Máy tách xương cá được sử dụng để loại bỏ xương cá, còn được gọi là máy tách thịt và xương cá, máy tách xương thịt cá, máy lọc xương cá, máy loại bỏ xương cá, v.v. Máy này có thể dễ dàng tách xương cá và da cá, thu được thịt cá sạch. Nó được sử dụng rộng rãi để sản xuất chả cá và các sản phẩm từ thịt cá khác. Bên cạnh đó, máy có thể vận hành với tốc độ cao, động cơ quay 1400 vòng/phút. Theo tỷ lệ của toàn bộ con cá, chúng ta có thể thu được 60% thịt cá sạch và tỷ lệ loại bỏ xương đạt 90%. Quan trọng nhất, năng suất của máy tách xương cá là 100-200 kg/giờ, hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu của bạn.
Cấu tạo bên trong của máy tách xương và thịt cá
- Cạp trong của rulô: cạo thịt cá từ thành trong của rulô
- Trống thịt: thu gom cá
- Thiết bị tinh chỉnh tự động: tự động điều chỉnh phục hồi áp suất trong quá trình thu gom thịt và đặt lại khe hở
- Bánh xe cố định của dao cạo: cố định dao cạo ngoài của trục lăn
- Dao cạo ngoài của trục lăn: dùng để cạo sạch xương cá và da cá đã được tách ra
- Băng tải thu thịt: vận chuyển cá và kết hợp với trục lăn tạo lực ép mạnh để tách thịt cá.
- Tay điều chỉnh khe hở: điều chỉnh khe hở giữa băng tải thu thịt và tang trống thu thịt
- Điều chỉnh độ căng băng tải: điều chỉnh độ căng của băng tải thu thịt.
Nguyên lý hoạt động của máy tách xương cá
Máy tách thịt cá được trang bị một tang trống và dây đai cao su. Sự ép lẫn nhau giữa tang trống và dây đai cao su quay giúp thu được thịt cá, giữ lại bên trong tang trống, trong khi da và xương cá ở bên ngoài tang trống sẽ được cạo sạch bằng dao cạo sau đó. Thiết bị khuyên dùng: Máy đánh tơi, máy tạo viên thịt, Máy cắt cá.
Ưu điểm của máy tách xương cá
- Máy tách xương thịt cá phù hợp với cá biển và cá nước ngọt.
- Cá lớn được chia thành từng khúc, cá nhỏ có thể thu thịt trực tiếp.
- Máy có thể tách xương cá, da cá và xương sườn cá một cách hiệu quả, từ đó nâng cao tỷ lệ sử dụng nguyên liệu và tiết kiệm chi phí nhân công. Máy còn giúp gia tăng giá trị kinh tế cho các loại cá có giá trị thấp.
- Máy tách xương cá có cấu trúc nhỏ gọn, hiệu suất cao, tính thực tế cao, vận hành tiện lợi và bền bỉ.
Những lưu ý khi vận hành máy tách xương cá thương mại
- Trước khi khởi động máy, hãy kiểm tra xem van điều áp đã phù hợp chưa, và cho máy chạy không tải trong nửa phút. Nếu lò xo quá chặt sẽ gây ra nhiều mài mòn.
- Khi máy đang hoạt động, nghiêm cấm đưa tay hoặc các vật lạ khác vào lỗ nạp liệu.
- Người dùng cần cắt cá lớn thành từng miếng nhỏ.
- Sau khi kết thúc công việc, phải tắt nguồn điện và vệ sinh phần thịt thừa còn sót lại trong nòng xay thịt.
- Tra dầu bôi trơn vào các bộ phận trượt trước khi khởi động. Nếu máy ngừng hoạt động trong thời gian dài, cứ nửa tháng phải bật và tắt máy trong 1 phút để ngăn một số bộ phận bị rỉ sét.
