工业食品杀菌机用于食品加工行业,对加工后的食品进行杀菌处理。使用食品杀菌机进行杀菌后,能够确保食品的稳定性,并有助于延长食品的保质期。根据不同的杀菌方式,食品杀菌机包括高压蒸汽杀菌机、水浴杀菌机、巴氏杀菌机等多种机型。工业食品杀菌机广泛应用于蒸煮袋和罐头食品的杀菌。
食品杀菌机类型
根据不同的杀菌方式,食品杀菌机主要包括高压蒸汽杀菌机、水浴杀菌机、巴氏杀菌机等机型,适用于罐装和袋装食品的杀菌。
高压蒸汽杀菌机
高温高压蒸汽杀菌机广泛应用于肉类、豆类、菌菇、鱼类等罐装或袋装食品的杀菌。根据不同的杀菌方式,该设备可选择蒸汽式、水浴式、喷淋式等多种杀菌方式。

高压灭菌器的特点
- 热分布均匀,无死角。灭菌罐内的循环水在上下左右方向不断切换流动,确保从加热、保温到冷却的整个过程中,容器内任何一点的热分布都均匀一致。
- 采用双罐热水循环作为灭菌方式,实现高温短时灭菌。热水罐中的水首先被加热到灭菌所需温度(多级灭菌除外),从而缩短灭菌时间,提高工作效率。
- 节能。灭菌过程中使用的工艺水可循环利用,实现节能、缩短时间、减少人力和浪费,从而降低生产成本。
- 自动控制系统。整个灭菌过程可由计算机控制,实现全自动操作。
- 灭菌釜采用温度模拟控制系统,可在启动前设定多级加热机制。

蒸煮袋食品杀菌机参数
| 直径(mm) | 长度(mm) | 容积(m³) | 壁厚 (mm) | 水泵 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 型号 | 数量 | |||||
| 灭菌罐 | 保温罐 | |||||
| φ500 | 800 | 0.20 | 4 | 4 | DN20 | 2 |
| φ600 | 1000 | 0.35 | 4 | 4 | DN32 | 2 |
| φ700 | 1200 | 0.57 | 4 | 4 | DN40 | 2 |
| 1500 | 0.69 | 4 | 4 | DN40 | 2 | |
| 1800 | 0.80 | 4 | 4 | DN40 | 2 | |
| φ900 | 1800 | 1.37 | 4 | 4 | DN65 | 2 |
| φ1000 | 2200 | 2.03 | 4 | 4 | DN65 | 2 |
| 2400 | 2.18 | 4 | 4 | DN80 | 2 | |
| 2600 | 2.34 | 4 | 4 | DN80 | 2 | |
| 3000 | 2.66 | 4 | 4 | DN80 | 2 | |
| φ1200 | 2700 | 3.56 | 5 | 5 | DN80 | 2 |
| 3000 | 3.90 | 5 | 5 | DN80 | 2 | |
| 3600 | 4.58 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
| 4000 | 5.03 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
| φ1300 | 3000 | 4.62 | 5 | 5 | DN100 | 2 |
| 4000 | 5.95 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
| 5000 | 7.27 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
| φ1500 | 4000 | 8.04 | 5 | 5 | DN125 | 2 |
| 5000 | 9.80 | 5 | 5 | DN125 | 2 | |
| 6000 | 11.58 | 5 | 5 | DN125 | 2 |

| 设计压力 | 0.35 Mpa |
|---|---|
| 最高工作压力 | 0.30 Mpa |
| 材质 | SUS304 |
| 设计温度 | 147℃ |
水浴杀菌机
水浴杀菌机广泛应用于罐头食品工厂。该设备是果肉罐头巴氏杀菌的理想设备。高温高压水浴杀菌机可实现连续杀菌,温度可自行调节。杀菌时,食品罐的瓶体浸没在导热水中,因此杀菌更加彻底。
食品巴氏杀菌机

巴氏杀菌机的应用范围非常广泛,广泛用于乳制品、豆制品、罐头食品、袋装食品及其他食品的杀菌处理。巴氏杀菌机还可与冷却机、振动沥水机、风干脱水机、输送机等设备组成杀菌生产线。该生产线可根据不同产品、不同产量及不同工艺要求进行设计与生产,以满足不同层次客户的需求。




