Tủ đông tiếp xúc bản thủy lực ngang, còn được gọi là tủ đông nhanh bản nhôm. Máy cấp đông này chủ yếu sử dụng bản đông nguyên khối toàn nhôm. Hệ thống thủy lực kéo dàn bay hơi cấp đông dạng bản phẳng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Máy gồm 13 bản được bố trí theo chiều ngang từ trên xuống dưới. Thực phẩm cấp đông nhanh được sắp xếp trên bản phẳng để cấp đông. Tủ đông tiếp xúc bản ngang này được ứng dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp lạnh như thủy sản, nuôi trồng thủy sản và thực phẩm. Nó có thể dùng để chế biến cá, tôm, sò, ốc và các thủy sản khác cũng như mì ống, thịt và các sản phẩm dạng gói nhỏ khác. Tủ đông tiếp xúc bản có đặc điểm là tốc độ cấp đông nhanh, hiệu suất cao và chiếm ít diện tích sàn. Tủ đông tôm là thiết bị chuyên dụng lý tưởng để chế biến philê cá đông lạnh, Yumi và các sản phẩm khác.
Tại sao nên sử dụng tủ đông tiếp xúc bản nhôm?
Tủ đông tiếp xúc bản nhôm sử dụng bản đông nguyên khối toàn nhôm, thay thế cho giá đông ống thép truyền thống. Bản nhôm có diện tích truyền nhiệt lớn, kết hợp với làm mát cưỡng bức bằng quạt, cho hiệu suất truyền nhiệt cao, thời gian cấp đông ngắn và tốc độ nhanh. Do đó, tủ đông nhanh bản ngang nhôm có đặc điểm hiệu suất cấp đông cao, tiết kiệm năng lượng, không gỉ sét và tuổi thọ dài. Hơn nữa, kích thước của bản nhôm cũng có thể được tùy chỉnh theo kích thước phòng cấp đông hiện có của khách hàng.
Cấu tạo thiết bị cấp đông tiếp xúc
Máy cấp đông tiếp xúc chủ yếu bao gồm hệ thống lạnh, hệ thống điều khiển, hệ thống thủy lực, khung máy và vỏ cách nhiệt.
- Hệ thống lạnh có nhiệm vụ cung cấp khí lạnh cho toàn bộ khu vực cấp đông nhanh trong tấm lắc. Hệ thống lạnh sử dụng dàn bay hơi cấp đông nhanh dạng tấm hợp kim nhôm thủy lực. Khí lạnh do dàn bay hơi tỏa ra tiếp xúc trực tiếp với không khí, do đó hiệu suất trao đổi nhiệt rất cao và thời gian cấp đông ngắn.
- Máy cấp đông tiếp xúc dạng nằm ngang sử dụng hệ thống nâng thủy lực, đảm bảo hệ thống nâng vận hành ổn định và tuổi thọ cao.
- Toàn bộ khung máy được bọc bằng vỏ inox, các mối ghép liền mạch, đảm bảo vệ sinh và gọn gàng.
- Vỏ cách nhiệt sử dụng kết cấu khung cường lực cao, toàn bộ được phun foam polyurethane đảm bảo khung thân kho lạnh không bị biến dạng dưới áp suất cao. Do đó, thiết bị đặc biệt phù hợp để cấp đông surimi, cá tuyết, tôm và các loại hải sản khác.
Phạm vi ứng dụng của máy cấp đông tấm nhôm
Máy cấp đông nhanh tấm nhôm chủ yếu phù hợp để cấp đông nhanh số lượng lớn các loại thủy sản và sản phẩm thịt. Ví dụ như cá, tôm, thực phẩm chế biến sẵn, sản phẩm thịt và các sản phẩm khác. Chất lượng cấp đông của máy cấp đông tấm phẳng tương đương với máy cấp đông nhanh băng tải dạng lưới dạng hầm. Máy cấp đông tấm thủy lực sử dụng thiết kế kết cấu tiên tiến, hiệu suất cấp đông cao và tốc độ cấp đông nhanh.
Đặc điểm chính của máy cấp đông tiếp xúc bản
- Hệ thống lạnh được tích hợp bên dưới khoang máy cấp đông, chiếm ít diện tích, là lựa chọn lý tưởng cho công suất nhỏ.
- Máy cấp đông nhanh dạng bản tiếp xúc được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm đông lạnh. Thiết bị phù hợp để cấp đông nhiều loại hải sản và thực phẩm từ mì ống.
- Bảng điều khiển màn hình cảm ứng kỹ thuật số giúp thao tác dễ dàng, thuận tiện khi vận hành máy và cài đặt các thông số khác nhau.
- Máy cấp đông bản tiếp xúc sử dụng tấm trao đổi nhiệt đặc biệt dạng bản phẳng thủy lực, cho hiệu suất trao đổi nhiệt cao.
- Kệ máy sử dụng bản nhôm đặc biệt, có diện tích truyền nhiệt lớn. Quạt trên kệ thổi gió cưỡng bức và làm mát, hiệu suất trao đổi nhiệt cao.
- Thiết bị bay hơi dạng bản phẳng được gia công bằng quy trình đặc biệt có độ nhẵn cao và tính dẫn nhiệt tốt.
Máy cấp đông bản tôm xuất khẩu sang Pakistan
Khách hàng người Pakistan này điều hành một nhà máy chế biến thực phẩm nhỏ. Anh ta muốn tìm một máy cấp đông nhanh để cấp đông tôm nhằm mở rộng phạm vi kinh doanh. Vì máy cấp đông tiếp xúc dạng bản có thời gian cấp đông nhanh, hiệu quả tốt và giá thành tương đối thấp. Cuối cùng, khách hàng đã mua một máy cấp đông nhanh dạng bản phẳng. Sau khi nhận máy, anh ta chỉ cần 1~2 người vận hành máy. Hơn nữa, máy có thể giảm thiểu hao hụt trọng lượng thực phẩm và đảm bảo độ tươi ngon của thực phẩm ở mức cao nhất. Khách hàng Pakistan rất hài lòng với máy cấp đông gió dạng bản phẳng này.
