Máy thái hạt lựu rau củ phù hợp cho dây chuyền chế biến rau củ đông lạnh, thực phẩm muối chua và các loại củ, giúp cắt chúng thành dạng hạt lựu hình vuông hoặc hình hộp chữ nhật. Máy thái hạt lựu rau củ bằng điện chủ yếu bao gồm đế máy, vỏ máy, bộ phận cắt với dao dọc và dao bào, lưỡi cắt ngang, dao cắt ngang, hệ thống truyền động và hệ thống điều khiển điện.
Ứng dụng của máy thái hạt lựu rau củ thương mại
Máy thái hạt lựu rau củ thương mại phù hợp cho các loại rau củ quả như khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm, ớt, táo, và nhiều loại củ khác. Do đó, đây là thiết bị cắt lý tưởng và không thể thiếu trong ngành chế biến rau củ. Kích thước và độ dày hạt lựu có thể điều chỉnh được. Máy thái hạt lựu rau củ quả thương mại này được ứng dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến thực phẩm, ngành công nghiệp ẩm thực, bếp ăn tập thể, trung tâm phân phối rau củ, v.v.
Thông số chính của máy cắt rau củ hạt lựu
Năng suất: 600kg/h
Kích thước cắt hạt lựu: 4,5,6,8,10,12,15mm hoặc kích thước tùy chỉnh khác
Công suất: 0,75kw
Kích thước máy: 7106601085mm
Trọng lượng: 100kg
Video máy thái hạt lựu rau củ quả đang hoạt động
Nguyên lý hoạt động của máy thái hạt lựu rau củ thương mại
- Bàn cắt quay của máy thái hạt lựu này dẫn động nguyên liệu thô quay với tốc độ cao.
- Nhờ lực ly tâm sinh ra từ vòng quay tốc độ cao, máy thái hạt lựu rau củ cắt các loại củ hoặc trái cây thành miếng bằng dao đứng, sau đó cắt các lát thành dải bằng dao đĩa.
- Nguyên liệu đã được cắt lát hoặc cắt dải được đưa đến lưỡi cắt ngang để cắt thành các hình dạng yêu cầu, ví dụ như hình khối lập phương hoặc hình hộp chữ nhật.
- Độ dày của lát cắt hoặc kích thước hạt lựu có thể thay đổi bằng cách điều chỉnh khe hở giữa lưỡi cắt và đĩa quay, trong khi hình dạng của nguyên liệu cắt được thay đổi bằng cách thay đổi dao đĩa và dao cắt ngang.
- Trước khi thái hạt lựu, chúng ta có thể sử dụng máy rửa rau củ kiểu sục khí để làm sạch các loại củ, chẳng hạn như cà chua, cà rốt, khoai môn, gừng, v.v.
Ưu điểm của máy thái hạt lựu rau củ
- Tính linh hoạt, một máy thái rau củ có thể cắt nhiều loại củ quả thành hạt lựu hoặc lát.
- Kích thước đều đặn, bề mặt cắt sạch sẽ và gọn gàng tạo nên thành phẩm hoàn hảo.
- Vận hành dễ dàng; hiệu suất cao; thiết kế vệ sinh tối ưu bao gồm vỏ máy kín.
- Dao cắt đều được làm từ inox 304, có tuổi thọ cao và chi phí bảo trì thấp.
- Độ dày cắt có thể điều chỉnh được.
Cách thay dao máy thái rau củ
- Đầu tiên, nới lỏng tay quay, đẩy cần xuống để bộ dao thái lát được tách khỏi lược. Sau đó nới lỏng đai ốc đầu trục, móc rãnh đầu dao bằng ống móc, tháo bộ dao ra và thay thế bằng bộ dao có kích thước mong muốn.
- Siết chặt đai ốc đầu trục và đẩy cần lên để quan sát xem bánh răng truyền động có ăn khớp phù hợp bên trong máy hay không.
