Máy thái rau củ là thiết bị thương mại được chế tạo nhằm đáp ứng nhu cầu thái rau củ nhanh chóng. Máy thái rau củ thương mại đáp ứng nhu cầu thái rau củ tốc độ cao tại các nhà hàng, bếp ăn tập thể, nhà máy chế biến thực phẩm và các địa điểm khác. Các nhà sản xuất máy thái rau củ đã cho ra đời nhiều dòng máy thái rau củ khác nhau. Những máy thái rau củ này có thể đáp ứng hoàn toàn nhu cầu thái các loại rau củ như rau củ dạng củ, rau ăn lá, v.v. Chúng có thể đáp ứng yêu cầu về nhiều kích thước thái khác nhau như thái lát, thái hạt lựu và thái khúc. Trên thị trường có rất nhiều loại máy thái rau củ, vậy có những loại máy thái rau củ nào?
Giới thiệu các loại máy thái rau củ
Theo loại rau củ và kiểu thái, có 5 loại máy thái rau củ thương mại chính. Đó là máy thái rau củ đa năng, máy thái rau ăn lá, máy thái rau củ dạng củ, máy thái hạt lựu và máy thái rau củ kiểu ép xuống. Các máy thái rau củ này có thể có chức năng đơn lẻ hoặc đa chức năng. Dưới đây là phần giới thiệu chi tiết về chức năng của các loại máy này.
Máy thái rau củ đa năng
Máy cắt rau củ đa năng đáp ứng nhu cầu cắt các loại rau củ thân, rễ và rau lá. Máy có hai loại: đầu đơn và đầu đôi. Hai loại máy này có thể cắt rau củ thành nhiều kích cỡ khác nhau như lát, miếng, sợi và hạt lựu. Máy cắt rau củ đầu đôi có hai đầu cắt: đầu cắt thân lá và đầu cắt củ rễ. Bằng cách thay đổi đầu cắt, máy có thể cắt rau củ thành các kích cỡ khác nhau.
Máy cắt rau ăn lá
Máy cắt rau ăn lá được chế tạo chủ yếu để đáp ứng yêu cầu cắt rau ăn lá thành hạt lựu. Máy không chỉ cắt được rau ăn lá mà còn có thể cắt cả rau củ. Máy có thể lắp thêm dao cắt ly tâm theo nhu cầu của khách hàng. Máy cắt rau củ có dao cắt ly tâm trước tiên sẽ thái lát rau củ, sau đó dùng dao đứng cắt các lát thành sợi.
Máy cắt rau củ
Máy cắt rau củ quả chủ yếu dùng để cắt các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, dưa chuột và các loại rau củ khác. Có thể lựa chọn nhiều loại dao cắt tùy chỉnh khác nhau. Máy có thể cắt rau củ thành các dạng lát, sợi, hạt lựu và các hình dạng khác.
Máy cắt rau củ dạng ép xuống
Máy thái dạng ép xuống được ứng dụng rộng rãi để chế biến các loại trái cây và rau củ khô. Máy chủ yếu dùng để cắt trái cây và rau củ thành lát. Máy thái dạng ép xuống yêu cầu người vận hành cho thủ công trái cây hoặc rau củ vào miệng cấp liệu và ấn xuống để thái. Độ dày của lát trái cây và rau củ có thể được điều chỉnh theo yêu cầu sản xuất.
Máy cắt hạt lựu rau củ
Máy thái hạt lựu rau củ được ứng dụng rộng rãi để thái hạt lựu các loại rau củ hoặc trái cây. Thiết bị này chủ yếu phù hợp để thái hạt lựu khoai tây, cà rốt, hành tây, cà chua và các loại rau củ quả khác. Kích thước hạt lựu chủ yếu được quyết định bởi lưỡi dao. Do đó, có thể thay thế các lưỡi dao với kích cỡ khác nhau để cắt ra các hạt lựu với kích thước khác nhau. Phạm vi kích thước cắt từ 4~15mm.
Trên đây là các loại máy cắt rau củ khác nhau. Mặc dù có nhiều chủng loại máy cắt rau củ, bạn có thể lựa chọn máy phù hợp dựa trên loại rau củ cần xử lý và hình dạng cắt mong muốn.