Máy làm bánh roti chapati (máy làm bánh tortilla) được trang bị hệ thống điều khiển thông minh, có thể sản xuất bánh liên tục không gián đoạn. Máy làm roti này không chỉ có thể sản xuất chapati mà còn có thể làm roti, tortilla, chapati rau củ, chả giò và các sản phẩm khác. Máy làm bánh tortilla thương mại có thể điều khiển thông minh sản lượng, công suất và tốc độ xử lý của bánh chapatti. Thông qua tùy chỉnh, máy có thể sản xuất các loại Roti với nhiều hình dạng và kích thước khác nhau. Do đó, máy có thể đáp ứng các yêu cầu chế biến khác nhau theo nhu cầu của khách hàng.
Video vận hành máy làm bánh roti chapati tortilla
Thông số kỹ thuật máy làm bánh roti chapati tự động
| Model | Kích thước | Điện áp | Công suất | Năng suất | Trọng lượng |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-120 | 1.60.61.2m | 220V/380V | 5-7KW | 120-200 cái/giờ | 150KG |
| TZ-700 | 5.20.81.4m | 380V | 20KW | 700-1200 cái/giờ | 420KG |
| TZ-1400 | 5.21.051.4m | 380V | 30KW | 1400-1800 cái/giờ | 480KG |
Cấu tạo máy làm bánh roti chapati thương mại
Máy làm bánh roti chapati thương mại chủ yếu bao gồm thùng bột, bảng điều khiển, bộ phận cắt bột, bộ phận tạo hình chapati, khay nướng và các bộ phận khác.
Thùng bột Thùng bột chủ yếu dùng để chứa bột nhào. Do đó, có thể trang bị thêm máy trộn bột trước khi máy nhào bột.
Bộ phận cắt bột Bộ phận cắt sẽ cắt toàn bộ khối bột đặt trong thùng bột thành từng miếng nhỏ.
Bộ phận tạo hình chapatti Bột đã cắt rơi xuống băng tải, sau đó băng tải chuyển nó đến bộ phận tạo hình. Sau đó, bộ phận tạo hình của máy làm bánh chapati hoàn toàn tự động sẽ ép nó thành hình tròn hoặc hình vuông. Bằng cách tùy chỉnh kích thước và hình dạng khuôn ép, máy có thể sản xuất bánh chapati với nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau.
Khay nướng Bánh roti chapati đã tạo hình được vận chuyển đến khay nướng dọc theo băng tải. Máy làm bánh roti tự động phân bố đều các khay nướng ở phía trên và phía dưới của máy. Do đó, máy làm bánh roti tự động chapati có thể nướng bánh chapati đều các mặt.
Máy thường được trang bị kèm một máy làm mát đặt sau máy làm bánh tortilla. Một mặt, máy có thể làm nguội bánh roti chapati ở nhiệt độ cao. Mặt khác, máy có thể thu gom bánh chapati để hỗ trợ đóng gói.
Nguyên lý hoạt động của máy làm bánh tortilla
Máy làm bánh tortilla hoàn toàn tự động sử dụng nguyên lý mô phỏng thao tác thủ công để tạo hình bánh tortilla. Cho bột đã nhào vào thùng chứa bột, máy làm bánh tortilla sẽ tự động cắt thành từng viên, ép, tạo hình và nướng. Máy được trang bị màn hình điều khiển PLC thông minh, có thể điều chỉnh kích thước và trọng lượng của từng viên bột tùy ý. Ngoài ra, máy cũng có thể tùy chỉnh hình dạng, kích thước và hoa văn của máy nướng theo yêu cầu của khách hàng. Chảo nướng của máy là chảo nướng nhiệt độ thấp, có thể nướng bánh tortilla từ nhiệt độ thấp đến cao. Do đó, máy giúp bánh chapatti có hương vị và chất lượng tốt hơn.
Đặc điểm của máy làm bánh roti chapati
- Máy làm bánh roti chapati được điều khiển bằng hệ thống điều khiển thông minh, chỉ cần một người vận hành máy.
- Máy làm bánh tortilla tự động có dải công suất sản xuất và kích thước bánh rộng, có thể làm hai hoặc thậm chí ba chiếc roti chapati cùng một lúc.
- Máy áp dụng quy trình mô phỏng bánh làm bằng tay, với quá trình nướng từ nhiệt độ thấp đến nhiệt độ cao. Do đó, hương vị của bánh nướng hoàn toàn có thể sánh ngang với chapati làm thủ công.
- Máy cũng có thể điều chỉnh kích thước cắt bột, tốc độ vận chuyển và nhiệt độ nướng thông qua bảng điều khiển.
- Máy làm bánh roti chapati tự động có phạm vi ứng dụng rộng rãi. Máy không chỉ có thể sản xuất bánh chapati nướng mà còn có thể làm bánh tráng cuốn nem, bánh rau củ và các sản phẩm khác.
Các bước vận hành máy làm bánh tortilla tự động
- Máy làm bánh roti chapati sử dụng nguyên lý gia nhiệt bằng điện để nướng bánh chapati. Bật nguồn điện của máy để làm nóng trước khoảng 15 phút nhằm đưa nhiệt độ lên đến mức cài đặt.
- Sử dụng máy trộn bột để trộn nước, bột mì và các nguyên liệu khác theo tỷ lệ nhất định. Sau đó đổ bột vào thùng chứa bột. Độ đặc của bột sẽ ảnh hưởng đến độ dày của bánh tortilla thành phẩm.
- Thiết lập các thông số cụ thể như kích thước, áp suất và tốc độ băng tải của khối bột trên bảng điều khiển. Lưu các thông số đã thiết lập vào cơ sở dữ liệu, lần sau có thể sử dụng trực tiếp mà không cần thiết lập lại.
- Nhấn nút khởi động, bột trong thùng chứa bột sẽ tự động di chuyển đến miệng ra bột nhờ trục vít. Sau đó, máy làm bánh chapatti sẽ cắt bột, vận chuyển, ép bánh và nướng theo các thông số đã thiết lập.
Cấu tạo dây chuyền sản xuất bánh roti chapati
Máy làm bánh roti chapati cũng có thể kết hợp với máy trộn bột, máy làm nguội, máy đóng gói và các máy móc khác để tạo thành dây chuyền sản xuất chapatti. Dây chuyền sản xuất bánh roti chapati tự động sẽ tiết kiệm thời gian trộn bột thủ công, tạo hình bánh và đóng gói. Nó có hiệu suất sản xuất cao hơn và có thể đáp ứng yêu cầu sản xuất chapatti số lượng lớn.
