Như chúng ta đã biết, Nam Phi rất giàu rau củ và trái cây, vì vậy máy sấy rau củ tại Nam Phi là một thiết bị phổ biến trong ngành chế biến thực phẩm. Vậy làm thế nào để vận hành máy sấy rau củ đúng cách?
Lựa chọn và làm sạch nguyên liệu
Chọn rau củ quả có nhiều thịt. Cần lựa chọn kỹ lưỡng và loại bỏ những quả bị sâu bệnh. Rau củ quả bị thối, chín quá hoặc chưa chín cũng cần được loại bỏ.
Nguyên liệu cần được rửa sạch bằng nước và sau đó để ráo ở nơi thoáng mát. Không được phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời.
Cắt thái và chần
Cắt rau củ quả đã làm sạch thành lát, sợi hoặc dải. Khi chần sơ, rau ăn lá không thể xử lý bằng cách chần nước nóng.
Làm nguội và để ráo
Sau khi chần sơ, rau củ quả cần được làm nguội ngay lập tức để nhiệt độ nhanh chóng trở về mức bình thường. Sau khi làm nguội, để rút ngắn thời gian sấy, có thể dùng máy ly tâm để vắt bớt nước. Sau khi để ráo nước, có thể trải đều ra để sấy.
Sấy
Cần chọn nhiệt độ sấy, thời gian sấy, độ ẩm sấy và quy trình sấy khác nhau tùy theo từng loại rau củ quả. Khi sấy, không khí lạnh đi qua bộ trao đổi nhiệt, làm nóng không khí trong buồng sấy thông qua dẫn nhiệt, bức xạ nhiệt và đối lưu nhiệt. Dưới tác động của quạt thổi, toàn bộ không khí nóng được phân tán trong buồng sấy, và không khí nóng tiếp xúc nhiệt hoàn toàn với vật liệu. Dưới lực hút của quạt hút ẩm, hơi nước cuối cùng được thải ra ngoài buồng sấy.
Tại sao máy sấy rau củ tại Nam Phi chủ yếu được nhập khẩu từ Trung Quốc?
Máy sấy trái cây của Trung Quốc có hiệu quả sấy tuyệt vời và khả năng khử nước nhanh chóng, có thể giữ được màu sắc và hương vị nguyên bản của nguyên liệu.
- Không khí nóng do máy cung cấp là không khí nóng thuần khiết, và nhiệt độ có thể được điều chỉnh tự động.
- Vật liệu khô hơn tiếp xúc với không khí nóng, và vật liệu ẩm hơn tiếp xúc với không khí nóng ẩm. Điều này ngăn không cho trái cây ướt tiếp xúc trực tiếp với không khí nóng khô. Giảm thiểu tối đa sự ảnh hưởng đến bản chất và màu sắc của trái cây.
- Gió ẩm được xả trực tiếp ra khỏi lớp trên cùng. Thời gian tiếp xúc giữa gió ẩm và trái cây cực kỳ ngắn (dưới 5 giây). Nó hoàn toàn ngăn chặn gió ẩm tiếp xúc với trái cây.
- Nhiên liệu đa dạng như than đá, khí đốt tự nhiên, v.v.
- Lớp sấy được làm bằng thép không gỉ, có khả năng chịu nhiệt độ cao và chống ăn mòn.
Tóm lại, máy sấy rau củ tại Nam Phi rất phổ biến, máy sấy trái cây Taizy luôn tập trung vào chất lượng của máy, nhằm mang đến cho khách hàng tại Nam Phi dịch vụ tốt nhất.