Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên bán tự động do Taizy cung cấp được thiết kế để giải quyết nhu cầu sản xuất khoai tây chiên đông lạnh quy mô nhỏ. Công suất của dự án chìa khóa trao tay dây chuyền khoai tây chiên bán tự động này nằm trong khoảng 50kg~500kg/h. Toàn bộ dây chuyền vận hành đơn giản, hoạt động ổn định và cho năng suất cao. Hiện tại, các dây chuyền khoai tây chiên nhỏ do Taizy sản xuất đã được xuất khẩu sang Thổ Nhĩ Kỳ, Pháp, Đức, Ý, Mỹ, Ả Rập Xê Út và nhiều nơi khác.
Video dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đông lạnh bán tự động
Giới thiệu nhà máy chế biến khoai tây chiên đông lạnh
Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đông lạnh quy mô nhỏ này kế thừa kinh nghiệm trong nước và đơn giản hóa quy trình sản xuất. Nó cô đọng những ưu điểm vượt trội vốn có trong thiết kế dây chuyền sản xuất khoai tây chiên truyền thống. Đồng thời, việc thiết kế và phát triển thiết bị lấy phản hồi của khách hàng làm nguyên tắc cơ bản. Dây chuyền có ưu điểm là mức độ tự động hóa cao, giúp tiết kiệm nhân công, nâng cao hiệu quả công việc và mang lại lợi nhuận cho khách hàng. Do đó, dây chuyền sản xuất khoai tây chiên của Taizy được ứng dụng rộng rãi cho khoai tây và các loại củ tròn khác như cà rốt, hành tây, củ cải đường, khoai lang, v.v. Những miếng khoai tây chiên thành phẩm được các nhà sản xuất, nhà bán lẻ rau quả tươi và nhà hàng trong và ngoài nước ưa chuộng.
Sơ đồ quy trình dây chuyền sản xuất khoai tây chiên bán tự động
Máy rửa/làm sạch và gọt vỏ – Máy thái/cắt – Máy chần – Máy làm ráo nước – Máy chiên – Máy khử dầu – Máy trộn gia vị – Máy hút chân không đóng gói
- Máy rửa và gọt vỏ khoai tây Máy chà rửa và gọt vỏ có thể thực hiện đồng thời công việc làm sạch và gọt vỏ khoai tây lát. Hiệu suất cao và tỷ lệ hư hỏng thấp. Máy rửa và gọt vỏ cũng phù hợp để làm sạch và gọt vỏ các loại củ khác hoặc rau, trái cây tròn như củ cải đường, củ cải trắng, khoai lang, v.v.
- Máy cắt khoai tây chiên Máy cắt khoai tây que được sử dụng rộng rãi trong chế biến củ, sạch sẽ và không ô nhiễm, thành phẩm có kích thước đồng đều và tỷ lệ hư hỏng thấp. Độ dày cắt lát và cắt que đều có thể điều chỉnh.
- Máy chần dùng để rửa và bảo vệ màu cho khoai tây lát hoặc que bán thành phẩm. Trong bước này, khoai tây lát/que được khử trùng và loại bỏ tinh bột thừa trên bề mặt, giúp tạo ra khoai tây chiên giòn và mềm.
- Máy làm ráo nước: áp dụng nguyên lý ly tâm làm ráo nước, an toàn, tiện lợi và hiệu quả. Làm ráo nước trước khi chiên có thể ngăn dầu nóng bắn khi chiên, rút ngắn đáng kể thời gian chiên và cải thiện hương vị của khoai tây chiên lát/que.
- Máy chiên khoai tây Do mật độ nước và dầu khác nhau, dầu được tách khỏi nước tự động – Nước ở lớp dưới, dầu được đun nóng ở lớp trên trong quá trình chiên khoai tây lát. Cặn tạo ra trong quá trình sản xuất sẽ tự động lắng xuống lớp nước, trong quá trình đó, không có khói đen thải ra từ dầu đun sôi, do đó tuổi thọ của dầu được kéo dài đáng kể. Hệ thống kiểm soát nhiệt độ dầu chính xác đảm bảo chất lượng và hương vị của khoai tây chiên lát và que thành phẩm. Sau khi chế biến, nước thải có thể được xả ra cùng với cặn qua cửa xả nước thải ở đáy máy chiên, đảm bảo môi trường sản xuất vệ sinh.
- Máy làm ráo dầu Máy làm ráo dầu ly tâm có thể loại bỏ lượng dầu thừa khỏi khoai tây chiên lát/que để tránh tay bị dính mỡ và tăng cường kết cấu của khoai tây lát/que.
- Máy đóng gói hai buồng: Oxy hoặc nitơ được bơm vào túi trong quá trình đóng gói, có thể ngăn ngừa hiệu quả khoai tây chiên lát/que bị vỡ hoặc nhiễm bẩn và kéo dài thời hạn sử dụng. Việc bơm khí, đóng gói và in mã được hoàn thành trong một lần. Máy đóng gói chân không hai buồng cũng phù hợp để đóng gói bán thành phẩm khoai tây chiên đông lạnh.
Mẹo khi bắt đầu kinh doanh dây chuyền sản xuất khoai tây chiên
Nếu bạn lần đầu tiên bắt đầu kinh doanh sản xuất french fries, thì tôi khuyên bạn nên mua một dây chuyền sản xuất khoai tây chiên bán tự động. Công suất của dây chuyền sản xuất khoai tây chiên nhỏ là 50~500kg/h. Công suất của dây chuyền sản xuất khoai tây chiên càng lớn thì máy làm khoai tây chiên càng đắt. Trong đó, máy chần khoai tây chiên và máy chiên khoai tây chiên có hai phương pháp gia nhiệt: gia nhiệt bằng điện và gia nhiệt bằng gas. Giá của máy với các phương pháp gia nhiệt khác nhau là khác nhau. Vì vậy, nếu bạn muốn kiểm soát giá máy làm khoai tây chiên của mình, hãy xem xét năng suất và giá cả của dây chuyền khoai tây chiên.
Với dây chuyền sản xuất khoai tây được đặc trưng bởi công nghệ sản xuất cao cấp dựa trên nghiên cứu và phát triển và được hỗ trợ bởi đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của Taizy, Taizy là lựa chọn lý tưởng để bạn hợp tác.