Máy cán bánh mì kiểu Pháp | máy lăn bột

Máy cán bánh mì kiểu Pháp là máy tạo hình bột chuyên nghiệp dùng để sản xuất bánh mì. Chức năng chính của nó là cán, cuộn, nhào,… Máy lăn bột có chức năng tạo hình khối bột thành hình que. Nó chủ yếu được sử dụng để tạo hình bánh mì Pháp và cũng thích hợp để tạo hình các loại bột khác nhau như bánh mì nướng và bánh mì dải. Máy làm bánh mì kiểu Pháp có thể hoàn thành các yêu cầu tạo hình sau khi cán theo đường kính và chiều dài của sản phẩm mà bạn cần. Trọng lượng bột dao động từ 50 gam đến 1250 gam. Công suất khoảng 1200 chiếc mỗi giờ. Máy làm bánh mì baguette của Pháp dễ vận hành, hiệu suất cao và cho hiệu quả tốt. Nó là một trợ thủ đắc lực cho việc sản xuất bánh mì.

Hướng dẫn vận hành máy cán bánh mì Pháp

Máy cán bánh mì kiểu Pháp cần được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng. Mở cổng nạp để kiểm tra con lăn ép bột và dao cạo. Không nên có dư lượng khô trên đó. Băng tải phải sạch, không có cặn khô và các hạt rắn khác trên bề mặt. Không có vật lạ giữa tấm tiếp liệu phía trước và phía sau. Sau khi kiểm tra và vệ sinh máy, lắp cổng cấp liệu, sau đó bật nguồn, khởi động máy và cho máy chạy một lúc.

Bánh xe bên trái của máy dùng để điều chỉnh độ dày của bột ép. Khoảng cách trở nên nhỏ hơn khi xoay theo chiều kim đồng hồ. Khoảng cách trở nên lớn hơn khi quay ngược chiều kim đồng hồ. Phạm vi điều chỉnh là 0-19mm. Bạn có thể biết độ dày của bột theo bộ đếm bánh xe tay. Bánh xe quay một vòng tròn và khoảng cách con lăn thay đổi khoảng 2 mm. Điều chỉnh khoảng cách giữa các tấm cấp liệu bằng cách điều chỉnh tay quay ở bên phải máy.

Khoảng cách trở nên lớn hơn khi quay theo chiều kim đồng hồ và khoảng cách trở nên nhỏ hơn khi quay ngược chiều kim đồng hồ. Tay quay quay một vòng, khoảng cách thay đổi khoảng 10mm. Máy cần được vệ sinh hàng ngày sau khi sử dụng. Không để lại cặn ướt trên bề mặt con lăn, máy cạo và băng tải.

Hướng dẫn lắp đặt máy cán bánh mì kiểu Pháp

1. Tìm kiếm không gian bằng phẳng, rộng rãi theo dây chuyền sản xuất.
2. Cố định máy: cố định bánh xe sau khi định vị.
3. Nguồn điện: Cần thợ điện chuyên nghiệp, nguồn điện phải đúng thông số kỹ thuật và nhãn công suất trên bảng tên.
4. Kiểm tra máy: Sau khi bật công tắc nguồn chính (vị trí phía sau bên phải của máy), nhấn trực tiếp nút ON phía trước máy để khởi động máy.
5. Điều chỉnh: Kiểm tra xem băng tải có được quay lên trên theo hướng mũi tên chỉ định hay không. Nếu có lỗi, vui lòng thay dây nguồn hai pha bất kỳ và thử lại.
6. Bánh mì Pháp này rất khác so với bánh mì pita được làm bởi máy làm bánh mì pita.

Thông số kỹ thuật của máy cán bánh mì kiểu Pháp