Khử trùng bằng tia cực tím hiện là công nghệ khử trùng rất an toàn, ít bảo trì và hoàn thiện, không yêu cầu sử dụng bất kỳ hóa chất hoặc thuốc trừ sâu nào. Máy khử trùng bằng tia UV có tầm quan trọng rất lớn trong ngành chế biến thực phẩm.
Chức năng chính của đèn UV
Đèn UV có thể tiêu diệt hiệu quả các loại virus như E. coli, salmonella và nhiều vi sinh vật khác gây hư hỏng thực phẩm.
Đèn khử trùng bằng tia cực tím còn ngăn chặn sự xâm nhập của côn trùng vào rau quả và giúp ngăn ngừa trái cây nhập khẩu mang côn trùng vào nước.
Ngoài ra, đèn diệt khuẩn bằng tia cực tím còn loại bỏ nhiều loại vi rút và vi khuẩn, bao gồm cả loại vi rút Corona mới đang hoành hành, nấm mốc và bào tử cũng như nấm và nấm men.
Ngay từ năm 1963, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã bắt đầu sử dụng chiếu xạ thực phẩm để xử lý nấm men và bột mì nhằm ngăn ngừa ô nhiễm côn trùng.
Ý nghĩa của máy khử trùng bằng tia UV trong chế biến thực phẩm
Khử trùng bằng tia cực tím cải thiện an toàn thực phẩm, có thể kéo dài thời hạn sử dụng thực phẩm, ngăn ngừa bệnh tật do thực phẩm, kiểm soát ô nhiễm côn trùng và thậm chí ức chế sự nảy mầm sớm của khoai tây và hành tây. Chúng ta có thể tìm thấy các thiết bị khử trùng bằng tia cực tím nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong nhiều ứng dụng, bao gồm:
- Sử dụng cơ sở chế biến và đóng gói thịt Máy khử trùng bằng tia UV trong quá trình khử trùng thực phẩm, ví dụ như trên băng chuyền nơi thịt đi qua. Đèn UV cũng có thể được sử dụng để khử trùng khu vực đóng gói thịt cũng như bề mặt hộp đựng.
- Việc sử dụng tia cực tím khử trùng rất phổ biến trong ngành sữa, đặc biệt là khi đóng gói các sản phẩm sữa tươi như sữa, phô mai và sữa chua. Giống như quá trình thanh trùng giúp cải thiện sức khỏe và sự an toàn của sữa, quá trình khử trùng bằng tia cực tím giúp cải thiện sự an toàn của các sản phẩm sữa trong quá trình chế biến thực phẩm. Cần lưu ý rằng, mặc dù khử trùng bằng tia cực tím có thể đảm bảo hiệu quả rằng các sản phẩm sữa không chứa vi khuẩn và vi rút có hại, nhưng vẫn không thể thay thế việc sử dụng phương pháp thanh trùng khử trùng ở nhiệt độ cao.
- Máy khử trùng bằng tia cực tím được sử dụng trong ngành rót đồ uống để cải thiện chất lượng nước đóng chai và nước trái cây. Chẳng hạn như bao bì hộp đựng và nắp đậy sử dụng phương pháp xử lý UVC để đảm bảo hơn nữa sự an toàn của sản phẩm và bao bì.
- Chế biến thực phẩm đông lạnh. Hệ thống khử trùng thực phẩm bằng tia cực tím giúp loại bỏ các sinh vật có hại, từ đó mang lại chất lượng và an toàn thực phẩm tốt hơn cho ngành thực phẩm đông lạnh. Bằng cách xử lý thực phẩm trước khi đóng gói và xử lý bao bì, khử trùng bằng tia cực tím có thể cải thiện chất lượng và thời hạn sử dụng của nhiều loại thực phẩm đông lạnh.
- Ngành hàng bánh nướng. Xử lý nguyên liệu bằng tia UV bắt đầu bằng việc xử lý bột mì và men để bảo vệ khỏi côn trùng và vẫn được sử dụng rộng rãi trong ngành làm bánh. Tia UV ngăn chặn sự phát triển của bào tử nấm mốc.
- Xử lý rau quả. Xử lý trái cây và rau quả đóng gói sẵn bằng máy khử trùng bằng tia UV giúp kéo dài thời hạn sử dụng, giảm hư hỏng và loại bỏ côn trùng.
Máy tiệt trùng tia cực tím là trợ thủ đắc lực cho nhà máy chế biến thực phẩm
Máy khử trùng bằng tia UV có nhiều ứng dụng trong ngành chế biến thực phẩm hiện đại. Phần lớn các nhà chế biến thực phẩm mua và sử dụng máy khử trùng bằng tia UV không chỉ có thể làm cho thực phẩm được chế biến tại nhà máy của họ đáp ứng các cơ quan quản lý thực phẩm kiểm tra mà còn để đảm bảo an toàn thực phẩm và nâng cao danh tiếng của họ.
Đặc điểm của máy khử trùng bằng đèn UV Taizy
- Máy được làm bằng thép không gỉ 304 ưu việt, có khả năng chống ăn mòn, mài mòn và có tuổi thọ cao hơn.
- Chiều dài, chiều rộng và chiều cao của máy có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng.
- Điện áp và phích cắm của máy có thể được tùy chỉnh theo thói quen sử dụng điện của quốc gia khách hàng.
- Máy có nhiều mục đích sử dụng, ngoài chế biến thực phẩm còn có thể dùng trong sản xuất mỹ phẩm, chế biến thuốc thảo dược, chế biến đồ uống, chế biến vật tư y tế và các ngành công nghiệp khác.
Thêm bình luận