Máy cán bột bánh mì Pháp | Máy cán bột

Máy cán bột bánh mì Pháp là thiết bị tạo hình bột chuyên dụng trong sản xuất bánh mì. Chức năng chính của máy bao gồm cán, cuộn, nhào bột, v.v. Máy cán bột có khả năng tạo hình bột thành dạng thanh. Máy chủ yếu được sử dụng để tạo hình bánh mì Pháp và cũng phù hợp để tạo hình các loại bột khác như bánh mì sandwich và bánh mì dạng thanh. Máy làm bánh mì Pháp có thể hoàn thành yêu cầu tạo hình sau khi cán theo đường kính và chiều dài sản phẩm bạn cần. Trọng lượng bột dao động từ 50 gram đến 1250 gram. Năng suất khoảng 1200 cái mỗi giờ. Máy làm bánh mì baguette Pháp vận hành dễ dàng, hiệu suất cao và hiệu quả tốt. Đây là trợ thủ đắc lực cho sản xuất bánh mì.

Hướng dẫn vận hành máy cán bột bánh mì Pháp

Máy cán bột bánh mì Pháp cần được vệ sinh trước khi sử dụng. Mở cửa nạp liệu để kiểm tra con lăn cán bột và dao cạo. Không được có cặn khô trên các bộ phận này. Băng tải phải sạch sẽ, không có cặn khô hoặc các hạt rắn khác trên bề mặt. Không có vật lạ giữa các tấm nạp liệu phía trước và phía sau. Sau khi kiểm tra và vệ sinh máy, lắp cửa nạp liệu, sau đó bật nguồn, khởi động máy và cho máy chạy một lúc.

Tay trái của máy dùng để điều chỉnh độ dày khi cán bột. Khe hở sẽ nhỏ lại khi xoay theo chiều kim đồng hồ. Khe hở sẽ lớn hơn khi xoay ngược chiều kim đồng hồ. Phạm vi điều chỉnh là 0-19mm. Bạn có thể biết độ dày của bột thông qua núm vặn. Núm vặn quay một vòng, khe hở trục lăn thay đổi khoảng 2mm. Điều chỉnh khoảng cách giữa các tấm cấp liệu bằng cách vặn núm điều chỉnh ở bên phải máy.

Khoảng cách sẽ lớn hơn khi xoay theo chiều kim đồng hồ và nhỏ hơn khi xoay ngược chiều kim đồng hồ. Núm vặn quay một vòng, khoảng cách thay đổi khoảng 10mm. Máy cần được vệ sinh hàng ngày sau khi sử dụng. Không để lại bất kỳ cặn ẩm nào trên bề mặt trục lăn, dao cạo và băng tải.

Hướng dẫn lắp đặt máy cán bột bánh mì Pháp

1. Chọn một vị trí bằng phẳng và rộng rãi phù hợp với dây chuyền sản xuất.
2. Cố định máy: cố định bánh xe sau khi định vị.
3. Nguồn điện: Cần có thợ điện chuyên nghiệp, nguồn điện phải tuân thủ thông số kỹ thuật và nhãn công suất trên bảng tên máy.
4. Chạy thử máy: Sau khi bật công tắc nguồn chính (vị trí phía sau bên phải máy), nhấn nút ON ngay phía trước máy để khởi động máy.
5. Điều chỉnh: Kiểm tra xem băng tải đã quay lên đúng theo hướng mũi tên chỉ dẫn chưa. Nếu có sai sót, vui lòng đổi bất kỳ hai pha dây nguồn nào và thử lại.
6. Loại bánh mì Pháp này rất khác biệt so với bánh pita được làm bằng máy làm bánh pita.

Thông số kỹ thuật của máy cán bột bánh mì Pháp