Dây chuyền sản xuất bánh cupcake có thể sản xuất bánh cupcake, bánh bông lan, bánh sữa trứng, bánh muffin và bánh có nhân ở giữa. Các máy làm bánh cupcake bao gồm máy đánh trứng, máy bơm bột bánh, lò nướng bánh và máy đóng gói. Tùy theo sản phẩm sản xuất khác nhau, chúng tôi cung cấp các khuôn nướng khác nhau. Do đó, dây chuyền sản xuất bánh bông lan có thể sản xuất bánh với nhiều hình dạng khác nhau.
Dây chuyền sản xuất bánh cupcake bao gồm các máy có mức độ tự động hóa cao và được vận hành bằng bảng điều khiển thông minh. Mỗi máy cần một người vận hành. Và dây chuyền sản xuất có thể tạo ra nhiều dạng bánh khác nhau bằng cách thay đổi các khuôn khác nhau. Do đó, khách hàng chỉ cần thay khuôn là có thể sản xuất được nhiều loại bánh, giúp tiết kiệm đáng kể chi phí sản xuất.
Bánh thành phẩm được sản xuất bởi máy làm bánh
Các máy làm bánh cupcake này không chỉ có thể sản xuất bánh cupcake, mà còn có thể sản xuất bánh sữa trứng, bánh muffin và các loại bánh khác.
[gallery columns=“2” link=“file” ids=“5613,5614”]
Sơ đồ quy trình dây chuyền sản xuất bánh cupcake
Quy trình sản xuất bánh cupcake trải qua các bước đánh bột, đặt cốc giấy và bơm bột, nướng bánh và đóng gói.
Máy đánh trứng
Máy đánh trứng chủ yếu được sử dụng để trộn bột mì, trứng, đường trắng, dầu thực vật và các nguyên liệu thô khác. Máy đánh trứng có thể trộn nhanh các nguyên liệu lại với nhau. Nó có nhiều model khác nhau, như 25L, 50L, 100L… Máy đánh trứng có thể đánh nhanh nguyên liệu và giữ lại các chất dinh dưỡng trong nguyên liệu thô.
Trong sản xuất bánh với số lượng lớn, thường cần rất nhiều trứng. Vì vậy, trong dây chuyền sản xuất bánh cupcake quy mô lớn, nhiều nhà sản xuất sẽ trang bị máy tách lòng trứng. Máy này chủ yếu được sử dụng để tách vỏ trứng và lòng trắng trứng với số lượng lớn. Thao tác của nó rất đơn giản, chỉ cần đặt trứng vào cửa nạp liệu, máy sẽ tự động tách vỏ trứng và lòng trắng trứng. Sau khi tách, lòng trắng trứng sẽ không còn vỏ trứng.
Máy bơm bột và tạo hình bánh cupcake tự động
Máy bơm bột bánh tự động là máy có thể thực hiện đồng thời việc đặt cốc giấy và bơm bột nhão. Nó có thể thực hiện các chức năng cấp giấy tự động và bơm bột. Máy này là một máy được tùy chỉnh đặc biệt. Nó được hình thành trên cơ sở máy bơm bột bánh tự động.
Máy bơm bột bánh cupcake tự động này sử dụng điều khiển PLC thông minh. Đặt khay bánh lên băng tải, máy sẽ tự động cảm nhận, tự động đặt giấy và trải giấy. Sau khi đặt giấy, băng tải sẽ tự động chuyển khay đến vị trí bơm bột nhão. Tại vị trí bơm bột nhão, máy bơm bột bánh sẽ định lượng bơm bột vào cốc giấy trên khay.
Lò nướng bánh bông lan
Lò nướng bánh mì là một máy được thiết kế dựa trên nguyên lý nướng các loại bánh nướng trước tiên. Nó sử dụng hai cửa thoát khí chéo và nhiều vách ngăn để đưa không khí xuống đáy của từng lớp khuôn nướng với tốc độ thấp và lưu lượng gió cao. Do đó, bánh mì hoặc bánh ngọt nướng ra sẽ xốp hơn. Nó làm giảm sự mất độ ẩm khi nướng và cải thiện chất lượng nướng.
Tùy theo yêu cầu sản lượng khác nhau, chúng tôi đã giới thiệu nhiều model lò nướng bánh mì khác nhau. Nó chủ yếu bao gồm lò nướng bánh nhỏ và lớn. Lò nướng bánh nhỏ phù hợp cho các cơ sở kinh doanh cá thể và tiệm bánh nhỏ. Dây chuyền sản xuất bánh cupcake chủ yếu sử dụng lò quay lớn. Chúng tôi có thể phù hợp model lò và số lượng khuôn nướng theo yêu cầu của khách hàng.
Máy đóng gói bánh
Ở bước cuối cùng, cần có máy đóng gói bánh mì để đóng gói bánh mì. Máy đóng gói bánh mì là máy đóng gói dạng gối, phù hợp để đóng gói bánh mì với nhiều hình dạng khác nhau. Máy đóng gói bánh có các chức năng đóng gói theo mẻ, truyền động và hàn kín tự động, và in mã. Và nó cũng có thể phù hợp với model máy đóng gói bánh mì tương ứng theo kích thước đóng gói của bánh cupcake.
Ưu điểm của dây chuyền sản xuất bánh bông lan
- Dây chuyền sản xuất bánh bông lan có thể sản xuất bánh với nhiều hình dạng khác nhau bằng cách thay đổi khuôn nướng có hình dạng khác nhau.
- Tất cả các máy làm bánh cupcake đều có nhiều model và sản lượng. Do đó, dây chuyền sản xuất bánh cupcake có nhiều tùy chọn sản lượng.
- Máy của dây chuyền sản xuất bánh sử dụng vật liệu đạt tiêu chuẩn thực phẩm. Nó đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm và có đặc tính chống ăn mòn và dễ vệ sinh.
- Nó có mức độ tự động hóa cao, đặc biệt là máy bơm bột bánh, lò nướng và máy đóng gói sử dụng màn hình hiển thị thông minh để điều khiển hoạt động của máy. Do đó, dây chuyền sản xuất chỉ cần 2~3 người vận hành.
- Chúng tôi có thể phát triển các kế hoạch và dịch vụ tùy chỉnh cho khách hàng theo yêu cầu về sản lượng và sản xuất của họ.
- Bánh cupcake được sản xuất bởi máy sản xuất bánh có hình dạng đồng đều, màu vàng óng và vị mềm mịn.