آلة القلي

مقدمة آلة القلي:

تحتوي آلة المقلاة الصغيرة على مجموعة متنوعة من طرق التسخين مثل التسخين الكهربائي وتسخين الفحم. آلة القلي المختلطة بالزيت والماء هي أحدث إصدار من معدات القلي العميق لسلامة الماء والزيت، والمعدات الخالية من الدخان ومتعددة الأغراض تتبنى التكنولوجيا الدولية الأكثر تقدمًا للقلي المختلط بالزيت، وقد عكست تمامًا نمط القلي للمقلاة التقليدية المعدات، والتغلب على عيوب آلة المقلاة الصغيرة العميقة التقليدية بشكل أساسي. تتميز آلة القلي المختلطة بالزيت والماء بجودة المنتج العالية والسعر المعقول. مرحبا بكم في الاستفسار.

آلة القلي بخلط الزيت والماء عبارة عن معدات قلي لخلط الزيت والماء عديمة الدخان، متعددة الوظائف، ويمكن التحكم في درجة حرارة طبقة الزيت ضمن درجة حرارة ثابتة، تحت تسخين موحد. يمكن لآلة القلي المختلطة الجديدة بالزيت والماء والموفرة للطاقة أن تزيل كمية معينة من الزيت الحيواني ومحتوى الماء الفائض من الطعام بحيث يتم إنتاج المنتجات النهائية ذات اللون المغري والرائحة والملمس المقرمش. البقايا الناتجة أثناء القلي سوف تغوص في طبقة الماء تلقائيًا، ويتم تفريغها من خلال منفذ الصرف الصحي، كوسيلة لضمان نضارة زيت القلي، وخالي من الحموضة، وخالي من نفايات الزيوت.

تكنولوجيا معدات آلة المقلاة الصغيرة

1. تم اعتماد الطريقة المتكاملة بين الماء والزيت، والتي بموجبها، بسبب اختلاف نسب الزيت والماء، تغوص البقايا والدهون الحيوانية في الطبقة السفلية من زيت نباتي. يمكن لطريقة سلامة الزيت والماء تجنب خلل آلة القلي التقليدية، وتجنب ظهور الكربنة المحمضة، والتدهور.

2. تعمل الطريقة المتكاملة للماء والزيت على تحسين جودة المنتج النهائي من خلال ضمان إزالة البقايا والدهون الحيوانية من طبقة القلي، وذلك لضمان نقاء طبقات الزيت. ولذلك يتم تحسين جودة المنتج، وإطالة العمر الافتراضي، وتكون الأطعمة المقلية ذات لون زاهٍ ورائحة مغرية ومظهر جذاب بدون بقع سوداء.

3. توفير استهلاك زيت القلي وكذلك يكون ملائمًا لحماية البيئة. تعمل الطريقة المتكاملة بين الماء والزيت على حل مشكلة تطاير الزيت الناتج عن الحرارة الزائدة وتجفيف آلات القلي التقليدية. يمكن للمياه الموجودة تحت طبقة الزيت في خزان خلط الزيت والماء أن تنتج كميات صغيرة من البخار الذي يخترق طبقة الزيت بشكل مستمر لترطيب الزيت وذلك لمنع تطاير الزيت؛ يمكن تعديل جهاز التدفئة المركزية حسب الرغبة، وفقاً لمتطلبات الإنتاج بواسطة جهاز التحكم الكهربائي. يمكن لطريقة خلط الماء والزيت أن تخفف بشكل فعال درجة أكسدة زيت القلي، مما يمنع إنتاج الوسط الحمضي، وذلك لتمديد دورة خدمة زيت القلي لتقليل معدل النفايات وتوفير استهلاك الزيت بأكثر من 50% من التقليدية آلة القلي، وبالتالي تقليل تلوث الهواء، وتجنب تلوث الدخان الذي يسبب الضرر للمشغلين.

4. نقل النكهة مجاناً، وتعدد الاستخدامات. من خلال التحكم في الحد، والتحكم الجزئي في درجة الحرارة، والتحكم في نسب الزيوت النباتية والدهون الحيوانية، تغوص الرواسب المتفحمة في طبقات المياه السفلية للحفاظ على بيئة القلي نقية، لقلي جميع أنواع الأطعمة في نفس الوقت دون رائحة. يمكن لآلة القلي بخلط الزيت والماء متعددة الاستخدام أن تزيد من أرباحك.

5. آلة القلي الصغيرة مُجهزة بجهاز التحكم الأوتوماتيكي المتقدم في درجة الحرارة، وبالتالي تبقى درجة حرارة الزيت بين درجة حرارة الغرفة و230 درجة مئوية، ويمكن تعديلها وفقاً للمواد الخام. تم تجهيز وحدة التحكم الأوتوماتيكية بالتسخين من أجل الحفاظ على درجة حرارة قلي ثابتة والتي لا يمكنها فقط تقليل استهلاك الطاقة ولكن أيضًا تجعل تشغيل المعدات أسهل وتحسين كفاءة العمل.

نطاق تطبيق آلة القلي

مناسب ل تجهيز الأطعمة المقليةعلى سبيل المثال، الدجاج المقلي، وشرائح اللحم المقلي، وشرائح لحم الضأن المقلية، والبطاطس المقلية، وما إلى ذلك. إن التشغيل البسيط، والصرف الصحي الصديق للبيئة، ومعدل توفير الزيت العالي يجعل من آلة القلي بخلط الزيت والماء متعددة الاستخدام بديلاً للمقلاة التقليدية. ينطبق على مصانع تجهيز الأغذية، والفنادق الكبيرة والمتوسطة الحجم، والمطاعم، ودور الضيافة بجميع أحجامها، وقاعات الطعام المدرسية، والمقاصف، وخدمات تقديم الطعام الأخرى.

مزايا آلة المقلاة الصغيرة:

(1) هناك مجموعتان من أنابيب التسخين، إجمالي 6 أنابيب تسخين، و304 أنابيب غير ملحومة من الفولاذ المقاوم للصدأ. في حالة تلف مجموعة واحدة من أنابيب التدفئة، يمكن استخدام بقية الجهاز بشكل طبيعي.

(2) على الحافة الخارجية لسلة الزيت، يتم وضع طبقة من الألواح الفولاذية لمنع انسكاب الزيت.

(3) توجد أربع عجلات عالمية في الجزء السفلي من الماكينة مع مكابح، وهي سهلة الحركة وآمنة للركن.

(4) درجة حرارة القلي: تختلف باختلاف المواد والمتطلبات. في حالة قلي الطعام المنتفخ، تكون درجة حرارة القلي حوالي 205 درجة مئوية. يمكن تعديل درجة الحرارة حسب حاجتك.

(5) الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 بالكامل. سمك لوحة الفولاذ المقاوم للصدأ 2 مم وهو متين وطويل الاستخدام.

(6) طريقة التسخين: التسخين الكهربائي، تسخين الغاز الطبيعي، تسخين الغاز المسال، تسخين الديزل.

المعلمات التقنية لآلة المقلاة الصغيرة