Máy xay thịt xương thương mại được sử dụng để xay thịt có xương cứng thành các hạt nhỏ. Thịt xay có thể được chế biến thành sausage, thịt viên, gia vị và các sản phẩm khác. Máy có thể xay toàn bộ gà, vịt và các loại thịt khác. Kích thước của nguyên liệu nghiền được xác định dựa trên kích thước lỗ của tấm xả. Do đó, máy có thể kiểm soát kích thước đầu ra bằng cách thay đổi các tấm lỗ có kích thước khác nhau. Toàn bộ máy xay thịt sử dụng vật liệu cấp thực phẩm, chống ăn mòn và bền bỉ.
Ứng dụng của máy xay thịt xương thương mại
Máy xay thịt xương thương mại phù hợp để xay các loại thịt đông lạnh, thịt tươi, xương gà, xương vịt, cá, v.v. Máy được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp xúc xích, thức ăn cho thú cưng, thịt viên và các sản phẩm thịt khác. So với máy xay thịt đông lạnh,máy xay xương gia cầm này có thể nghiền thịt có xương cứng.
Nguyên lý hoạt động của máy xay xương gia cầm
Máy xay xương gia cầm sử dụng tác động cắt được tạo ra bởi lưỡi cắt quay và lưỡi đục lỗ trên tấm lỗ để băm nhỏ nguyên liệu. Máy chủ yếu dựa vào trục vít quay để đẩy nguyên liệu trong phễu đến tấm lỗ. Sau đó, lực cắt giữa tấm lỗ và dao cắt sẽ xé nhỏ nguyên liệu.
Dưới áp lực đùn trục vít, nguyên liệu thô được đẩy ra khỏi máy một cách liên tục. Máy xay thịt gà nguyên con có thể trang bị dao cắt và tấm lỗ tương ứng tùy theo tính chất của nguyên liệu và yêu cầu của quy trình chế biến. Do đó, máy có thể xử lý các hạt có kích thước khác nhau.
Video máy xay thịt xương gà
Cách sử dụng máy xay xương thịt?
- Trước khi sử dụng máy để chế biến, hãy điều chỉnh thước phẳng đến độ rộng cần thiết theo kích thước của nguyên liệu đầu vào. Sau khi khóa thước phẳng và tay cầm, khởi động máy để chế biến.
- Khi thay và lắp lưỡi cưa, hãy đảm bảo hướng của răng cưa hướng xuống dưới. Nếu không đúng, cần phải điều chỉnh lại.
- Vui lòng nới lỏng tay cầm căng lưỡi cưa sau khi sử dụng để giảm mỏi cho lưỡi cưa và tăng tuổi thọ của lưỡi cưa.
Lưu ý khi sử dụng máy xay thịt xương
- Do lưỡi cưa chạy với tốc độ cao, cần tắt công tắc khi không sử dụng máy để tránh hư hỏng.
- Khi sử dụng máy xay thịt, đảm bảo nguyên liệu không lẫn tạp chất kim loại để tránh làm sứt mẻ hoặc hư hỏng lưỡi cưa, đảm bảo an toàn lao động.
- Do dụng cụ của máy quay với tốc độ cao, nghiêm cấm trẻ em đến gần trong quá trình vận hành.
Đặc điểm của máy xay thịt xương tự động
- Máy xay thịt xương gia cầm sử dụng inox chất lượng cao, không gây ô nhiễm nguyên liệu chế biến, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
- Dụng cụ được xử lý nhiệt đặc biệt, có khả năng chống mài mòn vượt trội và tuổi thọ cao.
- Dao cắt có thể được điều chỉnh hoặc thay thế tùy ý theo yêu cầu thực tế.
- Thao tác đơn giản, tháo lắp thuận tiện, dễ dàng vệ sinh.
- Phạm vi ứng dụng rộng, các chất dinh dưỡng ban đầu được giữ lại tốt sau khi xử lý nguyên liệu, hiệu quả giữ tươi cao.
