Dây chuyền sản xuất xử lý caramel được sử dụng để sản xuất các món caramen, áp dụng hệ điều hành PLC để thực hiện tự động hóa hoàn toàn. Nó có thể liên tục nạp nguyên liệu thô, làm phẳng, rạch và cắt ngang. Ngoài ra, mật độ san lấp mặt bằng có thể được điều chỉnh và độ dày của sản phẩm đồng đều. Với điều chỉnh chuyển đổi tần số, kích thước cắt chính xác và hình dạng tốt.
Toàn bộ dây chuyền sản xuất xử lý caramel được sản xuất liên tục và không cần kết nối thủ công trong quy trình, điều này thực hiện đầy đủ hoạt động tự động và thông minh. Dây chuyền sản xuất caramel xử lý cần có bảy máy, đó là máy trộn bột, máy ép bột, máy chiên dầu, nồi nấu đường, máy xay hương liệu, máy cắt và tạo hình, máy đóng gói.
Video vận hành máy xử lý caramel
Quy trình sản xuất xử lý caramel
Máy trộn bột
Máy trộn bột dùng để trộn bột với nước, trứng, máy này có nhiều mẫu mã khác nhau, bạn có thể lựa chọn tùy theo nhu cầu của mình. Thời gian trộn bột ngắn, khoảng 3-10 phút.
| Người mẫu | Khối lượng bột (kg) | Thời gian trộn bột (phút) | Điện áp (v) | Công suất (kw) | Máy (kg) | Kích thước (mm) |
| 12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| 25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| 37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| 50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| 75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| 100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| 150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
Kích thước:2650*950*1080mm
Máy ép bột có nhiệm vụ ép bột thành hình phẳng rồi cắt thành từng khối nhỏ.
Máy chiên dầu
Sau khi cắt, những khối bột nhỏ cần được chiên chín mới có thể ăn được.
Nồi nấu đường
Nồi nấu đường là đun chảy đường cát thành dạng sệt, sau đó trộn các nguyên liệu như hạt, vừng, đường với các khối bột nhỏ lại với nhau.
Máy xay hương vị
Nếu muốn món caramen ngon hơn, bạn có thể dùng máy xay hương vị để phun một ít gia vị lên bề mặt món. Gia vị có thể được thực hiện theo nhu cầu của bạn.
Máy cắt và tạo hình
Máy tạo hình và cắt có hai con lăn ép và ba quạt làm mát, một cái dùng để ép nguyên liệu thô thành hình phẳng và cái sau dùng để làm nguội caramen. Caramen cuối cùng có hình dạng đồng đều và kích thước giống nhau.
Cấu tạo của máy cắt và tạo hình
1. Băng tải vào máy đóng gói
2. Lưỡi cắt ngang
3. Lưỡi rạch, con lăn ép
4. Quạt làm mát
5. Bảng điều khiển chính
6. Con lăn ép chính
7. Máy rải nguyên liệu
8. Phễu cho ăn
9. Con lăn ép thứ cấp
- Hiển thị tốc độ máy tính lớn
- Số lượng sản xuất
- sản xuất rõ ràng
- Hiển thị ngày và giờ
- Cài đặt tham số máy tính lớn
- Hiển thị tần số băng tải (0-50)
- Nút khởi động máy tính lớn
- Nút đóng máy tính lớn
- Hiển thị động
- Chiều dài cắt bên trái (0-999)
- Chiều dài cắt bên phải (0-999)
- Nút dừng quạt làm mát
Máy đóng gói xử lý caramel
Máy đóng gói là bước cuối cùng của mọi dây chuyền ép thực phẩm và nó có thể đóng gói các món caramen vào các túi nhỏ.
Làm thế nào để có được món caramel?
1. Đặt gạo đã rang và khuấy, lúa mì, đậu phộng, các loại hạt và các nguyên liệu khác vào phễu cấp liệu của máy chính thông qua máy cấp liệu.
2. Hai con lăn ép làm phẳng nguyên liệu thô một cách tự động.
3. Sau đó được băng tải vận chuyển đến các bộ phận cắt tự động để cắt chéo và xẻ theo yêu cầu đã đặt ra.
4. Trong quá trình này, quạt làm mát làm mát nó, sau đó vật liệu đã cắt được gửi đến máy đóng gói thông qua băng chuyền để đóng gói tự động.
Thông số kỹ thuật của dây chuyền sản xuất kẹo caramel
| Người mẫu | TZ-SCX01 |
| Quyền lực | 380V/50HZ 3kw |
| Kích thước | 6000*1300*1200mm |
| Cân nặng | 1050kg |
| Dung tích | 150-300kg/giờ |
| Trọng lượng đầu ra | 5g-300g |
Ưu điểm của máy chế biến shaqima
- Mạch điều khiển chính sử dụng máy vi tính đơn chip nhập khẩu, giao diện người-máy và điều khiển chuyển đổi tần số. Thật thuận tiện và nhanh chóng để thiết lập các thông số.
- Hoạt động được tập trung và trực quan, thực hiện đầy đủ điều khiển tự động nhân bản.
- Mắt điện tử có độ nhạy cao có thể tự động theo dõi và thông tin phản hồi chính xác nên sai số nhỏ.
- Hoạt động ổn định, tự động tạo hình, vận chuyển vật liệu và cắt tự động.
- Hoạt động đơn giản và cường độ lao động thấp.
- Sản lượng và sản lượng liên tục cực kỳ cao.
- Hệ thống truyền động cơ khí được bố trí nhỏ gọn, hợp lý.
- Mạch rõ ràng, dễ hiểu và dễ vận hành.
| Trục trặc | Lý do | Giải pháp |
| Bảng điều khiển không sáng sau khi bật nguồn. | Nguồn điện không được kết nối. | Kiểm tra và thu điện. |
| Các món caramen không thể cắt hoàn toàn được. | Khoảng cách giữa lưỡi dao và băng tải quá lớn. | Điều chỉnh chiều cao lưỡi dao.
|
| Độ dày không đồng đều của các món caramel cuối cùng. | Khe hở của con lăn ép không tỷ lệ thuận | điều chỉnh tương ứng khoảng cách của chúng |
Làm thế nào để cài đặt dây chuyền sản xuất xử lý caramel?
A.điều kiện lắp đặt
1. Dây chuyền sản xuất caramen nên lắp đặt trong nhà để tránh ánh nắng trực tiếp.
2. Mặt bằng phải được lát nền xi măng, có nguồn nước xả và cống thoát nước.
3. Máy chế biến shaqima được thông gió tốt, được trang bị máy nén khí và áp suất dao động từ 0,2Mpa—0,8Mpa.
4.máy chế biến shaqima cần có các thiết bị chiếu sáng cần thiết và nguồn điện 380V.
B. Biện pháp phòng ngừa khi lắp đặt
1. Vị trí lắp đặt thường được chọn ở vị trí gần nguồn nước máy.
2. Khi lắp đặt, hãy chú ý chừa một khoảng trống nhất định để dễ bảo trì.
3. Đối với các bộ phận đã được lắp đặt tại nhà máy, hãy kiểm tra lại sau khi tháo bao bì và siết chặt các bộ phận bị lỏng lẻo.