- Nếu bộ truyền động gears đã ăn khớp tốt, cần sẽ gần với bộ điều khiển, sau đó lắp lưỡi dao dạng đĩa của máy thái rau củ điện vào rãnh lược.
- Khi không có ma sát giữa dao thái, lưỡi dao và lược khoai tây, không bị kẹt cứng, hãy cố định tay quay, như vậy việc thay dao của máy thái rau củ đã hoàn tất.
Lưu ý khi sử dụng máy thái hạt lựu rau củ quả thương mại
- Nguyên liệu cần thái phải được rửa sạch, nếu lẫn cát sỏi sẽ dễ làm cùn và hỏng lưỡi dao. Đường kính tối đa của nguyên liệu không được vượt quá 80mm. Nếu lớn hơn, cần cắt nhỏ thành từng miếng.
- Dưới tác dụng của mặt số, nguyên liệu được cắt thành độ dày yêu cầu, sau đó được cắt thành dải bởi dao đĩa, và cuối cùng được cắt thành hạt lựu bởi dao cắt ngang.
- Điều chỉnh thông số máy thái hạt lựu rau củ quả: thay thế dao đĩa và dao cắt ngang.
- Điều chỉnh độ dày lát cắt: có thể điều chỉnh độ dày lát cắt theo yêu cầu bằng cách điều chỉnh tấm. Đầu tiên, nới lỏng bu lông cố định của tấm điều chỉnh vỏ, nâng cần xoay tấm điều chỉnh đến vị trí mong muốn, sau đó hạ tấm điều chỉnh xuống và siết chặt bu lông cố định để cố định.
Sự cố và giải pháp liên quan cho máy của chúng tôi
| Chiều dài cắt ngang | Số lượng lưỡi dao |
|---|---|
| 5mm | 15 lưỡi |
| 10mm | 8 lưỡi |
| Sự cố | Nguyên nhân | Giải pháp |
|---|---|---|
| Máy hoạt động kém hiệu quả. | Dây curoa V quá lỏng, bị trượt khi làm việc | Siết chặt dây curoa V |
| Nguyên liệu không rơi vào máy. | 1. Khoảng cách giữa lược dao và vòng đệm quá rộng. 2. Độ dày lát cắt quá dày. | 1. Chỉnh lại vị trí lược sao cho lược sát vào bề mặt vòng đệm. 2. Điều chỉnh độ dày lát cắt sao cho phù hợp với vị trí của lược. |
| Nguyên liệu không được cắt hết. | 1. Chiều quay của khay không đúng với chiều quy định. 2. Lược bị tắc. 3. Bộ dao thái đĩa bị lỏng trong quá trình vận hành. 4. Dao đứng bị nguyên liệu chặn. | 1. Xoay vô lăng theo chiều kim đồng hồ để điều chỉnh 2. Vệ sinh lược. 3. Siết chặt bộ dao thái đĩa 4. Dọn sạch nguyên liệu thừa tại dao đứng. |
- Mọi công việc bảo dưỡng phải được thực hiện sau khi đã tắt nguồn điện. 2. Máy thái sợi thái hạt lựu rau củ phải được vệ sinh sau khi sử dụng, đặc biệt là bộ phận nguyên liệu đi qua. 3. Sau mỗi lần sử dụng, hãy kiểm tra kỹ tất cả các dao cắt để tránh hư hỏng hoặc cùn, đồng thời kiểm tra lưỡi cắt của lược có bình thường hay bị hỏng. Tháo rời bộ dao tổ hợp mỗi tuần một lần. 4. Khi lắp ráp lại, phải vệ sinh bằng dầu thực phẩm không độc hại và không mùi. Trước khi lắp, phải bôi dầu thực phẩm lên trục cắt để đảm bảo vận hành dễ dàng
/commercial-vegetable-dicing-machine-usage-and-maintain.html
/the-common-questions-about-electric-vegetable-dicing-machine.html
