Máy tách xương thịt gia cầm thương mại được thiết kế để tách xương và thịt gia cầm. Máy có thể áp dụng để tách thịt từ nửa con hoặc nguyên con gia cầm. Thịt xay sau khi tách có chất lượng thịt nguyên chất, không còn sót xương và có thể ứng dụng trong sản xuất xúc xích, thịt viên, gia vị và các sản phẩm khác. Máy tách xương gia cầm sử dụng vật liệu cấp thực phẩm, năng suất lớn và tỷ lệ sản xuất cao.
Ứng dụng của máy tách xương thịt gia cầm thương mại
Máy tách xương thịt gia cầm áp dụng để tách xương và thịt từ nửa con và nguyên con gia cầm. Máy phù hợp để tách thịt và xương của các loại gia cầm như gà, vịt, ngan, cá, thỏ, v.v. Có thể hoàn thành việc tách chỉ trong một lần, tiết kiệm nhân lực và vật lực. Thịt sau khi tách có thể ứng dụng để làm xúc xích, thịt nguội, patties, thịt viên, gia vị, nhân bánh và các sản phẩm khác. Ngoài ra, máy cũng có thể áp dụng để tách hạt quả.
Video máy
Nguyên lý hoạt động của máy tách xương thịt gia cầm
Máy tách xương thịt gia cầm chủ yếu bao gồm phần hộp, phần phễu và phần tách. Đầu tiên, cho thịt vào phễu, dùng vít xoắn đẩy sản phẩm thịt vào phần tách. Trong phần tách thịt và xương, trục vít bước thay đổi ép xương và thịt tách rời. Nhũ tương thịt đã tách được ép ra ngoài qua khe hở của lưới lọc.
Chi tiết máy tách xương thịt gà tự động
Đặc điểm của máy tách xương thịt gia cầm.
- Sử dụng inox 304, đáp ứng yêu cầu vệ sinh thực phẩm.
- Được chế tạo từ thép không gỉ cường độ cao chất lượng, bền bỉ, kết cấu đơn giản, vận hành an toàn và tiện lợi, dễ vệ sinh, dễ tháo lắp.
- Khi tách nhũ thịt, máy hoạt động nhanh và hiệu quả, nhiệt độ tăng thấp. Nhũ thịt thu được có độ đồng nhất tốt. Do đó, nhũ thịt tách ra có thể ứng dụng để sản xuất các sản phẩm thịt như xúc xích, thịt băm, thịt viên, bánh bao, v.v. Phần xương còn lại có thể chiết xuất chondroitin, và xương vụn có thể dùng làm nước dùng.
- Máy tách xương thịt có tỷ lệ thu hồi cao, đạt từ 65% đến 90%.
- Ít gây tổn hại đến cấu trúc thịt, xi lanh xả là bộ lọc chồng lớp. Nhũ thịt được tách sạch, vị ngon, không còn sót xương;
- Một máy tách xương thịt gia cầm đa năng, có thể ứng dụng để tách xương thịt, tách xương cá, tách bã, tách rau củ
