu vermeiden.
FAQ
[sc_fs_multi_faq headline-0=“p” question-0=“Welche Heizmethode hat die gewerbliche Tofuherstellungsmaschine?” answer-0=“Es gibt elektrische und gasbetriebene Heizmethoden, der Kunde kann die für ihn bequemste Methode wählen.” image-0="" headline-1=“p” question-1=“Welche Kapazität hat die Tofu-Maschine?” answer-1=“Wir haben kleine, mittlere und Tofu-Produktionslinien, die Kapazität reicht von 30 kg bis 200 kg/h.” image-1="" headline-2=“p” question-2=“Wie ist das Input-Output-Verhältnis bei der Tofuherstellung?” answer-2=“Aus 1 kg Sojabohnen erhalten Sie 5 kg Tofu.” image-2="" headline-3=“p” question-3=“Welche Leistung hat der Formgebungsteil der Maschine?” answer-3=“Es gibt zwei Ausführungen: manuell und pneumatisch.” image-3="" headline-4=“p” question-4=“Können Sie uns das Rezept zur Tofuherstellung liefern?” answer-4=“Nach Vertragsabschluss können wir Ihnen das Rezept zur Verfügung stellen.” image-4="" headline-5=“p” question-5=“Wie bedienen wir die Maschine?” answer-5=“Wir haben Handbücher und Maschinenbedienungsvideos, die Ihnen zeigen, wie Sie die Maschine bedienen.” image-5="" count=“6” html=“true” css_class=""]