Máy làm mì tự động ép bột hoặc bột nhào qua trục cán để tạo thành sợi mì. Sau khi được lưỡi dao cắt, nó tạo thành các sợi mì có độ dài khác nhau. Và bằng cách điều chỉnh độ dày của sợi mì từ các trục cán và hình dạng của dao cắt, máy làm mì tự động có thể sản xuất ra các loại mì với nhiều hình dạng khác nhau. Chẳng hạn như mì khô, mì khô nóng, v.v., nó cũng có thể làm vỏ bánh bao, vỏ sủi cảo và các sản phẩm khác.
Máy làm mì tự động có mức độ tự động hóa cao, có thể thực hiện nhiều chức năng khác nhau như ép mì, vận chuyển, cắt, gấp, phơi mì, v.v. Máy làm mì tự động có thể gia công các loại mì có độ rộng và độ dày khác nhau. Nó đáp ứng đầy đủ nhu cầu sản xuất của nhà hàng, nhà máy chế biến thực phẩm, căng tin và các doanh nghiệp chế biến mì ống.
Mục đích của máy làm mì tự động
Máy làm mì tự động có thể sản xuất mì khô và mì ướt. Bằng cách điều chỉnh trục cán mì và dao cắt, nó có thể sản xuất các loại mì với hình dạng và độ dày khác nhau. Chẳng hạn như mì sợi, mì tròn, mì sợi dài và các loại mì khác.
Cấu trúc máy làm mì khô
Như hình vẽ, máy làm mì chủ yếu bao gồm thùng chứa bột, trục cán bột, bảng điều khiển, dao cắt mì và thiết bị rắc bột.
Thùng chứa bột chủ yếu dùng để chứa hoặc ủ bột.
Trục cán sử dụng hai cặp trục để ép khối bột thành tấm bột có độ dày đồng đều. Số lượng trục cán càng nhiều, số lần ép bột càng lớn, sợi mì tạo ra càng dai.
Bảng điều khiển kỹ thuật số thông minh điều khiển toàn bộ hoạt động của máy.
Dao cắt mì dùng để cắt khối mì thành những sợi mì mỏng và dài. Kích thước và hình dạng của dao cắt mì có thể được tùy chỉnh theo hình dạng và kích thước sợi mì mà khách hàng yêu cầu.
Thiết bị rắc bột dùng để rắc bột lên sợi mì, đảm bảo sợi mì không bị dính vào nhau.
Cách sử dụng máy làm mì thương mại để sản xuất mì sợi?
Trước khi sử dụng máy làm mì tự động để sản xuất mì, bạn cần dùng máy nhào bột để tạo khối bột. Sau đó, đặt khối bột vào thùng chứa bột. Khối bột được ép qua nhiều trục cán để tạo thành một tấm bột dai. Cuối cùng, tấm bột được cắt thành sợi mì bởi bộ dao cắt mì ở phía trước đầu máy mì tự động. Chúng tôi cũng cung cấp thiết bị treo mì. Thiết bị treo mì tự động sẽ treo các sợi mì lên sào, sau đó được sấy khô trong máy sấy để tạo thành mì khô.
Máy mì được trang bị dao cắt mì với các thông số kỹ thuật khác nhau
Hình dạng của sợi mì chủ yếu phụ thuộc vào thông số kỹ thuật của dao cắt mì. Dù là máy mì nhỏ hay tự động, chúng tôi đều có thể lắp dao cắt mì với các thông số kỹ thuật khác nhau theo nhu cầu của khách hàng. Do đó, bạn có thể mua một máy tạo hình mì tự động và nhiều loại dao cắt mì để sản xuất các loại mì khác nhau.
Đặc điểm của máy làm mì tự động
- Máy tạo sợi mì hoàn toàn tự động có mức độ tự động hóa cao, có thể tự động ép bột, rắc bột, cắt sợi, sấy khô và các chức năng khác.
- Tùy theo số lượng trục cán, máy có các loại 3, 6 và 8 trục cán. Các dòng máy này đáp ứng nhu cầu của các cơ sở sản xuất mì lớn và nhỏ.
- Máy sử dụng bề mặt ép lớn để cán bột, phù hợp với đặc điểm quy trình sản xuất mì. Sợi mì được tạo ra mịn, phẳng, có độ dai vừa đủ, mang lại cảm giác ăn mượt hơn.
- Bảng điều khiển thông minh giúp thao tác dễ dàng hơn.
- Toàn bộ máy làm mì được chế tạo từ inox 304, bề mặt thân máy nhẵn bóng, dễ vệ sinh.
- Sử dụng vòng bi cường độ cao, vận hành ổn định và đáng tin cậy, trục cán dễ dàng tháo lắp và vệ sinh.
- Được trang bị dao cắt mì với nhiều hình dạng khác nhau, có thể tạo ra nhiều loại mì đa dạng.
Thông số kỹ thuật máy làm mì
| Model | Công suất(kw) | Điện áp(v) | Năng suất(kg/h) | Kích thước(m) | Trọng lượng(kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ5-250 | 3 | 380 | 140-160 | 3.20.681.37 | 510 |
| TZ6-260 | 3 | 380 | 200-260 | 3.50.71.37 | 680 |
| TZ6-300 | 4 | 380 | 250-300 | 3.50.751.37 | 700 |
| TZ7-260 | 4 | 380 | 200-260 | 3.50.71.37 | 800 |
| TZ7-300 | 4 | 380 | 250-300 | 4.20.71.37 | 870 |
| TZ7-350 | 4 | 380 | 280-320 | 4.20.71.37 | 900 |
Máy làm mì tạo ra noodles hình dạng khác nhau
Dây chuyền sản xuất mì tự động
Quy trình sản xuất mì tự động bao gồm: máy trộn bột mì → pa lăng → máy ủ bột → máy cán mì ghép tự động → máy cấp que → máy cắt tỉa → thiết bị treo que lên giá → sấy ở nhiệt độ trung bình → máy cắt hạ giá → máy đóng gói
Máy trộn bột mì chủ yếu dùng để trộn các nguyên liệu thô khác nhau như bột mì và nước.
Máy ủ bột giúp bột chín đều và hiệu quả ủ tốt.
Máy cán mì ghép sử dụng máy tạo hình mì hoàn toàn tự động để cán bột thành sợi mì.
Thiết bị chuyển que tự động và hệ thống đưa que lên đảm bảo sợi mì được vận chuyển trơn tru đến máy sấy. Thiết bị có thể kiểm soát độ thẳng đều của sợi mì.
Máy sấy mì chủ yếu đảm bảo sợi mì ướt được sấy khô thành mì khô. Việc sử dụng máy sấy giúp giảm thời gian làm mì khô.
Máy cắt băng tay cắt sợi mì dài thành sợi mì ngắn có kích thước đồng đều
Cuối cùng, máy đóng gói sẽ đóng một lượng mì nhất định vào túi bao bì để thuận tiện cho việc vận chuyển và bảo quản.