Máy làm bánh tortilla thương mại là một thiết bị đa chức năng. Máy có thể ép thực phẩm đã chín có nước, mì và bột nhào thành hình tròn hoặc vuông. Máy có thể tự động gia nhiệt để làm chín mì theo nhiệt độ và thời gian cài đặt. Ngoài ra, máy làm bánh tortilla còn có thể tạo ra các loại bánh tortilla với độ dày và hình dạng khác nhau bằng cách thay đổi khuôn.
Các mẫu máy làm bánh tortilla thương mại
| Model | TZ-200 | TZ-250 | TZ-300 | TZ-350 | TZ-400 | TZ-500 | TZ-600 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kích thước bánh tortilla | 18×0.5mm | 24×0.5mm | 28×0.5mm | 34×0.5mm | 38×0.5mm | 48×5mm | 58×5mm |
| Nhiệt độ gia nhiệt | 0－300℃ | 0－300℃ | 0－300℃ | 0－300℃ | 0－300℃ | 0－300℃ | 0－300℃ |
| Thời gian gia nhiệt | 0－99s | 0－99s | 0－99s | 0－99s | 0－99s | 0－99s | 0－99s |
| Năng suất | 1000pcs/h | 800pcs/h | 600pcs/h | 600pcs/h | 500pcs/h | 400pcs/h | 200pcs/h |
| Kích thước máy | 20CM | 25CM | 30CM | 35CM | 40CM | 50CM | 60CM |
Nguyên lý hoạt động của máy làm bánh tortilla
Máy làm bánh tortilla được cấu tạo từ các bộ phận khí nén, bộ phận điện, bộ phận gia nhiệt và khuôn tạo hình. Bộ phận khí nén có nhiệm vụ điều khiển sự nâng lên và hạ xuống của hai khay bánh. Bộ phận điện điều khiển hoạt động của từng bộ phận trên máy.
Khi sử dụng máy, bật công tắc nguồn để cài đặt thời gian và nhiệt độ gia nhiệt. Sau đó, đặt khối bột vào giữa đĩa gia nhiệt. Nhấn công tắc khởi động, tấm trên và tấm dưới của đĩa gia nhiệt sẽ tự động đóng lại và bắt đầu gia nhiệt. Trong quá trình đóng hai tấm gia nhiệt, chúng sẽ ép khối bột để tạo hình. Sau khi gia nhiệt, khối bột được định hình và chín. Khi đạt đến nhiệt độ gia nhiệt đã cài đặt, máy tự động ngừng gia nhiệt và tự động nâng khuôn trên lên.
Cách kiểm soát độ dày của bánh
Máy làm bánh tortilla tự động này là máy ép tự động bằng khí nén, cần có máy nén khí để tạo nguồn khí điều khiển chuyển động lên xuống của khay bánh. Do đó, máy có thể kiểm soát độ dày của bánh tortilla bằng cách điều chỉnh lượng khí do máy nén khí tạo ra.
Ưu điểm của máy làm bánh tortilla tự động
- Máy làm chả giò có thể kiểm soát quá trình nướng bằng cách cài đặt thời gian và nhiệt độ gia nhiệt. Sau khi thiết lập thông số, máy có thể tự động nướng theo thông số này.
- Máy có thể làm bánh tortilla với độ dày và hình dạng khác nhau bằng cách thay đổi khuôn.
- Khi làm bột, có thể thêm nước ép hoặc gia vị khác để làm bánh tortilla rau củ, vỏ chả giò và các sản phẩm khác.
- Đồng hồ kiểm soát nhiệt độ của máy làm bánh tortilla có thể hiển thị nhiệt độ của tấm gia nhiệt trên và dưới. Khi nhiệt độ của tấm gia nhiệt thấp hơn giá trị cài đặt, máy sẽ tự động tăng nhiệt và nướng. Và khi nhiệt độ đạt đến nhiệt độ cài đặt, máy sẽ tự động dừng nướng.
- Lượng khí sử dụng của máy này nhỏ hơn 0,6kg/h, rất tiết kiệm năng lượng.
- Tốc độ gia nhiệt rất nhanh, một chiếc chả giò chỉ cần vài giây. Và bằng cách thay khuôn mở rộng, máy cũng có thể sản xuất 2~3 miếng bánh cùng lúc.
- Máy vận hành đơn giản, chiếm ít diện tích, hiệu suất sản xuất cao và có phạm vi ứng dụng rộng rãi. Phù hợp cho trường học, căng tin, nhà hàng và các cơ sở khác.
Hướng dẫn sử dụng máy làm bánh tortilla
- Căn chỉnh lỗ khí của bộ xử lý khí nén khi kết nối máy nén khí. Kéo van điều chỉnh nguồn khí ra, xoay van để điều chỉnh áp suất về 0,5~0,6 MPA.
- Kiểm tra tốc độ hạ xuống của các tấm gia nhiệt trên và dưới sau khi khởi động máy. Điều chỉnh công tắc ở phần trên của xi lanh có thể điều chỉnh tốc độ hạ khuôn.
- Sau khi sử dụng máy làm bánh tortilla một thời gian, hãy thêm một ít dầu vào xi lanh để bôi trơn.
- Sau khi sử dụng máy một thời gian, bạn có thể thấy có nước tích tụ trong bình nhỏ bên trái của bộ xử lý khí nén. Lúc này, bạn nên tắt áp suất điều chỉnh của bộ xử lý khí nén. Sau đó, kéo bình nhỏ để xả lượng nước bên trong ra.
